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먹거리 물가 고강도 관리에 식품·외식업계만 '냉가슴' 2024-06-10 06:11:00
식품·외식업계 "물가관리 피로…자동차·전자 등 큰 산업과 형평성 어긋나" 특히 식품·외식업계는 정부의 물가 관리가 2년째 이어지다 보니 눈치 보기에 피로감이 높다고 토로한다. 이름을 밝히지 않은 한 식품업계 관계자는 10일 "정부가 가격 인상을 어느 정도 조절하거나 협의하는 것이 아니라 통제하는 수준"이라면서...
[마켓톺] 갑갑한 안개장세에 수출 소비재 눈에 띄네 2024-05-22 16:13:00
투자심리를 키웠다. 여기에 높은 외식 물가로 가공식품 수요가 증가하는 것도 호재다. 주영훈 NH투자증권 연구원은 K-푸드의 인기를 언급하며 "해외 매출 비중이 확대되고 있는 기업의 경우 높은 매출 증가율을 기록 중일 뿐 아니라 한정적인 내수시장 규모라는 한계를 극복했다는 점에서 밸류에이션 상승까지 기대할 수...
"알바 3명 대신 로봇 썼더니 月 450만원 절감" 2024-05-15 18:30:17
때문이다. 외식업계에선 무인화 흐름은 갈수록 거세질 것이라고 전망한다. 정소윤 한국외식산업연구원 수석연구원은 “외식업 스마트기기는 도입 초기에 발생할 수 있는 시행착오를 겪으며 고도화하고 있다”며 “최저임금 급상승은 노동 강도가 낮은 유사 산업으로 인력이 이탈하는 현상을 유발해 스마트기기를 이용한...
배민, 외식업중앙회와 콘텐츠 업무협약 2024-05-13 13:48:58
제공하기로 했다. 외식업중앙회는 산하 기관인 한국외식산업연구원에서 준비 중인 외식산업 플랫폼 '외식스퀘어'를 통해 콘텐츠를 외식업계에 제공할 예정이다. 또 외식산업연구원 연구 결과와 통계 등을 배민외식업광장에서 소개하기로 했다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI...
"선 넘었네"…카페에 대형 모니터 설치한 '카공족' 2024-04-20 07:25:18
카페 업주들한테 골칫거리가 되고 있다. 한국외식산업연구원 조사 결과 4100원짜리 커피 한 잔을 구매한 손님의 손익분기점은 1시간 42분으로 나타났다. 비(非) 프랜차이즈 카페의 평균 매출을 기준으로 △8개 테이블 △테이크아웃 비율 29% △하루 12시간 영업하는 가게라고 가정했을 때 수치다. 상황이 이렇다 보니...
배민 "외식경영 전문가에게 맡기세요"…자문단 꾸려 2024-04-19 10:55:37
19일 밝혔다. 외식 관련 교수와 외식산업 연구원, 셰프 등 전문가 12명이 외식업 자문단으로 활동할 예정이다. 배민은 전날 서울 송파구 배민아카데미 서울센터에서 외식업 자문단 출범식을 열었다. 자문단은 외식업주들이 비용을 절감하고 생산성을 높일 수 있는 방안을 제시한다. 자문단은 ▲ 메뉴 경쟁력 강화 ▲...
"왜 식당 직원 사라지나 했더니"…이곳에 '뭉칫돈' 우르르 몰린다 2024-03-31 10:17:27
음식점 종사자 수가 줄고 있다. 한국농촌경제연구원에 따르면 일반음식점 평균 근로자 수는 2020년 3.12명에서 2022년 2.96으로 감소했다. 식당에서 외식테크 스타트업을 찾는 이유는 복합적이다. 최근 인건비가 크게 올라 비용 부담이 커졌다. 정부가 정한 최저임금은 시급 기준 2013년 4860원에서 올해 9860원으로 10년...
"만원짜리 한 장으로 통닭 두 마리"…파격 선언에 '들썩' [오정민의 유통한입] 2024-02-28 22:00:01
때문이다. 산업통상자원부에 따르면 지난 1월 국내 주요 25개 유통업체 매출을 분석한 결과, 백화점을 제외한 전 오프라인 업태에서 구매단가가 하락했다. 대형마트의 구매 단가가 4.1% 떨어졌고, 편의점(-1.1%), 슈퍼마켓(-0.3%) 역시 부진한 흐름을 보였다. 남성현 IBK투자증권 연구원은 "인플레이션(물가 상승) 효과를...
[인사] 기획재정부 ; 농림축산식품부 ; 문화재청 등 2024-02-23 18:49:12
외식산업과장 김재경 ◈문화재청▷천연기념물과장 여성희▷활용정책과장 김재일▷문화유산협력팀장 김윤수▷현충사관리소장 이신복 ◈문화체육관광부◎전보▷콘텐츠정책국 영상콘텐츠산업과장 김지희▷저작권국 저작권산업과장 강민아▷운영지원과장 남찬우▷미디어정책국 미디어정책과장 윤태욱▷국제문화홍보정책실...
[인사] HDC그룹 ; 동원그룹 ; 신영그룹 등 2023-12-28 18:35:30
김성철▷산업부사이버안전처장 임진아▷서남발전사업처장 박영민▷에너지미터링사업처장 이규철▷정보보호실장 이창열▷클라우드사업처장 오창엽▷서울인천지역본부장 박학열▷대전충청지역본부장 구은영▷서울인천지역본부 인천사업처장 김준호▷경기강원지역본부 경기북부사업처장 이재정▷대전충청지역본부 충북사업처장...