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오산대 호텔조리계열, '이금기요리대회' 외부경진대회 챔피언 수상 2025-10-23 17:23:59
호텔조리계열은 최근 열린 ‘제19회 이금기 요리대회’ 외부경진대회에서 호텔조리계열 학생들이 챔피언을 수상했다고 23일 밝혔다. 이번 대회에는 총 30명의 학생들이 참가했으며 심도 깊은 심사를 거쳐 총 10명의 우수 인재들이 최종 수상자로 선정됐다. 이 대회의 수상자는 챔피언 황유진 학생, 1등 송윤아 학생, 2등...
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삼성웰스토리, 삼양식품 손잡고 '매운맛 급식' 선보여 2025-09-18 10:23:58
메뉴를 선보였다. 신메뉴는 오뚜기 카레, 만두에 오뚜기가 수입·판매하는 이금기 소스를 접목한 '쇠고기후추볶음면' 등이다. 한식 코너에서는 오뚜기 교자만두에 진라면 소스와 고추장으로 맛을 낸 '진만두'도 내놨다. kez@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습 및 활용 금...
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K소스 '글로벌 경쟁'…유니레버도 고추장 만든다 2025-09-04 17:13:04
이금기도 한국식 숙성 양념 소스를 판매하고 있다. 미국 매코믹앤드컴퍼니는 최근 B2B용 한국식 고추장 바비큐 시즈닝을 출시했다. 미국 시장에서 한국 소스의 성장 가능성이 크다는 것을 보여준다. 식품업계 관계자는 “현지 유통에 유리한 글로벌 식품사들이 K소스를 베껴 관련 제품을 내놓고 있다”며 “빠른 속도로...
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수출 1조원 넘본다…발효 과학으로 세계 입맛 사로잡은 K소스 2025-07-15 17:41:10
이금기 굴 소스, 일본의 기코만 간장이 전통적 강자였던 아시아 소스 시장에서도 최근 한국 고추장이 빠르게 점유율을 확대하고 있다. 글로벌 시장에서 고추장 인기가 높아지자 대상의 고추장 수출국은 100개국으로 늘었다. 글로벌 소스 기업 하인즈가 지난해 고추장 로제 파스타 소스를 출시했을 정도로 세계적으로 관심이...
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"케찹 대신 먹어요" 5000억 '잭팟'…K소스 난리난 이유 있었다 2025-07-14 10:12:54
차별화된 기술과 제품 라인업으로 중국의 이금기 굴소스, 일본의 기꼬만 간장을 넘어설 것으로 업계는 기대하고 있다. ◆ K발효 기술로 연 5500억 수출 14일 관세청에 따르면 지난해 소스류 수출 규모는 3억9976만달러로 전년보다 3.6% 늘어나며 사상 최대 수출액을 갈아치웠다. 소스류 수출액은 2016년 1억8961만달러에서...
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[이번주뭘살까] 실내 쇼핑족 위한 팝업…수영복·모피 기획전 2025-07-12 07:00:04
위드 이금기'를 판매한다. 가격은 기존 중식당의 5분의 1 수준이지만, 맛과 가격 모두를 잡았다고 이마트는 선전한다. 레시피 개발에는 조선호텔 중식당 출신의 상품개발실 함동우 셰프가 참여해 '이금기' 굴소스를 활용했다. 이마트앱의 산지 직송 서비스인 '오더투홈'에서도 초복 먹거리를 할인한다....
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[천자칼럼] 시리얼의 몰락 2025-07-11 17:53:49
‘이금기 굴소스’는 1880년대 중국 광둥성 주하이시의 한 어촌 마을 요리사 이금상이 굴 요리 중 실수로 냄비를 불에 너무 오래 올려놔 졸은 데서 소스 활용을 착안한 것이 유래다. 자신의 이름 중 이금(李錦)을 따고 상표를 뜻하는 광둥어 접미사 기(記)를 붙여 세계적 브랜드가 됐다. 쫄면은 1970년대 인천의 한...
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이마트, 불도장·전가복·산라탕 출시…'중화 보양식' 2025-07-10 06:00:01
이금기'를 준비했다. 가격은 기존 중식당의 5분의 1 수준이지만, 맛과 가격 모두를 잡았다고 이마트는 강조했다. 중화보양식 레시피 개발에는 조선호텔 중식당 출신의 상품개발실 함동우 셰프가 참여했다. 글로벌 소스 브랜드 '이금기'의 굴소스를 활용해 친숙하면서도 '믿고 먹는 맛'을 만들었다....
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22년간 국내 시장 선도한 일동후디스 2025-06-18 10:00:33
일동후디스(회장 이금기)가 한국표준협회에서 주최하는 ‘2025 소비자웰빙환경만족지수(KS-WEI)’ 산양분유·산양유아식 부문 18년 연속 1위를 수상했다. 젖소 분유 밖에 없던 국내 분유 시장에 일동후디스는 2003년 국내 최초로 산양분유를 선보였다. 출시 당시 큰 주목을 받았던 후디스 산양유아식은 22년이 지난...
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일동후디스, 산양유 단백이 함유된 '하이뮨 프로틴 밸런스' 2025-06-18 10:00:17
일동후디스(회장 이금기)가 한국표준협회에서 주최하는 ‘2025 소비자웰빙환경만족지수(KS-WEI)’ 단백질보충제 부문 5년 연속 1위를 달성했다. 일동후디스가 50년간 축적한 노하우와 기술력을 바탕으로 선보인 프리미엄 단백질 보충제 ‘하이뮨 프로틴 밸런스’는 국내 단백질 보충제 시장에서 독보적인 1위를 유지하고...
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