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300만원짜리도 '완판'…'백화점 한우'가 잘나가는 이유 [양지윤의 왓츠in장바구니] 2024-01-31 10:00:05
상큼한 요거트 향이 났다. 화식 배합하는 과정에서 미생물이 배양됐기 때문이다. 이를 비닐에 밀봉해 40~60일간 발효 숙성을 시킨 다음에야 사료로 사용된다. ◆사료 만드는 데만 두달...소값은 3배 지리산 자락에 자리잡은 이 한우 농가는 국내에서 유일하게 화식 발효 사료를 먹인 미경산(새끼를 낳지 않은) 한우를 키...
토마토주스의 놀라운 효과…"이 세균 박멸" 2024-01-31 08:35:20
코넬대 미생물학 및 면역학과 송정민 교수팀은 31일 미국 미생물학회 학술지 미생물학 스펙트럼(Microbiology Spectrum)을 통해 토마토 주스에서 세균막을 손상시켜 박테리아를 죽이는 항균 펩타이드 2개를 찾아냈다고 밝혔다. 토마토에는 항산화와 항균 작용을 하는 생리 활성 물질이 들어 있다. 송 교수는 "이 연구의...
"토마토 주스가 장티푸스균 죽인다…항균 펩타이드 2종 확인" 2024-01-31 08:16:59
코넬대 미생물학 및 면역학과 송정민 교수팀은 31일 미국 미생물학회 학술지 미생물학 스펙트럼(Microbiology Spectrum)에서 토마토 주스에서 세균막을 손상시켜 박테리아를 죽이는 항균 펩타이드 2개를 찾아냈다고 밝혔다. 토마토에는 항산화 및 항균 작용을 하는 생리 활성 물질이 들어 있어 건강에 좋은 채소로 꼽힌다....
마이크로디지탈 "소형 세포 배양기로 55조 시장 정조준" 2024-01-30 18:00:49
갖췄다”고 설명했다. 바이오리액터란 효소나 미생물 등을 활용해 세포를 대량으로 배양하는 장비다. 마이크로디지탈은 바이오의약품 생산에 필수적인 바이오리액터, 일회용 배양액 등을 국산화했으며 연매출은 100억원대로 올해 50%가량 성장이 예상된다. 론자, 삼성바이오로직스 등 위탁개발생산(CDMO) 기업은 바이오의약...
[게시판] LG헬로비전, 순창 고추장불고기 특화상품 출시 2024-01-30 09:18:36
상품으로 전북 순창군과 함께 개발한 '순창 고추장불고기'를 정식으로 출시했다고 30일 밝혔다. 100% 국내산 돼지고기에 순창 발효미생물산업진흥원이 직접 개발한 순창 고추장 소스를 활용했다. 앞서 LG헬로비전과 전북 순창군은 지난달 순창 특화 음식 개발 및 유통 확대를 위한 업무 협약을 했다. (서울=연합뉴스)...
[책마을] 우주정거장 망가뜨린 악당…멸종의 용의자 '곰팡이' 2024-01-26 17:42:44
사람 몸 안팎에서 활동하는 미생물 공동체의 일원이다. 알렉산더 플레밍이 우연과 관찰로 발견해 수많은 생명을 구한 페니실린은 빵이나 오래된 멜론 껍질에서 생기는 곰팡이와 같은 종류다. 하지만 어떤 곰팡이는 그렇지 않다. 죽어가는 생명체가 아니라 살아 있는 생명체를 먹이로 삼는 곰팡이가 있다. 병원성 곰팡이는...
수산물 위생·검역증명서, 통합 전자증명서로 제출 추진 2024-01-26 16:59:16
그동안 수산물을 수입할 때는 중금속, 미생물, 동물용의약품 등 기준에 적합하게 위생적으로 생산됐음을 수출국이 보증하는 위생증명서를 식약처에, 세계동물보건기구(WOAH)에서 지정한 수산생물 질병이 없음을 수출국이 보증하는 검역증명서를 수품원에 각각 제출해야 했다. 두 기관에서 전자증명서 시스템을 구축한 국가...
설로인, 무상증자·액면분할과 특허확보 진행…본격 상장 준비 나서 2024-01-26 11:52:24
미생물 검사에 도입하며 PCR을 이용한 초단시간 미생물 검사에 관한 특허까지 확보하였다. 통상 육가공사들은 HACCP유지를 위한 대장균 등 미생물 검사를 외부 검사기관에 비정기적으로 보내 위탁하고 그 검사결과를 2~3주 후 고객이 이미 고기를 섭취한 후에나 받을 수 있었으나, 설로인은 SPC내 자체 실험실에서 특허 ...
설로인, 무상증자·액면분할과 특허확보 진행…상장 준비 가속화 2024-01-26 10:51:43
미생물 검사에 도입하며 PCR을 이용한 초단시간 미생물 검사에 관한 특허까지 확보했다. 통상 육가공사들은 HACCP유지를 위한 대장균 등 미생물 검사를 외부 검사기관에 비정기적으로 보내 위탁하고 그 검사결과를 2~3주 후 고객이 이미 고기를 섭취한 후에나 받을 수 있었으나, 설로인은 SPC내 자체 실험실에서 특허 받은...
[사이테크+] 새로 발견된 모유의 효과…"장내미생물 군집 형성→보호 강화" 2024-01-25 10:50:59
군집 형성→보호 강화" 美 연구팀 "모유 보체 단백질이 장내 미생물 형성 유도, 세균 감염 보호" (서울=연합뉴스) 이주영 기자 = 아기에게 모유를 먹여야 할 이유가 하나 더 늘었다. 생쥐 실험 결과 모유 속 보체 단백질(complement protein)이 장내 미생물 군집 형성을 도와 병원성 세균 감염으로부터 새끼를 보호하는...