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CJ프레시웨이 식자재 플랫폼, AI 주문 기능 도입 2026-01-27 11:17:35
적용 범위를 확대하고 있다. 고객의 업종과 구매 패턴을 분석해 매장 특성에 맞는 식자재를 제안하는 추천 기능을 고도화하는 한편, 향후에는 24시간 자동 응대 시스템을 도입할 계획이다. CJ프레시웨이 관계자는 "외식 사업자의 편의를 극대화하기 위해 주문 과정에서 반복적으로 발생하는 과정을 줄이는 데 집중했다"며...
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2025 스마트상점 업소용음식물처리기 '크리미크몬' 우수사례 선정 2026-01-21 09:28:35
현장 업종 모두 “처리 방식 전환”에 속도를 내는 분위기다. 이 변화의 파장은 특히 외식업·급식·프랜차이즈처럼 음식물 배출이 많은 업종에서 크게 체감된다. 현장에서는 처리비 상승, 악취·해충 등 위생 민원, 마감 작업 부담까지 운영 리스크가 한꺼번에 커질 수 있다는 긴장감이 확산되고 있다. “버리기 전에...
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다이소 운영하던 건물의 변신…건물주 선택은 작심스터디카페 2026-01-16 17:17:24
탈바꿈했다. 해당 건물은 그동안 다이소 매장으로 운영되던 상가 1층이다. 건물주는 ▲원가 상승으로 인한 마진 축소 ▲인력 충원의 어려움 ▲선입선출 구조에 따른 재고 부담 등 소매업 특유의 운영 리스크가 누적되면서 업종 전환을 검토해 왔다. 특히 인력 수급이 쉽지 않은 지역 특성상 상시 인력을 확보해야 하는 운영...
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내년 제조 AI에 7000억 투입…출범 100일 만에 1300곳 뭉친 M.AX 2025-12-24 14:16:52
‘M.AX 얼라이언스’를 통해 본격적인 제조업의 AX(인공지능 전환) 실행에 돌입한다. 내년 정부 인공지능(AI) 예산 가운데 7000억 원을 투입해 제조 데이터 공유, AI 모델 개발, 온디바이스 AI 반도체, AI 팩토리 수출, 지역 AX 확산 등 5대 중점 과제에 박차를 가하기로 했다. 산업부는 24일 서울 대한상공회의소에서...
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KFC 품은 칼라일, 투썸 통하지 않고 직접 인수한 까닭 2025-12-24 09:26:19
글로벌 본사 얌브랜드의 정책에 따라 직영점 중심으로 운영돼 왔지만, 이전 최대주주였던 오케스트라PE와 글로벌 본사의 협상으로 가맹사업이 가능해졌다. 가맹 모델로 전환할 경우 가맹비와 원·부자재 공급을 통한 안정적인 수익을 확보하면서 자본 투입은 줄일 수 있다. KFC는 210여 개 매장 가운데 가맹점이 20여 개에...
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멕시카나치킨, 히트 상품 출시와 브랜드 파워 앞세워 창업 지원 나서 2025-12-19 09:00:00
점주는 “본사의 지속적이고 체계적인 매장 운영 컨설팅을 비롯하여 여러 방면에서 전폭적인 서포트를 받으며 상호 간의 신뢰가 깊어지게 되었고, 이러한 신뢰를 바탕으로 적극적인 커뮤니케이션을 이어왔던 것이 저희 매장의 성공 비결이라고 생각한다. 신규 창업이나 업종 전환을 고민하고 계신 모든 분들께 좋은 선택이...
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'사람들이 술을 안 마셔요'…결국 "소주 한 병 10원" 파격 [1분뉴스] 2025-12-12 14:01:36
입을 모았다. 외식업 불황이 특정 지역이나 업종을 떠나 전반적 현상으로 나타나고 있다는 뜻이다. 최근 통계도 이와 같은 하소연을 뒷받침한다. 서울 주요 상권 외식업 매출은 올해 들어 확연한 감소세를 보인다. 서울시와 민간 결제 데이터를 종합하면 올해 2분기 서울 외식업 매출은 전년 대비 약 688억원 줄며 코로나...
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거리가 텅텅 비었다…'충격의 12월 어쩌나' 무슨 일이 [현장+] 2025-12-11 19:30:03
입을 모았다. 외식업 불황이 특정 지역이나 업종을 떠나 전반적 현상으로 나타나고 있다는 뜻이다. 최근 통계도 이와 같은 하소연을 뒷받침한다. 서울 주요 상권 외식업 매출은 올해 들어 확연한 감소세를 보인다. 서울시와 민간 결제 데이터를 종합하면 올해 2분기 서울 외식업 매출은 전년 대비 약 688억원 줄며 코로나...
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헤드리스, KB국민카드와 AI 고객관리 실증 성공…소상공인 매출 자동화 오픈이노베이션 성공 사례 2025-12-03 09:00:01
소상공인 매장의 매출 증가와 재방문 유도에 어떤 변화를 만들어내는지를 직접 검증했다. 오모플레이는 소비자가 매장 내 QR을 스캔하면 1초 만에 회원으로 전환되고, 이후 AI가 자동으로 재방문 메시지, 혜택 쿠폰을 발송해주는 솔루션이다. 소상공인들이 시간과 인력이 부족해 제대로 실행하기 어려웠던 고객관리 과정을...
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식당에만 있는 줄 알았는데…강남 호텔에도 '테이블오더' 2025-11-24 10:13:38
하이오더 서비스를 구축했다고 밝혔다. 하이오더는 매장운영에 필요한 다양한 기능이 탑재된 KT의 테이블오더 서비스다. 테이블오더 서비스는 요식업 중심으로 활용됐다. kt m&s는 이번 호텔 뉴브와의 협업을 통해 하이오더를 숙박시설에서도 활용 가능한 서비스로 지평을 새롭게 열었다. kt m&s의 이번 사업을 통해 호텔 ...
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