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축평원, 저탄소 인증축산물 포장재 지원사업 대상 모집 2026-03-12 17:03:53
대비 10% 이상 감축한 한우(거세)·돼지·젖소 농장에서 생산한 축산물이다. 이번 사업은 저탄소 인증축산물의 유통을 활성화하고, 소비자 인지도를 제고하기 위해 마련됐다. 지원 대상은 저탄소 인증축산물을 유통·판매하는 업체로 인증 제품과 일반 제품을 구분 관리해야 한다. 대상자로 선정되면 인증 마크가 인쇄된...
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경주천년한우·체리·감포 참전복…경주‘3대 명품’ 부상 2026-03-11 17:17:07
경주 천년한우로 만든 갈비찜이 육류 요리로 제공되며 국제 행사 무대에서도 품질을 알렸다. 경주천년한우는 사육부터 출하까지 개체 이력 관리와 품질 관리 체계를 적용하고 있으며, 1++·1+ 등급 중심의 출하로 균일한 고급 육질을 유지하고 있다. 경주체리도 전국 무대에서 존재감을 드러냈다. 경주체리는 지난해 열린...
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염소 소비량 4년 새 2배…'한우·한돈' 처럼 키운다 2026-03-09 17:20:00
43%는 도축장도 거치지 않습니다. 농장과 상인이 직접 거래하는 문전 거래 비중도 높다보니 위생이나 이력, 원산지 관리에 허점이 생길 수 밖에 없는데, 이 틈을 타 수입산이 자리잡은 겁니다. 이에 농식품부는 생산과 유통 체계를 정비해 염소를 한우, 한돈과 같은 대표 축종으로 키우겠다는 계획을 내놨습니다. 사육업...
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경기 고양시 한우농장서 구제역 추가 발생…올해 3건으로 늘어 2026-02-28 21:16:52
경기 고양시 한우농장서 구제역 추가 발생…올해 3건으로 늘어 (서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = 구제역 중앙사고수습본부는 경기도 고양시의 소 사육농장(한우 168마리)에서 구제역 추가 발생이 확인됐다고 28일 밝혔다. 해당 농장은 고양시의 첫 발생 농장에서 200m 떨어진 곳이다. 농장주가 사육 중인 소 3마리에서 침...
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'이것' 하나 넣었을 뿐인데…입안에서 '메이저 화음' 터진다 [김새봄의 미식 스프링노트] 2026-02-23 10:49:45
키조개는 달큰한 감칠맛과 부드러움으로 한우의 기름진 맛을 감싸준다. 여기에 장흥의 참나무 숲에서 해풍과 이슬을 맞고 자란 표고가 쫄깃한 식감과 깊은 숲의 향을 더해 우아한 색채를 입히면서 장3도를 이루게 된다. 달궈진 불판 위에서 소위 말하는 ‘마블링’ 이 끝내주는 한우가 챠르르 익어간다. 누가 뭐래도 맛의...
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고양 한우농가서 구제역 발생…경기 일부·서울도 심각단계(종합) 2026-02-20 09:53:19
고양 한우농가서 구제역 발생…경기 일부·서울도 심각단계(종합) 구제역 '심각' 단계 확대…고양·파주·양주·서울도 (서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = 구제역 중앙사고수습본부는 경기 고양시 소재 소 농장(한우 133마리 사육)에서 구제역 발생이 확인됐다고 20일 밝혔다. 국내에서 구제역이 발생한 것은 올해 두...
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경기 고양 한우농가서 구제역 발생…올해 두 번째 2026-02-20 09:31:35
경기 고양 한우농가서 구제역 발생…올해 두 번째 (서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = 구제역 중앙사고수습본부는 경기 고양시 소재 소 농장(한우 133마리 사육)에서 구제역 발생이 확인됐다고 20일 밝혔다. 국내에서 구제역이 발생한 것은 올해 두 번째다. 지난 달 인천 강화군 소 사육농장에서 구제역이 확인된 지 3주...
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자비 없는 미식 삼합회…혀끝의 쿠데타 일으키다 2026-02-19 16:38:50
더해지면 달큰한 감칠맛과 부드러움이 한우의 기름진 맛을 감싸준다. 여기에 장흥의 참나무 숲에서 해풍과 이슬을 맞고 자란 표고가 쫄깃한 식감과 깊은 숲의 향을 더하며 장3도를 이룬다. 달궈진 불판 위에서 마블링이 끝내주는 한우가 챠르르 익어간다. 누가 뭐래도 맛의 중심을 잡는 묵직한 ‘1도’(으뜸음)다. 그 옆...
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자연과의 공생, 오감의 미학...현대미술을 품은 살아있는 컬렉션 2026-02-18 07:00:10
‘더 그린테이블’은 김은희 셰프가 전국의 농장과 경동시장을 누비며 연구해 온 ‘코리안 프렌치’를 만날 수 있는 곳이다. 사전 예약제로 운영되는 이곳은 테이블 수가 많지 않고, 공간을 채우는 차분한 클래식 음악 덕분에 온전히 식사에만 몰입하기 좋다. 어느 자리에 앉든 통창 너머로 담쟁이가 덮인 공간 사옥 구관이...
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현대백화점, 프리미엄 한우 역대 최대 물량 확보…신품종 디저트 과일 대폭 늘렸다 2026-02-04 15:41:42
유기농 한우 세트’를 비롯해, 저탄소 인증과 함께 친환경 축산의 최상위 단계인 유기축산 실천 농가로 인정된 전남 해남 만희농장과 현우농장의 ‘동물복지 유기농 한우 세트’ ‘현중배농장 제주 흑한우 세트’ ‘삿갓봉농장 방목생태축산 한우 세트’ ‘대곡농장 방목생태축산 한우 세트’ 등이다. 국내 각지 명인들이...
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