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[우리품의 아프리카인] (22)원어민 교사, 소시지로 남아공-남원 잇다 2026-02-18 07:00:03
지리산 흑돼지를 사용한 제품도 출시했다"며 "육포와 육회의 중간 정도 식감이라 한국인 입맛에 잘 맞는다"고 설명했다. 해썹(HACCP) 인증을 받은 시설에서 주문자상표부착생산(OEM) 방식으로 이탈리아식 소시지 살라미나 에스파냐식 소시지 초리조, 프랑스 햄인 잠봉 등 다른 다양한 육가공품도 생산한다. 2020년 문을 연...
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'女 선수 신체접촉 논란' 김완기 감독, 재심서 징계 뒤집혔다 2026-02-05 21:02:43
육회 스포츠공정위원회는 "시체육회 스포츠공정위원회의 출석요구서에는 단순히 직무태만, 인권침해 등에 대한 진정서가 접수됐다고 기재돼 있을 뿐 대략적으로라도 언제, 어디서 발생한, 어떤 상황이 문제의 소지가 있는 것인지도 전혀 기재돼 있지 않아 방어할 기회를 행사하는 데 일부 제약이 있었을 것으로 보인다"고...
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'두쫀쿠' 먹다 새해 다이어트 계획 수포로 2026-01-23 16:43:07
내건 음식점이 늘면서 감자탕집, 육회집에서 두쫀쿠를 샀다는 ‘구매 인증’까지 잇따르고 있다. 헌혈 유도 답례품으로 등장했을 정도다. 가게마다 ‘오픈런’ 행렬을 이끄는 유행 상품이지만 두쫀쿠는 새해 다이어트 계획을 세운 사람들에겐 낙제점인 음식이다. 한 개 열량이 라면 한 봉지와 비슷한 ‘고칼로리 폭탄’이기...
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먹다가 5명 사망한 메뉴인데…단골에 몰래 팔던 음식점 결국 2026-01-22 20:28:45
한 야키니쿠(고기구이) 체인점에서 육회 등 날고기를 먹은 손님 181명이 장출혈성대장균(EHEC)에 감염됐고 이 중 5명이 사망했다. 이 사건을 계기로 일본 후생노동성은 대대적인 조사를 벌여 소의 간 내부에서 O-157과 같은 치명적인 균이 검출된다는 사실을 확인한 뒤, 2012년 7월부터 식품위생법에 따라 식당 등에서 소...
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새벽배송 등 온라인 유통 농축수산물 검사 대폭 강화 2026-01-16 11:06:26
식중독균 부적합률(10.6%)이 높게 나타나는 육회, 뭉티기 등 생식용 식육·포장육에 대한 안전관리는 특정 기간 집중 점검 방식에서 연중 상시 점검 방식으로 전환해 수거·검사를 250건으로 2.5배 확대 실시한다. 전용 칼·도구 사용, 온도관리 등 영업자가 지켜야 할 것과 온라인 구입 육회 제품 상태 확인 및 신속한...
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창고43 "신년 모임 특수…점심매출 비중 15% 돌파" 2026-01-09 12:41:42
△양념 갈비 덮밥 △한우 얼큰 해장국 △유자육회비빔밥 등은 신년 모임 예약과 맞물려 연일 조기 품절 사태를 빚기도 했다. 더욱 격조 높은 신년 모임을 원하는 고객들을 위해 마련된 점심 코스 메뉴 ‘미담’과 구이 메뉴 ‘무쇠철판 양념등심 정식’의 약진도 눈에 띈다. ‘미담’은 창고43의 프리미엄 한우 다이닝 정...
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지마켓, 새해 첫 'G락페'…사흘간 시즌 인기아이템 특가 2025-12-31 09:42:03
부위별 골라 담기 특가가 진행돼 육회, 국거리, 불고기, 차볼박이, 등심 등을 최대 65% 할인가에 판매한다. 24시간 한정 판매하는 'G락페 특가'를 통해서는 비발디파크 리프트권, 제주직송 한라봉 등을 판매한다. 추가 혜택으로는 5% 중복쿠폰 3종, '슈퍼브랜드데이 MAX' 참여 제품 구매시 최대 15% 적립...
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고소한 군밤의 계절, 공주로 가야 하는 이유 4 2025-12-26 08:00:01
육회 또한 별미다. 신선한 육회 위에 알밤을 곱게 다져 올려 담백한 맛 위로 은은한 단맛이 겹친다. 공주알밤막걸리 입가심으로는 알밤 막걸리가 잘 어울린다. 알밤 특유의 부드러운 풍미가 막걸리의 산미를 감싸 목 넘김이 한결 편안하다. 미식의 여운을 집으로 이어가고 싶다면 공주알밤센터에 들러보자. 알밤막걸리를...
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CJ제일제당, 전통주 문화 확산 나서…미국 뉴욕 한식당과 협업 2025-12-21 08:55:29
어울리는 육회 타르타르와 감자전 등 6가지 메뉴를 소개했고, 방문객에게는 'jari' 브랜드 로고를 새긴 컵 받침 등 굿즈를 증정했다. 행사장을 찾은 현지 소비자들은 "한국 전통주의 매력을 깊이 있게 경험했다"며 "이번에 선보인 K칵테일이 상시 메뉴로 운영되길 기대한다"고 입을 모았다. 한식당 나리의 이준모...
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가마치통닭, ‘서울형 상생우수 프랜차이즈’ 선정…가맹점과의 상생 협력 인정 2025-12-17 14:16:16
더카페, 고반식당, 육회야문연어 등이다. 서울시 김태균 행정1부시장은 “선정된 가맹본부들은 가맹점 사업자와의 상생 협력을 통해 함께 성장하는 모범적인 사례를 보여줬다”며 “이러한 상생 모델이 프랜차이즈 업계 전반으로 확산될 수 있도록 서울시도 적극적으로 지원하겠다”고 밝혔다. 가마치통닭은 가맹점과의...
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