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에드워드 리와 손 잡더니…'매운맛' 위스키 해외서 일냈다 2025-12-25 16:37:14
미국 샌프란시스코 닛코호텔에서 열린 ‘샌프란시스코 세계주류경연대회(SFWSC) 2025’ 시상식. 무대에 태극기가 펼쳐지자 객석에서 환호와 기립 박수가 터져 나왔다. 이날 ‘기원(Ki-One)’은 대상에 해당하는 ‘베스트 오브 클래스’를 수상했다. SFWSC는 매년 70여 개국에서 2500여 종의 주류가 출품된다. 부문별로 5개...
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미쉐린 이준·손종원, 사찰 음식 명장 선재스님까지…'흑백요리사2' 2025-11-19 09:33:02
전쟁을 예고한다. 무엇보다도 한식, 양식, 중식, 일식, 퓨전 등 다양한 장르의 흑셰프들의 맹렬한 기세가 담겨 있다. 전통주를 정성껏 내리고 육즙이 가득한 고기를 위해 바비큐 열기와 싸우거나 무언가를 끓여 소담하게 담아내는 등 재야의 고수들인 흑셰프들의 경연이 시선을 빼앗는다. '맛' 하나는 자신이 있는...
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시진핑도 주목한 갓 쓴 지드래곤…"아이 갓 더 파워" [APEC 2025] 2025-11-01 14:53:08
주최한 경연대회에서 탁주 부문 1위를 차지한 '호랑이 유자 생막걸리'가 제공됐다. 이날 만찬에는 경주 한우와 곤달비나물이 오르는 등 지역 식자재가 한식 외교의 역할을 톡톡히 했다. 무엇보다 경주 명물인 황남빵도 화제를 모았다. 이 대통령이 시 주석에게 '경주의 맛을 즐기시길 바란다'는 메시지와...
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APEC 식량장관회의서 K푸드 진수 알린다…음식·술·농산물 선봬 2025-08-09 07:00:02
약주 15도는 국내 유일의 정부 주관 전통주 경연대회인 '대한민국 우리술 품평회'에서 올해 최고상(대통령상)을 받은 술이다. 국내산 쌀로 빚었으며 은은한 과일 향과 섬세한 단맛, 부드러운 목 넘김이 특징이다. 농식품부는 장관 회의 만찬장에서 올해 우리술 품평회에서 증류주 부문 대상을 받은 다농바이오의...
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[와글와플 브뤼셀] '미슐랭 2스타' 韓입양인 "한식은 내 뿌리…친부모 원망안해" 2025-07-23 10:00:58
웨이터로 일하다 와인을 홀로 공부해 도전한 소믈리에 경연 대회에서 단숨에 2위에 입상했다. 전문 교육을 받지 않은 채로 1997년 개업한 레스토랑은 2년 만에 미슐랭 1스타를 받았고, 2008년에는 2스타를 달았다. 동생 상호 씨도 셰프로 일하고 있다. 친부모의 생사조차 알 길이 없는 그가 한국을 다시 찾게 된 계기도...
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칠레서 '전통 장 활용' 한식 경연…127개팀 참가 2025-06-28 07:44:25
장 활용' 한식 경연…127개팀 참가 (멕시코시티=연합뉴스) 이재림 특파원 = 주칠레 한국대사관은 27일(현지시간) 칠레 내 28개 캠퍼스를 둔 고등교육 기관인 칠레기술대(INACAP)와 함께 한식 경연대회를 했다. 대회에는 총 127개 팀이 신청할 정도로 큰 관심 속에 진행됐으며, 이날 결선에는 11개 팀이 실력을 겨뤘다....
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무안 연꽃축제…밤하늘 수놓는 LED 장미꽃 2025-06-19 16:00:40
20팀이 한식의 세계화를 위해 무안 식자재로 K-무안 브런치 세트를 선보이는 제17회 황토골 요리 경연대회는 방문객의 눈과 입을 즐겁게 해줄 연꽃축제의 주요 행사다. 이 밖에 한우 육포 나눔, 우리 한돈 시식회, 수석 전시, 생활 도자기 할인 등 여러 행사가 곳곳에서 열린다.◇축제장은 피서지로도 제격연꽃축제장에는...
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페루서 한식 경연…'창의적 장맛' 요리 선보여 2025-05-25 05:12:27
교육기관인 르코르동블루 리마 캠퍼스와 함께 한식 경연대회를 했다고 24일(현지시간) 밝혔다. 전날 열린 행사에는 12명이 된장, 고추장, 간장을 사용해 창의적인 요리로 선보였다. 페루 정부 및 외교단을 비롯해 언론계와 문화계 등에서 100여명이 참석하는 등 현지의 높은 관심을 받았다고 대사관 측은 전했다. 이번 대회...
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소고기만 있는 게 아니네…'청정' 호주 양고기 요리한 셰프들 2025-05-23 10:42:37
진행된 타 국가 램배서더 셰프들과의 요리 경연대회에서 1위를 차지한 바 있다. 박 셰프는 “보통 한국에서는 고기와 밥을 같이 먹기 때문에 밥을 퓨레로 갈아 그 옆에 김치를 곁들인다는 느낌을 냈고, 거기에 약간의 액젓과 유자 드레싱을 뿌려 요리를 완성했다”라며 “감사하게도 이 요리를 많은 분들이 뽑아주셔서 1위...
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한식진흥원, 해외 13곳에서 '한식요리 경연대회' 개최 2025-03-18 18:54:01
재외공관에 한식요리 경연대회 개최사업에 대해 홍보했고, 사업 수요신청을 받아 심사를 진행하고 총 13개 공관을 선정했다. 특히 올해는 코스타리카 대사관, 페루 대사관, 아일랜드 대사관, 루마니아 대사관과 바르셀로나 총영사관이 새롭게 선정됐다. 선정된 공관에는 한식요리 경연대회 운영을 위한 지원금 1100만...
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