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초록매실, 제로칼로리로 돌아왔다 2024-02-05 18:03:19
쓴맛이 난다. 그래서 설탕물에 담근 매실청 형태로 섭취한다. 초록매실도 매실 추출물에 설탕 성분을 넣어 단맛을 냈다. 웅진식품 관계자는 “설탕 성분을 아예 빼버린 다음에 감미료로 기존의 맛을 거의 비슷하게 맞췄다”고 설명했다. 업계에서는 웅진식품이 초록매실 제로 출시를 계기로 실적 개선을 이뤄낼지 주목하고...
[단독] 조성모 "깨물어주고 싶어" 25년 만에…'제로'로 돌아온다 2024-02-05 15:42:06
매실청 형태로 섭취한다. 초록매실도 매실 추출물에 설탕 성분을 넣어 단맛을 냈다. 웅진식품 관계자는 “초록매실 제로는 당분이 걱정돼 초록매실을 안 드셨던 분들에 어필할 수 있는 제품”이라며 “설탕 성분을 아예 빼버린 다음에 감미료로 기존의 맛을 거의 비슷하게 맞췄다”고 설명했다. 설탕을 대체할 감미료로는...
[주니어 생글 기자가 간다] 내 손으로 만든 김치가 짜잔~ 뮤지엄 김치간 2023-12-16 17:47:16
배추, 멸치 액젓, 고춧가루, 찹쌀풀, 새우젓, 쪽파, 무, 매실청, 다진 마늘, 다진 생강입니다. 먼저 무와 쪽파는 채 썰어 따로 놓아 주세요. 이때 같은 접시에 따로 담아야 합니다. 순서는 다음과 같습니다. ? 큰 그릇에 멸치 액젓과 새우젓을 넣습니다. ? 매실청을 넣습니다. ? 다진 마늘, 다진 생강을 넣습니다. ? 고춧가...
해외 우수 한식당에 꽃·삼부자 등 5곳 추가 지정 2023-12-05 11:00:12
매실청 등을 다양하게 활용해 K-푸드 수출 확대를 위한 '맛의 외교관' 역할을 충실히 하고 있다"고 설명했다. 정부는 한식의 품질 향상과 소비자 보호를 위해 올해 상반기부터 해외 우수 한식당을 지정해 왔다. 우수 식당은 품질과 서비스, 한식 확산 기여도뿐 아니라 위생, 식재료 보관·관리 등의 항목을 평가해...
이마트에 등장한 G마켓...오프라인 힘 싣는 신세계 2023-12-01 17:49:02
쌀, 매실청, 김치 등 온라인에서 판매되는 인기 상품들이 전시돼있습니다. 이커머스 업체 G마켓에 입점한 우수 판매자들의 상품입니다. G마켓은 입점 판매자들의 온라인 판매를 촉진하는 상생 행사를 15년째 진행했는데, 올해는 처음으로 오프라인 공간에서 상품을 선보였습니다. 이마트의 인프라를 활용해 온·오프라인...
월 3000건 발송…마들 춘천닭갈비 2023-10-17 17:15:36
함량을 줄이고 자연스러운 단맛을 내기 위해 매실농장도 운영하고 있다. 매실청을 직접 담가 항아리에 발효한 후 닭갈비에 넣는다. 유통 플랫폼을 적극 활용해 제품을 판매한다. 크라우드 펀딩 플랫폼 와디즈를 통해 선보인 ‘복분자를 품은 닭갈비’가 대표적이다. 1차 펀딩에서 2150%를 달성했다. 마들은 위생적인 닭갈비...
빛그린 광양매실, 우수 매실산업특구 선정…한국 최고품질 매실로 인정받아 2023-08-29 16:47:14
적극 홍보하는 등 국내 매실 소비 저변 확대에도 힘써왔다. 특히 수도권 소비자들에게 광양매실의 우수성을 알리고 소비를 촉진하기 위해 올해 6월 서울양재농협유통센터에서 매실상생 마케팅 후원금 전달 및 매실청 담그기 시연 행사를 열어 소비자들의 뜨거운 호응을 얻었다. 김지원 기자 jiame@hankyung.com
"작아서 방치했더니"…식중독균 옮기는 초파리 퇴치하기 [1분뉴스] 2023-08-17 18:28:00
페트병을 자른 뒤 식초, 맥주, 매실청 희석액 등을 담고 입구가 좁아지는 깔때기를 꽂으면 간단한 트랩이 완성된다. 깔때기 대신 구부러지는 빨대를 이용해도 된다. 초파리는 계피와 허브향을 싫어하므로 주방에 통계피나 로즈메리, 페퍼민트 등을 두는 것도 효과를 볼 수 있다. 유채영 한경닷컴 기자 ycycy@hankyung.com
사찰음식 명장 정관스님, 이탈리아판 '마스터셰프' 출연 2023-02-25 22:27:46
조청 조림과 두부장, 간장에 숙성시킨 연근을 심사위원 앞에 올렸다. 맛을 음미한 심사위원 3명은 훌륭하다고 탄성을 질렀다. 정관스님은 재료 자체에 집중하면 좋은 음식을 만들 수 있다고 설명했다. 뒤이어 준결승에 오른 5명의 참가자에게 45분 동안 정관스님이 한국에서 가져온 된장, 오미자청, 참기름, 매실청, 두부...
경기도, 착착착 설 선물세트 30~40% 할인가에 내년 1월 2일부터 판매 2022-12-30 13:09:36
선물세트는 여성·청년·장애인기업제품, 중증장애인생산품, 노인생산품 등 사회적가치생산품이다. 선물세트는 총 4종으로, 육수·생간장·볶음참깨·들깨가루·고춧가루·매실청으로 구성된 ‘정성담은 착착착’ 선물세트’, 콩가루·벌꿀·귀리·누룽지·볶음참깨·강황소금으로 구성된 ‘착한 선물세트’를 소비자가...