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"이제 국산 못 써요"…1000원 더 싼 '이 우유'에 난리 났다 2026-01-20 21:00:03
멸균 우유 열처리 온도와 시간은 대외비로 관리한다"면서도 "제조 과정에서 비타민B군이 감소할 수는 있지만, 기본적으로 동일한 공정을 거치기에 냉장우유와 큰 차이가 발생하진 않는다"고 설명했다. 수입 멸균 우유를 그대로 음용할 경우 국산 냉장 우유에 비하면 치즈 향이 난다는 평가도 있지만, 제빵이나 커피 제조에...
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[취재수첩] 높은 우유값 눈 가리고 아웅 하는 농식품부 2025-12-16 17:34:30
하지만 원유 사용량이 10% 감소하는 것은 불가능하다. 국내 우유 수요는 저출생에 따른 소비층 축소로 구조적으로 계속 감소세다. 우유업계 관계자는 “일부 개선이 이뤄졌지만 여전히 국내 원유값엔 수요가 제대로 반영되지 않고 있다. 생산비를 따진다”고 설명했다. 2022년(-1.6%), 2023년(-2.1%), 2024년(-3.1%) 그리고...
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유가공품 생산 적합한 '저지종 젖소' 사육 기준 마련 2025-09-02 14:30:21
우유 소비가 음용유에서 유가공품 중심으로 변화함에 따라 유지방·유단백 함량이 높아 고품질 유가공품 생산에 적합한 저지종의 보급을 확대하기 위한 조치다. 또 한우와 육우 농가의 사육 밀도를 산정할 때 제외 대상을 3개월령 이하 송아지에서 8개월령 이하 소로 확대했다. 농식품부는 친환경적이고 방역 친화적인...
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'성시경 막걸리' 경탁주 12도, 소비기한 두 배 연장 2025-08-04 08:56:47
보관을 유지해야 하며 상온 보관시 품질에 영향을 줄 수 있다. 발효 제품의 특성상 시간이 지날수록 단맛보다는 신맛이 강해지므로, 개인의 취향에 따라 다양한 풍미를 즐길 수 있다고 브랜드 측은 설명했다. 브랜드 경 관계자는 "소비자에게는 장기 음용에 대한 품질 안정성을, 유통 파트너에게는 재고 운영과 판매 관리의...
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올해도 우유 원유 가격 안 오른다…2년째 동결 2025-05-27 16:25:16
유 제품에 들어가는 음용유용 원유 가격은 리터(L)당 1084원으로 유지된다. 치즈, 분유 등에 쓰는 가공유용 원유 가격 역시 종전과 같은 리터당 882원이 된다. 이번 원윳값 동결 결정에 따라 원유를 주재료로 쓰는 흰 우유 제품 가격도 유지될지 주목된다. 유업체는 원유 가격을 정할 수 있지만, 보통 낙농진흥회가 결정한...
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올해 우유 원유 가격 안 오른다…2년째 동결 2025-05-27 16:05:13
유 생산비 변동 폭이 협상 기준에 미치지 않기 때문이다. 협상은 원유 생산비 증감폭이 4% 이상일 때 진행하는데, 작년 원유 생산비는 전년보다 1.5% 증가한 것으로 집계됐다. 이에 따라 흰 우유 제품에 들어가는 음용유용 원유 가격은 리터(L)당 1천84원으로 유지되고 치즈, 분유 등에 쓰는 가공유용 원유 가격은 882원이...
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原乳 가격 동결…"밀크플레이션 없다" 2024-07-30 17:54:02
등 가공 유제품에 쓰이는 가공유용은 L당 882원으로 5원 내렸다. 국내에서 생산한 원유 중 95% 이상이 음용유로 사용되고 있다. 새 원유 가격은 다음달 1일부터 적용한다. 낙농진흥회는 지난달 11일부터 원유 가격 협상 소위원회를 구성해 협상을 진행했지만, 이해관계자 간 견해차가 커 진통을 거듭한 것으로 알려졌다....
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2030년 원유생산 200만t 유지…유제품 자급률 44→48%로 2024-07-30 12:21:56
다양한 기호를 충족할 수 있는 제품 개발과 유업계의 신시장 개척도 지원하기로 했다. 고품질 고부가 가치 음용유 시장을 만들기 위해 목초 우유 등 프리미엄 원유에 대한 인증제를 도입하고, 유제품 수출국을 확대할 계획이다. 송미령 농식품부 장관은 "소비자가 합리적인 가격에 국산 유제품을 소비할 수 있도록 원가 절...
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올해 원윳값 안 올린다…흰우유 가격도 '동결'(종합) 2024-07-30 11:30:10
우유 소비 감소, 멸균유 수입 증가 등으로 어려움을 겪는 유업계는 동결을 요구하면서 협상이 한때 교착 상태에 빠지기도 했지만, 어려운 물가 상황, 산업 여건 등을 고려해 상생 차원에서 이 같은 결정을 내렸다"고 설명했다. 원윳값은 2019∼2020년에는 L당 926원이었으나 2021년 947원으로 올랐다. 이후 지난 2022년...
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고물가 한숨 돌렸다…올해 우유 원윳값 '동결' 2024-07-30 11:16:25
신선 유제품 원료인 '음용유용 원유' 가격은 동결하기로 했으며 치즈, 분유 등 가공 유제품에 쓰는 '가공유용 원유' 가격은 L당 5원 내리기로 했다. 이에 따라 음용유용 원유 가격은 L당 1천84원으로 유지되고, 가공유용 원유 가격은 887원에서 다음 달 1일부터 882원으로 더 싸진다. 올해 원윳값은 농가...
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