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日고바야시제약 홍국 먹고 신장병 등으로 26명 입원 2024-03-25 22:35:34
리콜 조처를 하고 있다. 홍국은 붉은누룩곰팡이(홍국균)로 쌀 등을 발효시켜 붉게 만든 것으로 콜레스테롤 분해 효과 등이 있는 것으로 알려졌다. NHK는 일본 식품안전위원회를 인용, 유럽에서는 홍국 성분 건강식품으로 피해가 보고된 적이 있으며 유럽연합(EU)에서는 홍국균이 곰팡이 독소인 시트리닌을 생성하는 경우도...
'화장솜'으로 아침저녁 얼굴 닦았는데…"이럴 줄은" 경악 2024-03-21 13:20:21
진균(곰팡이)가 검출됐다. 제조일을 표시하지 않거나 객관적 근거를 갖추지 않은 표기를 한 제품도 적지 않아 주의가 요구된다. 한국소비자원은 시중에 출시된 화장솜 45개 제품의 안정성과 표시실태를 조사한 결과 16개 제품에서 세균 및 진균이 확인했다고 21일 밝혔다. 검출된 세균 수는 g당 50∼2200CFU, 진균은 g당...
환경위생기업 세스코, 발 세정제 ‘마이랩 항균 풋샴푸’ 출시 2024-03-12 11:20:53
및 유해세균 항균을 확인했다고 전했다. 한편, 세스코 마이랩은 세스코 과학연구소 노하우를 담은 생활환경 위생제품 브랜드로 곡물발효살균소독제, 모기에어로솔, 기름때세척제, 곰팡이제거제 등이 있다. 세스코는 이외에도 해충방제, 식품안전, 바이러스, 공기질관리, 이물분석 등의 환경위생 솔루션을 제공하고 있다.
하천서 발견된 세균…'대체육 원료'가 뭐길래 2024-03-05 06:17:05
있는 균주 '아스퍼질러스 튜빙엔시스'(Aspergillus tubingensis)를 발견해 특허를 출원하고 후속 연구를 진행 중이라고 5일 밝혔다. 자원관 연구에 따르면 아스퍼질러스 튜빙엔시스는 30% 이상 단백질을 함유하고 있으며, 특히 단백질을 구성하는 하미노산 중 고기의 풍미를 내는 아미노산이 12% 이상에 달했다....
제주 하천서 발견한 균에서 '풍미 좋은 대체육 원료' 나와 2024-03-05 06:00:00
수 있는 균주 '아스퍼질러스 튜빙엔시스'(Aspergillus tubingensis)를 발견해 특허를 출원하고 후속 연구를 진행 중이라고 5일 밝혔다. 자원관 연구에 따르면 아스퍼질러스 튜빙엔시스는 30% 이상 단백질을 함유하고 있으며, 특히 단백질을 구성하는 하미노산 중 고기의 풍미를 내는 아미노산이 12% 이상에 달했다....
명품된장을 향한 여정…그 끝엔 대대손손 내려온 씨간장 한스푼 있었다 2023-11-09 18:30:32
만들어진다. 메주를 띄운다는 것은 메주에 곰팡이를 피우는 작업이라고 이해하면 된다. 기초 재료인 메주가 만들어졌으면 이제 항아리에 넣을 차례. 장을 담그는 사람들에게는 항아리도 재산 중 하나다. 장이 잘 발효되도록 숨구멍이 돼주기도 하고, 비나 벌레로부터 장을 지켜주는 보호막 역할도 한다. 항아리 내부를 짚불...
식약처, 온라인 판매 농수산물 300건 수거·검사 2023-10-18 09:41:28
27일까지 잔류농약·식중독균 등 점검 (서울=연합뉴스) 김현수 기자 = 식품의약품안전처는 오는 23일부터 27일까지 온라인에서 유통되는 농·수산물 300건을 수거해 검사를 실시한다고 18일 밝혔다. 식약처는 농·수산물 전문 온라인 쇼핑몰에서 판매하는 고구마, 호박 등 농산물 180건에 대해 잔류농약, 중금속, 곰팡이...
1군 발암물질 초과 검출된 땅콩가루 나와…회수 조치 2023-09-07 19:17:58
중 곰팡이 오염으로 생길 수 있다. 국제암연구소(IARC)에서는 아플라톡신을 인체 발암을 일으키는 1군 발암물질로 정의하고 있다. IARC가 규정하는 발암물질은 총 3군이며, 1군은 '확실히 암을 일으킨다는 증거가 있다는 물질'이다. 담배나 방사선, 헬리코박터균, 햄 등 가공육 등이 해당한다. 식약처 관계자는...
곰팡이균 '가짜 양성' 포도당 원료…식약처 "원인조사하라" 2023-08-30 16:03:51
잔류하는 '갈락토만난' 성분으로 인해 곰팡이균 검사에서 '가짜 양성' 결과가 나올 수 있다. 이 검사는 면역이 저하된 중증 환자의 혈액이나 기관지 폐포세척액 내 존재하는 곰팡이균을 확인하기 위한 검사다. 삼양사는 "성분 자체가 해로운 건 아니다"며 "원인 조사를 하고 재발 방지 대책을 마련하고...
"나간 적 없는데 몸이 왜 이러지?"…집에서 쉬다가 '날벼락' [건강!톡] 2023-08-13 09:00:04
냉방기에 서식하던 레지오넬라균이나 곰팡이가 공기 중으로 퍼져나갈 수 있다. 여름에 냉방기를 본격적으로 이용하기 전 반드시 청소해야 하며, 세균이나 곰팡이가 자생하기 쉬운 필터는 최소한 2주에 한 번씩 청소하는 것이 좋다. 스트레칭하거나 종종 실외로 나가 바깥 공기를 쐬는 것도 필요하다. 고기동 가천대 길병원...