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동보감, 전통 한방과 현대 기술을 잇는 건강식품 브랜드 2025-12-09 12:05:42
활용한 것이 특징이다. 한방 재료 중 하나인 복령은 항염, 항암, 해독, 자양강장, 피부 진정, 비만 조절 등의 효과가 뛰어나다. 이러한 복령 외에도 동보감 한방차에는 산양삼, 흑마늘, 산야초 등 한국 전통 재료가 균형 있게 배합되어 있어, 한방의 깊은 맛과 효능을 일상 속에서 간편하게 느낄 수 있다. 이러한 동보감은...
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향수·가구·조명까지… 브랜드와 다채로운 협업 펼치는 호텔街 2025-11-11 14:13:16
향을 더한 ‘방어 타다키’, 참숯 향과 흑마늘의 깊은 풍미를 담은 ‘흑마늘 닭 다리 살 말이’, 부드러운 민어살과 백된장의 감칠맛이 어우러지는 ‘숯불 향 민어찜’, 밤 퓌레와 훈연 간장 글레이즈의 조화가 돋보이는 ‘한우 채끝 구이’, 장어의 불향과 36시간 우려낸 사골의 깊은 맛을 느낄 수 있는 ‘전복 게우소스...
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두릅, 청어, 산나물 등 철마다 식재료 사냥…메주 도넛·흑마늘 퓌레로 '한식의 재발견' 2025-04-10 17:35:49
지금은 메뉴에서 사라졌네요. “개미는 고객들이 흥미를 느끼는 메뉴였지만, 한식 재료를 바탕으로 한 다양한 코스가 개미에 가려지는 것 같아 과감히 없앴습니다. 한국 음식에 대한 본질적인 탐구가 메뉴에 더 담겨야 한다고 생각했고요.” ▷코스 중에 배추 뿌리로 연꽃 모양을 만든 ‘집중’이라는 메뉴, 흑마늘 퓌레와...
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'농업대전환' 선포…경북도, 농업 선진국 새 길 연다 2023-10-19 17:00:20
상품화율은 9.2% 높아지고, 노동력은 54% 절감되는 것으로 조사됐다. 안동(사과), 의성(마늘)에서 시범단지가 조성되고 있다. 앞으로 고추도 스마트화할 계획이다. 사과 산업도 개편해 2026년까지 미래형 과원(평면형)을 270㏊까지 새로 조성할 계획이다. 축산업은 첨단화, 분뇨는 자원화하는 전환도 추진한다. 생산성이...
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롯데호텔 서울, 가을 특선 메뉴 선봬…산해진미 가득한 가을의 맛 2023-08-31 08:00:10
오픈 때부터 가을 대표 메뉴로 자리잡은 간장게장은 12가지의 한약재와 채소, 과일 등을 넣고 우린 특제 간장 소스를 사용해 맛과 영양이 뛰어나다. ‘무궁화의 가을’은 간장 게장과 함께 게살 분죽채, 불고기, 솥밥과 된장찌개, 배 갈근음료와 밤편 등의 디저트가 차례로 제공된다. 중식당 도림에서는 가을을...
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지방 소멸위기 극복하고 글로벌 브랜드 키우는 경북 사회적기업 2022-12-25 05:56:01
제품으로 변신시켰다. 10년 노하우로 완성한 흑마늘 숙성기술에 2019년 해썹(HACCP) 인증도 받았다. 파우치 형태의 의성흑마늘 진액뿐만 아니라 스틱 형태로도 만들어 선물용품으로 인기를 끌고 있다. 의성은 조선 11대 중종 때부터 재배돼온 우리나라 토종 마늘인 ‘한지형 마늘’의 고장이다. 의성에서 생산되는 한지형...
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"김밥 안주 삼아 와인 한잔…이상하다고요? 궁합 딱맞죠" 2022-12-22 17:28:49
나는 농어구이, 흑마늘을 얹은 이베리코 삼겹살, 바삭한 김부각으로 만든 김밥…. 여기에 어울리는 술은 뭘까? 흔히 소주나 막걸리를 떠올리겠지만, 이건 오산이다. 이 메뉴들은 와인과 페어링했을 때 최고의 맛을 끌어낸다. 지난달 24일 서울 압구정동 정식당에서 호주 최대의 와인 기업 ‘아콜레이드’의 수석 와인메이커...
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인터컨티넨탈, ‘아이 셰프 프로모션’ 진행…‘창의력 넘치는 메뉴들을 한자리에서’ 2022-10-05 14:00:10
끓인 말레이시아식 보양식인 바꾸떼, 허브와 마늘에 24시간 이상 마리네이드한 최상급 양갈비, 푹 고아낸 보양재료에 가을 능이 버섯으로 향을 더한 불도장, 매주 목요일 욕지도의 국내산 생참치 한 마리를 통으로 즐길 수 있는 참치해체 등 쉽게 만나기 힘든 귀한 메뉴들을 한 자리에서 즐길 수 있다. ‘아이 셰프...
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2022 대한민국 소비자만족대상 (2) 2022-05-31 09:00:02
마카 추출물 분말부터 L-아르기닌, 흑마늘 추출물 분말, 산수유 추출물 분말, 복분자 추출물 분말, 홍삼 농축액 분말까지 함유했다. 어썸(AWESOME), 영유아·어린이 건강기능식품 전문 브랜드 어썸(AWESOME)이 ‘2022 대한민국소비자만족대상’에서 건강기능식품(어린이건강식품) 부문 대상을 수상했다....
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추석 앞둔 직장인들 "선물 평균 지출 비 26만 원" 2021-09-17 09:01:04
40.5%는 '선물 계획이 없다'고 답했다. 응답자들은 추석 선물 종류로 '과일(41.6%)'을 가장 많이 선택했다. 이어 △홍삼과 흑마늘 등 건강기능식품(31.0%), △참치와 스팸 등 통조림 제품(20.0%), △고기 또는 생선류(19.2%) △와인이나 전통주 등 주류(11.8%), △떡, 견과류 등 먹거리(10.6%), △치약과...
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