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더 루프, 카펠라 레지던스 서울 클럽에 오픈 2025-11-28 15:11:22
에피타이저를 시작으로, △1++ 한우 채끝 스테이크 △된장 마리네이드 그릴 치킨 △구운 연어 기장밥 △딸리아뗄레 고추장 로메스코 까르보나라 △더 루프 불고기 버거 등 메인 메뉴로 이어진다. 디저트는 △보리 소프트 아이스크림으로 마무리된다. 이번에 선보이는 이 디저트는 에드워드 리 셰프의 감각을 담아 구성한 더...
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셰프 에드워드 리 참여한 미식 공간 '더 루프', 카펠라 레지던스 서울 클럽에 27일 오픈 2025-11-27 10:56:05
감성이 조화된 다이닝 경험을 마련했다. 에피타이저는 △크리스피 문어 △파커하우스 롤과 김버터 △루꼴라와 고르곤졸라 샐러드 △매콤한 참치 무침 등으로 구성되며, 메인 메뉴는 △1++ 한우 채끝 스테이크 △된장 마리네이드 그릴 치킨 △구운 연어 기장밥 △딸리아뗄레 고추장 로메스코 까르보나라 △더 루프 불고기 버...
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25년의 품격, 다음 챕터를 연 밤 'JW 메리어트 서울' 갈라 디너 성료 2025-09-16 17:10:30
단새우, 활성게, 캐비아 주레를 활용한 에피타이저로 바다의 정수를 담아냈으며, 한식 명장 양순애 셰프는 공주 옥광밤을 활용해 ‘밤 타락죽’을 선보이며 전통의 고소한 풍미를 재현했다. 중식 왕귀호 셰프는 제철 참바위고기와 제비집을 활용해 과거 호텔 대표 중식당 ‘만호’의 풍미를 현대적으로 재해석했고, 이한우 ...
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구찌·루이비통 레스토랑에 디올 카페…청담서 명품 '미식대결'(종합) 2025-09-02 14:49:53
등 에피타이저는 2만원대, 파스타는 3만원대로 구성됐고 폰도 알 마르(3만5천원), 한우 알라 피오렌티나(6만6천원) 등 단품메뉴도 판매한다. 앞서 루이비통은 지난 1일 청담동 '루이비통 메종 서울'에 첫 상설 레스토랑인 '르 카페 루이비통'을 열었다. 루이비통은 '루이비통 컬리너리 커뮤니티'를...
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대상 종가, 미국·호주 레스토랑과 김치 메뉴 출시 2025-08-13 10:33:56
요리를 선보인다. 숙성된 김치로 만든 에피타이저로 시작해 코스 요리 후반부로 갈수록 초기 숙성 단계의 김치를 활용해 다채로운 김치의 풍미를 느끼도록 했다. 대상 종가는 앞으로 글로벌 레스토랑을 비롯한 외식 브랜드와 파트너십을 지속 확대할 방침이다. 대상은 미국과 유럽 시장 내 급증하는 김치 수요에 대응하고...
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[천자칼럼] 中企 현장의 재소자 2025-05-07 17:37:48
영업한다. 에피타이저와 메인 요리, 디저트로 이뤄진 음식 가격이 30달러 정도다. 모범적인 수형자에게만 일자리가 주어지고 출소 후에도 원하는 기간만큼 레스토랑에서 일할 수 있다. 미국 타임지는 2016년 문을 연 이 레스토랑을 세계 100대 최고의 장소 중 하나로 선정했다. 인갈레라(InGalera)도 이탈리아 밀라노의...
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"실내악은 가장 고차원적인 음악…모든 감각 열고 예민하게 연주해야" 2025-03-16 17:12:12
간격은 100년이 넘는다”며 “레스토랑에서 에피타이저, 메인 요리, 디저트를 차례대로 즐기듯 우리 공연에서도 다양한 요소가 모여 완성되는 하나의 음악적 여정을 보게 될 것”이라고 했다. 레 벙 프랑세는 티에리 페쿠, 기욤 코네송 등 프랑스 현대음악 작곡가의 작품을 세상에 처음 들려주면서 정체성을 강화해 온 악단...
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라면문화공간, 교도소촬영장 익산이색 여행 2025-03-03 07:40:02
에피타이저로 스프와 빵, 후식으로는 쥬스 또는 커피도 제공된다. 감성카페의 정석 시트러스 한적한 주택가에 자리한 카페는 은밀하고 점잖다. 육중한 대들보가 놓인 천장은 높고, 회색 벽돌, 목재가 어우러진 벽면은 차갑고, 따스한 분위기를 동시에 드러낸다. 건물 뒷켠에는 지붕 있는 야외 좌석도 눈길을 사로잡는다....
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중식·일식·유럽식 주중 한정 메뉴…포시즌스 호텔 서울에서 비즈니스 런치를 2025-02-27 15:46:50
레스토랑 유유안에서는 합리적인 가격에 에피타이저, 시그니처 딤섬 3종과 유유안의 시그니처 메뉴를 만나볼 수 있는 비즈니스 런치를 선보인다. 에피타이저로 예원 전채 특선 중 특제 라오 천추 소스를 곁들인 해파리냉채, 매콤한 목이버섯 냉채, 허니소스 돼지고기 바비큐 중 두 가지를 선택할 수 있다. 여기에 유유안의...
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벨라비타, 화이트데이 맞아 청담 파인다이닝 디너 코스 출시 2025-02-27 09:47:52
특히, 디너 코스의 첫 시작을 알리는 에피타이저로는 캐비어를 더한 육회와 감칠맛이 돋보이는 ‘청담 캐비어 김’, 봄나물과 까망베르 치즈, 황금사과와 통들깨를 이용한 ‘봄 바스켓’이 제공돼 입맛을 돋운다. 이어 북해도 성게알과 계절 생선, 트러플을 곁들인 관자구이, 깊은 풍미를 자랑하는 한우 콘소메 등 정교한...
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