갈색 지방의 열 발생 시스템, 비만 치료 열쇠 될까 2022-07-11 18:27:43

시스템, 비만 치료 열쇠 될까 죽어가는 갈색 지방세포, 이노신 분비→다른 세포 발열 자극 생쥐 모델에 이노신 쓰면 비만 억제 효과 독일 본 대학 연구진, 저널 '네이처'에 논문 (서울=연합뉴스) 한기천 기자 = 지방 하면 보통 에너지원을 저장하는 백색 지방을 생각한다. 하지만 갈색 지방은 백색 지방을 태워 열...

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• #갈색 지방의 #갈색 #이노신 #지방 #지방세포 #운반 #세포 #비만 #메커니즘

"한국 치킨 작고 맛없다"…황교익 주장 사실일까 [팩트체크] 2021-11-23 22:00:11

이 책에선 "감칠맛 나는 핵산물질 이노신산 함량이 일반 닭에 비해 대형 닭이 많다. 이외에도 쫄깃함을 느끼게 하는 전단력, 소비자가 좋아하는 황색소 등이 일반 닭에 비해 대형 닭이 많다"고 소개했다. 이를 근거로 황 씨는 "'한국 닭은 작고 맛없다' 이것은 한국 정부의 공식 입장"이라고 했다. 다만 이 책자가...

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• #한국 치킨 #치킨 #육계 #대형 #한국 #주장 #부분육 #국내

또 확인된 '장 미생물'의 힘, 항암 면역치료도 개선 2020-08-18 17:12:57

저분자 물질이었다. 이노신은 아데노신의 탈아미노화 과정에서 생성되는 리보뉴클레오사이드(리보스와 염기가 결합한 물질)로 tRNA에 들어 있다. 이노신은 T세포와 직접 작용해 면역요법의 효과를 높였다. 일부 생쥐에선 대장암 세포가 완전히 파괴되기도 했다. 연구팀은 방광암과 흑색종을 가진 생쥐도 실험해 같은...

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[책마을] 한국인은 언제부터 고기에 집착하게 됐나 2019-10-10 17:25:01

중요한 물질인 아데노신3인산이 분해되면서 생긴다. 이노신산이 글루탐산과 합쳐지면서 감칠맛을 낸다. 이노신산과 글루탐산은 조미료의 핵심 성분이기도 하다. 하지만 고기는 예로부터 귀한 식재료였기 때문에 여러 문명의 종교, 제도, 정치 속에 ‘금기’의 풍습이 있다. 여러 종교들은 최소한 일정 기간 고기...

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• #책마을 한국인은 #고기 #이노신 #감칠맛 #조선시대 #동물

[사이언스] 007작전 방불케 한 '중성자별 충돌쇼' 포착… 올해 과학계 최고 성과 2017-12-25 21:07:56

염기인 이노신(i)으로 바꾸는 데 성공했다. 책의 문장 속 문자나 단어를 골라 바꿔 쓰듯 마치 핀셋처럼 염기 하나만 콕 집어 편집하는 기술이다.신종 오랑우탄 발견도 성과사이언스는 범용 항암제 탄생 가능성을 예고한 연구도 대중이 뽑은 올해 주요 성과로 꼽혔다고 소개했다. 미국 존스홉킨스대 의대 연구진은 흑색종...

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