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10명 중 6명 외식업 소상공인 '노쇼' 피해 경험…1회당 44만원 손실 2026-01-01 12:32:43
커피전문점(13.5회), 서양식(10회), 한식(8.4회) 순이었다. 아울러 노쇼 피해 이후 손해배상 청구 또는 고소 등 법적 조치까지 진행한 경우도 피해 점포의 35%에 달했다. 외식업 예약 방식은 '전화 예약'이 95%로 가장 많은 걸로 조사됐다. 전화 예약의 경우 예약자 실명 확인이 어려워 노쇼 피해에 상대적으로...
"강남 '깐부사장'처럼"…너도나도 뛰어들더니 2025-12-28 07:41:20
감소했다. 한식·피자·커피 업종에 비해 경쟁이 치열해지면서 업체 간 정리가 가속화된 것으로 풀이된다. 지난해 치킨 프랜차이즈 전체 매출은 8조7,790억 원으로 전년보다 7.3% 늘었다. 다만 매출 증가율은 커피(12.8%), 한식(10.0%), 피자·햄버거(9.2%) 등보다 낮았다. 가맹점당 평균 매출은 2억7,960만 원으로 1.9%...
'치킨공화국' 한국, 프랜차이즈 치킨집 3만개 첫 돌파 2025-12-28 06:31:01
브랜드 수는 지난해 기준 647개로 전년보다 22개 줄었다. 지난해 치킨 전문점 매출은 8조7천790억원으로 전년보다 7.3% 늘었다. 매출 증가율은 커피·비알코올음료(12.8%), 한식(10.0%), 피자·햄버거(9.2%)보다 낮았다. 치킨 가맹점당 매출은 2억7천960만원으로 1.9% 증가하는 데 그쳤다. 프랜차이즈 치킨 전문점 종사자 ...
멕시칸 브랜드 슈가스컬, 신메뉴 ‘빵타코’ 론칭..‘Enjoy The Rice world’ 3 FOR ME 전개 2025-12-23 14:22:59
더해 친숙한 맛으로 접근성을 높이고, 빵을 활용해 포만감을 강화했으며, ‘3 FOR ME’ 구성으로 고객이 취향에 맞게 즐길 수 있도록 만족도를 높였다”고 밝혔다. 한편, 루미 호스피탈리티는 한식 다이닝 '로즈힐', 스키야키&샤브샤브 전문점 '일상정원', 한식 전문점 '쌈이맛', 하이브리드...
코나아이, 연말 '소상공인 응원 캠페인' 진행 2025-12-17 15:27:08
지급되는 포인트는 일반음식점, 한식·일식·중식, 커피전문점 등 소상공인 음식업종 가맹점에서만 사용 가능하도록 제한했다. 이를 통해 이용자에게 제공된 혜택이 다시 지역 골목상권으로 환원돼 실질적인 매출 증대로 이어지도록 설계했다는 점에서 의미가 크다. 이번 캠페인은 정부나 지방자치단체가 추진해 온 민...
‘대도식당 LA점’, 해외 우수 한식당 지정…"K-푸드 수출 기여" 2025-11-25 15:54:43
등 한식문화 확산을 종합적으로 평가하는 제도다. 올해는 총 27개 항목을 중점 평가해 총 7곳이 최종 선정됐는데 미국에서는 3곳이 지정되었고 그 중에 대도식당 LA점이 소고기 구이 전문점으로 한식의 맛을 그대로 재현했다는 평가와 함께 선정되었다. 서울에서 시작한 대도식당은 60여 년 이어온 등심의 손질 방식과 무쇠...
롯데마트·슈퍼, '오모가리 김치찌개라면' 선보여 2025-11-24 06:00:04
전통의 김치찌개 전문점 '오모가리'의 조리법을 적용한 상품이다. 묵은지 파우치로 깊고 진한 국물 맛을 구현했고 면은 감자 전분을 넣어 쫄깃한 식감으로 개발했다. 롯데마트는 신제품 출시를 기념해 다음 달 17일까지 엘포인트(L.POINT) 회원에게 상품을 1천원 할인한다. 롯데마트·슈퍼는 한식의 맛을 접목한...
롯데리아, K버거로 '햄버거 본고장' 美서 인기…국내엔 라멘·커피 신규 브랜드 도입 2025-10-29 16:00:38
커피 전문점 ‘스탠브루’를 예비 창업자 및 방문객을 대상으로 알렸다. 글로벌 외식 기업과의 전략적 파트너십을 맺어 외식 브랜드 다양화에도 나서고 있다. 정통 사누끼 우동 및 튀김 전문 브랜드인 마루가메 우동을 지난 9월 서울 송파구 신천동 롯데월드몰에 열어 국내 매장 사업 운영을 맡고 있다. 롯데GRS 관계자는...
단풍 따라 지갑도 열렸다…매출 최대 3배 '쑥↑' 2025-10-24 11:10:29
한식 인기 메뉴도 조금씩 달랐다. 설악산은 단풍 절정기 인근 한식업종 매출 중 70%가 황태 전문점이었으며, 그다음으로는 순두부(10%) 전문점 매출 비중이 컸다. 오대산은 국수·칼국수 매출이 41%였를 차지했다. 계룡산은 두부요리(20%), 주왕산은 회(27%)와 삼계탕·백숙(26%) 전문점 매출 비중이 컸다. (사진=연합뉴스)...
단풍철 명산 인근 상권 매출 26%↑…내장산은 3배로 2025-10-24 10:37:56
단풍 절정기 인근 한식업종 매출 중 70%가 황태 전문점이었으며, 그다음으로는 순두부(10%) 전문점 매출 비중이 컸다. 오대산은 국수·칼국수 매출이 41%였으며 계룡산은 두부요리(20%), 주왕산은 회(27%)와 삼계탕·백숙(26%) 전문점 매출 비중이 컸다. wisefool@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포,...