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"톰 삭스·베컴도 반한 삼겹살…언어를 뛰어넘는 건 정성어린 대접" 2026-03-12 17:07:12
돼지고기를 먹지 못하는 손님을 위해 한식 기반의 비건 메뉴와 당일 한정 소고기도 준비한다. 직원들은 자발적으로 영어와 일본어 등을 배우는 게 문화가 됐다. 생과일주스 노점에서 글로벌 진출까지금돼지식당은 올해로 개점 10주년을 맞았다. 두 공동대표는 결혼 전인 2009년 무렵 동대문시장에서 생과일주스 노점을...
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물회 전문 브랜드 청초수, 제60회 납세자의 날 모범납세기업 선정 2026-03-11 10:02:37
대표 메뉴로 성장한 외식 브랜드다. 바닷가에서 간단히 먹던 향토 음식이던 물회를 고급화하고 대중화해 한식 해산물 요리로 발전시키며 건강한 라이프 스타일을 담은 K-웰니스 푸드로써 브랜드 가치를 높여왔다. 현재 청초수는 속초 본점과 함께 제품 생산을 담당하는 자체 공장 '청초수 씨푸드'를 운영하고 있다....
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'엄마'가 차리는 서울밥상… <흑백요리사>의 서울엄마, 우정욱 셰프 2026-03-10 17:38:36
신선로나 석쇠 구이가 대표적인 메뉴다. 어떤 음식이든 단정하게 장식하는 것도 중요하다. 잣을 다져 올린 고명이라거나 황태로 곱게 보푸라기를 만든다거나. 시간과 정성이 엄청나게 들어간다. 어릴 적 외가댁에 가면 고기를 일일이 다져서 너비아니를 정갈하게 만드시던 모습이 기억난다. 그게 서울식이다. 우정욱이...
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호텔 파인 다이닝 약진…6개 호텔 레스토랑도 '별 달았다' 2026-03-08 08:01:00
갖춰 차려낸 한식 정찬'을 콘셉트로 전통의 맛을 세심하고 세련되게 표현하는 것을 추구한다. 한국의 사계절에 맞는 제철 식재료와 정통 조리법을 바탕으로 한식을 현대적으로 재해석한 메뉴를 선보인다. 라연은 지난 2016년부터 2022년까지 7년 연속 미쉐린 3스타를 받았다가 2023년부터 올해까지는 2스타를 유지하고...
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아워홈, '급이 다른 미식' 브랜드 캠페인 진행 2026-03-06 13:37:15
메뉴를 소개하고 레시피 개발에 참여한 셰프들의 전문 분야와 개성을 담은 영상 콘텐츠도 공개한다. 한식, 중식 등 각 분야에 특화된 셰프들의 강점과 조리 철학을 조명해 아워홈이 가진 레시피 역량을 보여줄 계획이다. 이와 함께 블루리본 인증 메뉴인 불꽃제육볶음, 우연(牛軟)불고기, 속깊은 된장찌개는 오는 9일부터...
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농식품부, '수라학교' 설립…한식 국가대표 키운다 2026-03-05 10:00:10
등 한식 전문가를 초빙해 일대일 멘토링과 대표 메뉴 전수 등 소수 정예 교육을 제공하고, 지역별 거점 한식 기관과 협력해 한국 식재료 중심의 실습 교육도 진행한다. 송미령 농식품부 장관은 "수라학교가 해외에 한식을 알리고 우리 식문화를 전파하는 전초기지가 될 것"이라며 "한식과 K푸드 열풍이 세계 미식 트렌드로...
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천만 앞둔 '왕사남'..영화 속 왕의 밥상 이렇게 차렸습니다[이혜원의 미디어 속 한식] 2026-03-04 10:16:06
필요하다. 스크린과 밥상이 만나는 지점에서 한식이 어떻게 이야기가 되는지, 또 우리에게 어떤 의미로 다가오는지 지난 20년을 기록해 본다. 〈왕의 남자>에서 시작해 까지영화계와 푸드팀으로 인연을 맺게 된 것은 2005년, 이준익 감독의 영화 였다. 당시 영화 쪽에서 일하던 남동생의 소개로 한식 선생님이셨던 어머니와...
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롯데칠성음료, 'iF 디자인 어워드' 본상 6관왕 2026-03-04 10:00:49
어울리는 한식 메뉴를 경험할 수 있으며 4만명 이상의 소비자가 새로도원을 방문했다. '새로도원 구슬 식기'는 새로 팝업스토어에서 새로 술상을 담아내기 위해 특수 제작된 식기다. 5개 층의 그릇을 조립하면 구슬이 완성되는 심미성과 실용성을 갖췄다. 새로 앰베서더 '새로구미'의 정기를 담아낸 브랜드...
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[여행honey] 프리미엄 항공 체험 욕구 저격하는 싱가포르항공 2026-03-04 08:00:20
메뉴를 별도로 개발해왔다. 모든 메뉴는 실제 기압을 재현한 시뮬레이션 캐빈에서 테스트 된다. 지상에서 맛있던 요리가 하늘에서 밋밋해지는 문제를 원천적으로 차단하기 위해서다. 싱가포르 출발 노선일 경우 메뉴의 선택지의 폭이 훨씬 넓어 '랍스터 테르미도르'(Lobster Thermidor)나 그릴에구운 쇠고기 안심...
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'숙박 넘어 식탁으로'…호텔 미식, 집밥시장으로 확산 2026-03-02 06:31:00
넓혔다. 조선호텔은 2018년 볶음밥 3종을 시작으로 한식·중식·양식, 베이커리 등 60여종의 '홈다이닝' 상품을 판매하고 있다. 온라인 전용 베이커리 상품인 뉴욕치즈케이크는 2021년 출시된 이후 작년까지 약 45만개 판매되며 히트 상품으로 자리 잡았다. 워커힐 역시 2018년 갈비탕 등 레스토랑 메뉴를...
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