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식약처, 日 '붉은 누룩' 제품 구매시 주의 당부 2024-03-27 17:41:49
생길 수 있는데, 시트리닌은 곡류나 땅콩에서 자주 발견되는 푸른 곰팡이의 일종에서 발생하는 독소다. 이와 관련해 유럽연합집행위원회(EU Commission)에서는 쌀 기반 식품의 최대 허용 시트리닌 함량 기준치(100 μg/kg)를 정해 관리하고 있고, 독일 연방위해평가원(BfR)은 홍국을 식이보충제로 섭취하지 않도록 권고한 ...
블랙야크, 아이유 등산화로 불리는 '요크셔'…발 흔들림 잡아주고 접지력 뛰어나 2024-03-27 16:08:05
이노맥스 인솔도 적용해 항취 기능과 곰팡이 저항성이 우수하다. 무수히 많은 작은 구멍 구조의 스펀지로 복원력과 충격 흡수력이 탁월하다. 아이유는 요크셔 캠페인 화보와 영상에서 새로운 색상인 라이트베이지 제품을 착용했다. 이외에 라이트그레이, 블랙, 베이지, 샌드 등 색상이 있다. 블랙야크 관계자는 “흔들림은...
신약개발에서 다시 한 번 주목받는 '미생물 유래 천연물' 2023-07-11 16:06:58
의약품을 개발했다. 푸른곰팡이 ‘페니실리움’에서 발견된 항생제 페니실린이 대표적이다. 결핵 치료에 쓰이는 항생제 스트렙토마이신 또한 미생물에서 비롯됐다. 미생물 천연물을 활용한 신약 개발 연구는 1990년대 이후 다국적 제약사들이 조합합성화합물 위주 신약 개발에 나서면서 침체기를 맞았다. 하지만 최근 몸속...
[주목! 이 책] 분자 조각가들 2023-05-12 18:01:04
인류의 질병을 치료한 약들은 어떻게 만들어졌을까. 책에서 말하는 분자 조각가는 ‘약을 만드는 화학자’다. 실수로 열어둔 샬레에 내려앉은 푸른곰팡이로 만든 페니실린, 말라리아 치료제를 개발하려다 나온 매독 치료제 살바르산 등. 신약은 우연과 과학자의 노력이 결합한 산물이었다. (해나무, 340쪽, 1만8500원)
플랜코리아, 일성건설과 2022년 2차 푸른꿈 자람터 지원사업 완료 2022-11-16 10:46:10
창문으로 물이 새어 장판 안쪽에 스며들어 곰팡이가 생기는 비위생적 환경에 노출되곤 했다. 또한 매일 30여 명의 아이들을 위한 급식을 준비하는 주방에 냉난방 시설이 없어 조리에 어려움이 많았으며, 복도 계단의 난간이 노후화돼 심각하게 흔들릴 뿐만 아니라 어긋난 난간 손잡이가 날카로워 아이들이 다치는 경우가 ...
뮤직카우, '살롱데이트' 첫 게스트로 조동희 작사가 초청 2022-07-28 08:36:43
‘푸른곰팡이’를 거쳐 뮤지션 레이블 ‘최소우주’를 설립한 조동희 작사가는 전설적인 포크 듀오 ‘어떤날’의 멤버 조동익 작곡가와 함께 현재 '투트랙 프로젝트'를 진행 중이기도 하다. 뮤직카우와 함께 팬들과 동행하는 음악의 가치를 실천하고자 전개 중인 투트랙 프로젝트는 하나의 노래를 두 명의 남녀...
현대바이오, 범용 항바이러스제 임상2상 돌입 2022-05-11 11:19:05
최초 범용항생제인 페니실린은 푸른곰팡이가 세균 감염에서 생존하기 위해 스스로 항균물질을 만들어 세균의 세포벽 형성을 억제, 살균하는 메커니즘을 토대로 개발된 약물이다. 페니실린 탄생으로 인류는 세균에 대한 공포에서 벗어날 수 있게 됐다. 현대바이오 관계자는 "세균을 죽이는 메커니즘이 발견되고 그 기전을...
블랙 입은 디저트…죽음의 상징, 달콤한 유혹으로 2022-05-05 16:06:01
반응을 보이다가 푸른색, 보라색으로 색이 차가워지는 순간 식욕 반응이 급격히 떨어진다고 알려져 있다. 푸른색이나 보라색은 경험적으로 독, 쓴맛, 덜 익은 과일, 푸른 곰팡이를 떠올리게 하기 때문이다. 모든 색이 섞인 검은색은 죽음, 그리고 탄 맛을 연상시킨다. 정반대인 흰색은 식욕을 자극하는 색이다. 대부분의...
2천700년 전 인분 분석해보니…"그때도 맥주와 치즈 즐겼다" 2021-10-14 17:16:09
전 표본에서 곰팡이 2종이 발견됐다고 영국 일간 가디언이 13일(현지시간) 보도했다. 표본에서 검출된 곰팡이는 푸른곰팡이의 일종인 '페니실리움 로크포르티(Penicillium Roqueforti)와 효모인 사카로미세스 세레비시아(Saccharomyces cerevisiae)였다. 지금도 블루치즈, 맥주 효모 등을 제조하는 데 활발히 쓰이는...
[책마을] '새것'에 뛰어들어 추격자를 따돌려라 2021-08-26 18:12:11
유기화학에서 미생물로 옮겨간 탓이었다. 푸른곰팡이 추출물로 만든 페니실린이 대표적이다. 스위스 제약사들은 생소한 분야였던 미생물학 분야에 과감히 뛰어들었다. 세 회사는 나중에 합병해 노바티스가 됐다. 1837년 미국에서 설립된 존 디어란 회사도 있다. 말이 끄는 쟁기를 팔았다. 가솔린 엔진이 나오자 트랙터 ...