지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
-
스킬만 있는 '칼 잡은 원숭이' 안돼…칼보다 책부터 잡은 요리사 2025-12-11 16:55:58
봤어요. 사장님이 요식업 경험이 없어 메뉴 개발부터 직원 채용, 운영까지 사실상 모든 걸 제가 맡았어요. 빵, 패티, 소스도 직접 만들며 파인다이닝에서 배운 운영 방식을 적용했더니 가게가 잘됐고요. 1년 반 동안 운영을 책임지면서 ‘나도 사업을 할 수 있겠다’는 확신을 얻었습니다.” ▷2021년엔 오너셰프로 식당을...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
'나폴리 맛피아' 권성준 "미슐랭 ★보단 자유…35살엔 은퇴할래요" [설지연의 독설(讀說)] 2025-11-26 11:04:02
맡게 됐는데, 사장님이 요식업 경험이 아예 없으셨어요. 공사 중인 상태에서 들어가다 보니 메뉴 개발부터 직원 채용, 운영 시스템, 개업 준비까지 사실상 모든 걸 제가 맡아야 하는 상황이 됐습니다. 많은 분이 저를 사장으로 알 정도였어요. 그 과정이 저한테는 큰 경험이 됐습니다. 빵, 패티, 소스까지 매일 수작업으로...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
살림하면서 셀프 충전, 축구·농구까지…중국 뒤덮은 로봇[글로벌 현장] 2025-08-24 09:35:57
둔 돌봄 로봇까지 종류는 다양했다. 가사 도우미 로봇은 요리를 비롯해 빨래를 돌리고 세탁물을 갤 수도 있다. 통상 10~20초면 셔츠 한 장을 정확하게 갰다. 의료용 로봇도 관심을 끌었다. 치과 수술용 로봇은 의사가 임플란트 수술을 30분 내에 마칠 수 있게 돕도록 설계됐다. 이미 의료 현장에 도입됐으며 총 1만 번의...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
[시사이슈 찬반토론] 외국인 대상 '건강보험 상호주의' 도입해야 하나 2025-05-26 10:00:45
등 요식업종에서 종사하는 중장년층 여성이다. 한국에 거주한 기간이 상대적으로 길고, 평균 연령도 높은 편이다. 본인이 병원에 가는 일이 잦고, 건보에 피부양자로 올린 가족도 많다. 건보 재정에 악영향을 줄 가능성이 큰 조건들이다. 베트남, 우즈베키스탄 등 다른 나라 출신 근로자들도 중국인과 비슷한 경로를 밟을...
- 뉴스 >
- 바로가기
-
스타벅스, 오후 2시부터 '1+1' 깜짝 할인했더니… [트렌드+] 2025-04-22 11:35:36
끌어올리는 타임 세일 마케팅인 셈. 요식업 매장들이 한산한 오후 시간대 브레이크 타임을 운영해 인건비를 절감하는 것과 방향은 반대지만 수익성 제고 취지는 유사한 맥락이다. 스타벅스는 시간대별 판매량을 분석해 마케팅 전략을 세우고 있다. 오전과 점심 시간대에 커피를 주문하고 상대적으로 방문객이 줄어드는 오후...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
"나폴리맛피아 협업 투움바 치킨 맛보세요"…푸라닭, 내달 출시(종합) 2025-04-15 13:29:52
모습이 인상 깊었다"고 말했다. 이어 "같은 요식업계 종사자로서 굉장히 의미 있는 시도라고 생각해 이번 프로젝트에 참여하게 됐다"며 "요리에 진심인 프로젝트인 만큼 이에 걸맞은 신메뉴 개발에 최선을 다하겠다"고 강조했다. 아울러 푸라닭은 이번 프로젝트의 일환으로 '치킨 다이닝'을 구현하기 위한 홀 특화...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
"나폴리맛피아 협업 치킨 맛보세요"…푸라닭, 내달 신메뉴 출시 2025-04-15 12:00:17
모습이 인상 깊었다"고 말했다. 이어 "같은 요식업계 종사자로서 굉장히 의미 있는 시도라고 생각해 이번 프로젝트에 참여하게 됐다"며 "요리에 진심인 프로젝트인 만큼 이에 걸맞은 신메뉴 개발에 최선을 다하겠다"고 강조했다. 아울러 푸라닭은 이번 프로젝트의 일환으로 '치킨 다이닝'을 구현하기 위한 홀 특화...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
서울신라호텔, 프랑스 파리 미식 가이드 '라 리스트'서 '라연' 셰프들, 한식의 맛 세계에 알리다 2024-12-04 15:46:16
전 세계 1000대 레스토랑을 선정해 발표하고 있다. 1000대 레스토랑은 트립어드바이저, 옐프 등 온라인 관광·미식 사이트와 뉴욕타임스, 미쉐린 가이드 등 전 세계 유명 레스토랑 관련 리뷰, 요식업자 설문 등 다양한 정보를 취합해 결정된다. 라 리스트 2025에는 라연, 콘티넨탈, 아리아께, 팔선을 포함해 총 35개 한국...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
"식사부터 디저트까지 풀코스로"…가성비에 MZ들 우르르 [김세린의 트렌드랩] 2024-10-29 09:33:14
최근 BC카드 발표를 보면 2020년부터 올해 상반기까지 국내 요식업종 가맹점에서 카드 매출은 연평균 1.1% 증가했으나 매출 건수는 1.6% 줄었습니다. 같은 기간 뷔페 업종은 매출과 매출 건수가 연평균 8.9%, 10.2% 늘어나면서 높은 성장세를 보였습니다. 뷔페 업종에서 20대 소비자로 인한 전년 동기 대비 매출 증가율은 ...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
'에드워드리 우승하길'…시청자 원픽은 백종원·안성재와 달랐다 2024-10-18 13:43:26
답했다. 뒤를 이어 일반인의 요리에 대한 관심 증대(25.5%), 요식업계의 경제적 활성화(20.7%), 요리사 직업에 대한 인식 개선(15.2%), 요리 프로그램의 제작 방식 혁신(10.2%) 순으로 나타났다. 한편 넷플릭스 측은 흑백요리사의 시즌 2 제작을 확정했다. 시즌2는 내년 하반기 공개를 목표로 제작되며, 시즌1을 진두지휘한...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
