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'파격 결단' 내린 롯데…큰맘 먹고 싹 갈아엎는다 2024-05-17 18:03:39
하반기 식기세척기, 김치냉장고 등 1인 가구용 가성비 제품을 선보일 것으로 알려졌다. 롯데마트·슈퍼의 요리하다도 1인 가구 전용 상품을 늘리고 있다. 최근 내놓은 ‘요리하다 트레이 파스타’는 1인분짜리다. 3~4인용이 대부분인 다른 간편식과 다르다. 오늘좋은 즉석밥도 최근 낱개 상품이 나왔다. 종전에는 12개들이...
샘표, 프랑스 한식 행사 후원…비빔밥·김치 쿠킹클래스 매진 2024-05-14 18:02:57
시식 행사도 열렸다. 비빔밥과 김치 등을 직접 요리해 즐기는 ‘한식 아틀리에’ 쿠킹 클래스는 12회 전석이 매진될 정도로 인기를 끌었다. 샘표 관계자는 “참가자들은 연두와 새미네부엌 김치양념 등 샘표 소스를 쓰면 비빔밥, 김치 등 K푸드 인기 메뉴를 손쉽게 만들 수 있다는 사실에 놀랐다”고 말했다. 전설리 기자...
'매미 김치' 미국서 화제…"따뜻한 밥에 반찬으로 제격" 2024-05-09 16:52:36
랍스터'라는 제목의 기사를 통해 매미를 이용한 요리 레시피를 개발하는 셰프들을 조명했다. 가장 눈길을 끄는 건 '매미 김치'다. 한국계 미국인인 셰프 조셉 윤이 만든 이 김치는 매미를 통째로 양념과 버무려 발효액이 천천히 매미의 단단한 껍질 속으로 스며들게 하는 방식으로 만든다. 이 셰프는 잘 익은 ...
매미떼 온다니 신났다…"매미 김치 만든다" 2024-05-09 16:35:12
소개했다. 뉴욕의 셰프 조셉 윤은 수년간 곤충 요리를 개발한 끝에 '매미 김치'를 탄생시켰다. 한국계 미국인인 그는 매미를 통째로 양념과 버무려 발효액이 천천히 매미의 단단한 껍질 속으로 스며들게 해 김치로 만든다. 매미 김치는 두부, 따뜻한 밥을 곁들여 먹을 수 있다. 그는 스페인식 토르티야에 볶은...
김치에 매미를?…미국 221년만의 '매미겟돈'에 매미 요리도 주목 2024-05-09 16:13:42
개발하는 셰프들을 조명했다. 우선 '매미 김치'는 수년간 곤충 요리를 개발해온 뉴욕의 셰프 조셉 윤이 만든 음식이다. 한국계 미국인인 그는 매미를 통째로 양념과 버무려 발효액이 천천히 매미의 단단한 껍질 속으로 스며들게 하는 방식으로 김치를 만든다. 완성된 매미 김치는 부드러운 두부, 따뜻한 밥을 곁...
"이젠 K컬처 스타트업 시대"…'도깨비어'에 취한 실리콘밸리 [최진석의 실리콘밸리 줌인센터] 2024-05-05 09:20:25
김치 사워’ 맥주가 있습니다. 이 맛은 호불호가 좀 갈릴 수 있는데 한 번 경험해보신 분 중 좋아하시는 분들은 굉장히 즐겨 찾는 맥주입니다. 연간 생산량은 2만 케이스 정도인데요. 올해는 5만 캔 정도 생산할 예정입니다. Q. 주요 유통경로는 어떻게 되나요? A. 미국에 있는 슈퍼체인인 ‘홀푸드 마켓’과 주류전문 체인...
동방신기·하이라이트·엔하이픈 앞에 두고도 박세리의 원픽은… 2024-05-03 09:38:10
오픈한 세리하우스에 새로운 게스트들과 새로운 요리들이 선보인다. 이날 박세리는 인생 첫 계란말이에 도전한다고 밝혔다. 어떤 요리든 척척 해낼 것 같은 박세리가 인생 첫 계란말이도 성공할 수 있지 호기심을 자극한다. '세리네 밥집' 오픈 이틀 차, 첫 번째 손님은 배우 고창석과 박정우였다. MC들은 고창석을...
英옥스퍼드서 만드는 토마토 김치…"음식이 사람들을 묶어주죠" 2024-04-28 07:00:00
英옥스퍼드서 만드는 토마토 김치…"음식이 사람들을 묶어주죠" 옥스퍼드대 교양강좌 '한류 아카데미'…런던서 온 수강생 "인생 바꾼 경험" (옥스퍼드=연합뉴스) 김지연 특파원 = 다양한 연령대의 영국인 20여 명이 진지한 얼굴로 토마토와 부추, 양파가 담긴 그릇에 빨간 김치 양념을 버무리고 보관용기에 옮겨...
톱모델 최소라 남편도 참여…뉴욕 한복판에 등장한 '기사식당' 2024-04-22 10:37:11
오징어볶음 정식 등을 판매한다. 국내에 있는 한식당처럼 김치, 감자조림, 새우장, 계란말이, 소떡소떡 등의 반찬이 제공된다. 가격은 메뉴당 32달러(약 4만4000원)로 알려졌다. 이 식당은 정식 오픈 전부터 크게 화제가 되며 미 외식업 전문매체 이터(Eater) 등 여러 매체를 통해 조명됐다. 뉴욕타임스(NYT)는 지난 16일...
"갓지은 밥으로 갓벽한 한끼"…브랜드출판사, F&B브랜드 '모던한식 갓' 론칭 2024-04-19 17:24:39
불고기간장비빕국수 등 국내산 재료를 활용한 든든한 국수요리를 취향에 따라 골라먹을 수 있다. 저녁메뉴로는 삼각살 양념갈비찜과 김치찜, 수육, 고등어 조림, 통새우미나리전, 마 튀김 등을 비롯해 '모던한식 갓'만의 특별메뉴인 '곤이요리'가 준비된다. 얼큰한 국물요리에 자주 활용되는 식재료인 곤이...