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창업비용은 저렴하면서 수익률은 높은 미들비어 `쿠로배트맨` 큰 인기 2015-08-18 13:56:51
스몰비어 시즌이 지나가고 미들비어라는 새로운 개념의 호프집이 창업시장에서 큰 화제이다. 미들비어는 기존 스몰비어의 단점을 커버한 스몰비어의 진화형으로 불리우며 창업자들 사이에서 큰 인기를 얻고 있는 가운데 미들비어 쿠로배트맨은 그러한 미들 비어 가운데 가장 두각을 나타내고 있는 브랜드이다. 창업시장의...
저렴한 맥주값에 다양한 메뉴…스몰비어 이은 '미들비어' 열풍 2015-08-17 07:01:32
기술이 필요하지 않아서다.하지만 최근에는 스몰비어보다 약간 규모가 큰 이른바 ‘미들비어’ 펍이 창업시장에서 주목을 받고 있다. 스몰비어 전문점이 객단가가 낮아 수익성을 높이기가 어려운 반면 다양한 안주류를 파는 미들비어는 상대적으로 수익을 거두기 쉽다는 점이 알려지면서부터다.스몰비어 전문점들...
프랜차이즈산업협회, 예비창업자들을 위한 풍성한 `치맥 토크 콘서트` 열어 2015-08-03 09:41:21
무료다. 뒤풀이 형식의 치맥 값 역시 미들비어 프랜차이즈 `바보스`의 협찬 덕분에 무료다. 교육 강사들 역시 수준급. 협회 조동민 회장과 역할 분담을 하는데, 초보자의 눈높이에 적합한 프로급이 출연한다. 당일 강사로는 ▷모리참치 방삼선 대표 ▷대원주방뱅크 강동원 대표 ▷협회 조동민 회장이 나섰고, 진행은...
[창업 뉴 트렌드] 프리미엄 김밥 등 '한식의 진화' 이어질듯 2015-07-27 07:01:17
있다.스몰비어의 문제점을 보완해 생겨난 업종이 ‘미들비어’다. 너무 간단한 안주만 취급해 객단가가 낮은 스몰비어의 문제점을 보완한 미들비어는 치킨, 샐러드 등 다양한 안주로 객단가를 올리는 전략을 취하고 있다. ‘생활맥주’ ‘청춘싸롱’ ‘맥주마트’ 등이 미들비어의...
[창업 뉴 트렌드] 고품질·합리적 가격…'매스티지 점포' 붐빈다 2015-05-18 07:02:07
고급 커피와 프리미엄 빵을 합리적인 가격에 판매한다. ‘미들비어’는 스몰비어의 단점을 보완한다는 기치를 내걸고 탄생했다. 미들비어는 고급스러운 크래프트 맥주와 와인도 취급한다. 안주류는 치킨호프점보다 저렴하지만 스몰비어보다는 더 비싸고 푸짐하다. ‘바보스’, ‘할리비어’,...
유망창업아이템 쏘닭, 마석점 창업 성공사례 인터뷰 2015-04-30 14:31:00
기존 스몰비어의 약점을 보완하고 고객의 니즈를 충족시킨 미들비어 쏘닭을 선택하는 이유도 여기에 있다. 기존 매장 구성을 업그레이드시키고 메뉴구성에 다양성을 합쳐 고객들의 니즈를 충족시킨 미들비어 쏘닭의 마석점 가맹점주 권미경씨를 만나봤다. -간단한 자기 소개를 부탁드린다. 저는 딸과 아들 한 명씩을...
소자본창업의 대표아이템 쏘닭, 인테리어 화려한 업그레이드 2015-04-24 10:22:16
스몰비어의 특징들 중 단조로웠던 메뉴구성과 매장의 답답함을 업그레이드시킨 미들비어 쏘닭은 젊은 세대부터 장년층까지 포괄적인 연령층을 흡수하기에 적합한 인테리어로 주목받고 있다. 인테리어에 트릭아트 요소를 결합해 먹는 재미 뿐만 아니라 보는 재미까지 더 한 것이다. 쏘닭 측은 “매장이 트릭아트와 캐릭터로...
미들비어 쏘닭의 동탄점 창업 성공사례, "이유있는 선택" 2015-04-20 14:24:11
미들비어 쏘닭은 스몰비어의 형태에서 성공할 수 있는 부분들을 살리고 단점을 개선해, 미들비어 프랜차이즈창업을 준비하는 예비 창업주들에게 큰 인기를 끌고 있다. 최근 미들비어 쏘닭의 가맹점이 점차 늘어나고 있는 가운데 동탄점 노희용 점주를 만나봤다. 전직 축구선수였던 노희용 점주는 올해 34살로 아내와 아들...
미들비어 쏘닭, 점주 및 조리 체험 학습설명회 개최 2015-04-15 14:00:01
비어 쏘닭이 22일 오후 2시 송파구 삼전동에 위치한 쏘닭 직영점에서 메뉴 조리 체험 학습설명회를 개최한다. 쏘닭은 미들비어를 알린 선두주자로 스몰비어 시장에 새로운 바람을 불러일으킨 장본인이다. 소지자의 음주패턴이 단체손님에서 가족 혹은 소수단위로 옮겨가고 있는 트렌드에 맞춰 인테리어와 매장 분위기를...
치맥의 떠오르는 강자? 치맥비어 쏘닭! 2015-04-10 14:00:00
다시금 주목받고 있다. 스몰비어의 약점들을 보완해 탄생한 미들비어가 각광받고 있는 창업시장의 중심에는 유행을 타지 않는 치킨메뉴가 더해져 강세를 이루고 있는 쏘닭이 자리잡고 있다. 특히 쏘닭은 미들비어의 선두주자로서 기존 스몰비어의 메뉴 선택의 단초로움을 다양성으로 승부하고 테이크아웃도 가능하게 해...