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파리바게뜨, '상미당' 80주년 맞아 새로운 비전 'K파바' 공개…광화문 1945점서 'K파바' 한정판 제품 판매 2025-11-05 15:39:31
보리싹 엿기름과 우리 쌀, 생강 조청으로 추억의 맛을 재현한 ‘유과도넛’, 발아 현미와 카무트 튀밥으로 바삭한 식감을 살린 ‘뻥튀기 페스츄리’, 구수한 제주도 청보리, 달콤한 팥앙금, 향긋한 쑥떡의 조화로운 풍미가 기분 좋은 ‘K파바 제주 청보리빵’ 등은 한국적인 맛을 현대적으로 재해석한 제품들이다. 매장 내...
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찹쌀가격 작년보다 60% 올라…추석 송편 가격도 인상 2025-09-29 07:01:01
인근 다른 시장의 떡집은 아직 가격을 올리지 않았다. 이 떡집 주인은 "이번까지만 팔아보려고 한다"면서 쌀값이 안정됐으면 좋겠다고 했다. 떡 외에 식혜 가격도 올랐다. 마포구 시장의 가게는 "쌀값이 많이 올랐고 엿기름도 올라 식혜를 500원 올렸다"고 말했다. ykim@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
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[주니어 생글 기자가 간다] 우리나라를 외국 친구에게 소개한다면? 2024-07-21 12:16:20
다음으로 한국 전통 음료 식혜가 있다. 엿기름 가루를 푼 물에 밥알을 동동 띄운 식혜는 차갑게 해서 마시면 특유의 단맛과 향을 더 잘 느낄 수 있다. 한국의 온돌 문화를 체험할 수 있는 찜질방에서 구운 계란을 먹으며 식혜를 마시면 환상의 조합이다. 마지막으로 한국의 대표적 간식 떡볶이가 있다. 떡볶이의 참맛을...
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백영현 포천시장, '지역기업 애로 해결에 적극 나서 2024-05-22 13:49:29
그랜드 푸드는 곡물 제분과 엿기름을 생산하는 업체로 지난 2016년 설립됐으며, 곡물 과자로 꾸준한 인기를 끌고 있다. 백영현 포천시장은 “앞으로도 기업인 여러분을 직접 찾아가 적극적으로 소통하며 알차고 내실 있는 정책들을 꾸준히 추진해 나가겠다”고 말했다. 포천=윤상연 기자 syyoon1111@hankyung.com
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"밥알 들어갔는데 제로칼로리?"…50일 만에 300만개 '불티' 2024-05-22 10:42:51
방식도 관심을 끌고 있다. 식혜 주원료인 엿기름과 멥쌀 자체에 당이 함유돼있어 식혜를 당류, 칼로리 제로로 만들기 어려울 것으로 보기 때문이다. 팔도 관계자에 따르면 일반 식혜와 같은 쌀을 사용하지만, 밥알의 당분과 탄수화물을 뺀 섬유질만 남기는 당화 공정을 거친다. 당류는 대체감미료 에리스리톨을 사용해 줄였...
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"먹지 마세요"…쇳가루 초과 검출 2024-05-19 07:07:55
이물 기준을 초과해 검출된 엿기름 제품의 판매를 중단하고 회수 조치한다고 지난 18일 밝혔다. 회수 대상은 전남 함평군 소재 식품제조가공업소인 '나비골농협가공공장'이 제조해 북안동농협산약가공공장이 판매하는 '산약촌 엿기름' 350ｇ으로 소비기한이 2025년 6월 12일인 제품이다. 식약처 관계자는...
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'쇳가루 기준 초과 검출' 엿기름 판매 중단·회수 2024-05-16 19:03:31
이물 기준을 초과해 검출된 엿기름 제품의 판매를 중단하고 회수 조치한다고 16일 밝혔다. 회수 대상은 전남 함평군 소재 식품제조가공업소인 '나비골농협가공공장'이 제조해 북안동농협산약가공공장이 판매하는 '산약촌 엿기름' 350ｇ으로 소비기한이 2025년 6월 12일인 제품이다. 식약처는 해당 제품을...
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김보성이 마시던 할매니얼 음료, 인니 간다…팔도 "할랄시장 공략" 2024-02-06 17:34:05
국내산 엿기름과 멥쌀을 주원료로 만든 제품이다. 전통 음료인 식혜를 간편히 즐길 수 있다는 장점에 누적 판매량이 20억개를 돌파했다. 이같은 인기에는 팔도의 마케팅 노력도 일조했다. 2014년 배우 김보성을 앞세운 '의리광고'로 주목을 받은 데 이어 최근에는 '할매니얼(할머니+밀레니얼)' 트렌드를...
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팔도, 인도네시아에 전통음료 '비락식혜' 수출...할랄 시장 본격 공략 2024-02-06 10:17:12
음료 브랜드다. 국내산 엿기름과 멥쌀을 주원료로, 11시간의 제조 공정을 통해 가정에서 만들기 까다로운 식혜를 간편히 즐길 수 있게 했다. 누적 판매량은 20억 개가 넘는다. 팔도는 지난해 인도네시아 할랄청(BPJPH)으로부터 비락식혜를 포함한 자사 음료 5종에 대해 ‘할랄(halal)’ 인증을 획득했다. 할랄은 무슬림이...
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팔도, 20억개 팔린 '비락식혜' 인도네시아 수출 2024-02-06 09:54:55
비락식혜는 1993년 출시된 전통 음료 브랜드다. 국내산 엿기름과 멥쌀을 주원료로 11시간에 이르는 제조 공정을 통해 가정에서 만들기 까다로운 식혜를 간편히 즐길 수 있게 했다. 30여 년간 누적 판매량은 20억 개가 넘는다. 팔도는 지난해 인도네시아 할랄청(BPJPH)으로부터 비락식혜를 포함한 음료 5종에 대해 할랄(hal...
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