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라면 전문가들이 꼽은 가장 맛있는 레시피는? '반전 결과' [한경제의 신선한 경제] 2023-04-12 13:29:56
없는 볶음면이나 비빔면은 다양한 레시피가 탄생하는 ‘보고’다. 국물류가 아니기 때문에 조리가 더욱 간편하기 때문이다. 영화 ‘기생충’에 등장해 전세계적으로 유명해진 짜파구리 또한 짜파게티에 물이 없었기 때문에 가능했다. 이 분야 최강자는 불닭볶음면이다. 불닭볶음면의 매운맛을 중화할 수 있는 치즈와 식감을...
'하얀국물 라면' 열풍도 역사 속으로…60년 'K라면' 흥망성쇠 [양지윤의 왓츠in장바구니] 2023-04-12 11:19:47
참깨’를 출시한 데 이어 1984년에는 ‘팔도 비빔면’을 선보이며 비빔라면 시장을 개척했다. 최근에는 사골·소고기·버섯 등을 우린 육수에 각종 채소와 고춧가루 등을 넣어 만든 액상수프도 나왔다. 하림의 ‘더미식 장인라면’ 등이 이런 수프를 사용한다. 컵라면의 등장도 라면사(史)에서 중요한 사건 중 하나다. 1972...
농심, 배홍동쫄쫄면 누적 매출 45억 원…출시 42일만 2023-04-11 14:51:43
쫄면 맛을 구현해 지난 2월 27일 출시했다. 앞서 출시된 배홍동비빔면의 경우 올해 1월부터 4월 10일까지 매출이 55억원으로 집계됐다. 이에 따라 배홍동 브랜드의 올해 1월부터 4월 10일까지 매출은 100억 원으로, 작년 동기와 비교해 75% 늘었다. 농심 관계자는 "배홍동쫄쫄면이 '쫄면'이라는 콘셉트로 비빔면...
달아오르는 비빔면 시장…농심, '벌써 100억' 기선제압 2023-04-11 10:22:09
시장에서 승기를 잡기 위해 농심, 팔도, 오뚜기 등은 본격적인 마케팅에 돌입했다. 하림은 지난달 과일과 채소로 맛을 낸 양념장을 넣은 더(The)미식 비빔면을 출시했고, 삼양식품은 이달 비빔면 신제품인 '4과비빔면'을 선보였다. 업계에서는 2015년 기준 750억원대였던 비빔면 시장 규모가 올해 1천800억원대로...
농심 "배홍동쫄쫄면, 출시 42일만에 매출 45억원" 2023-04-11 10:08:23
오뚜기[007310] 등은 본격적인 마케팅에 돌입했다. 하림[136480]은 지난달 과일과 채소로 맛을 낸 양념장을 넣은 더(The)미식 비빔면을 출시했고, 삼양식품[003230]은 이달 비빔면 신제품인 '4과비빔면'을 선보였다. 업계에서는 2015년 기준 750억원대였던 비빔면 시장 규모가 올해 1천800억원대로 커질 것으로 보고...
"진짜 맛있다" 유재석·이정재도 감탄…1500억 대박 난 제품 2023-04-06 21:00:04
국내 비빔면 시장은 2018년 1317억원을 넘겨 두 배 이상 성장했다. 이어 2020년 간편식 수요가 증가하며 1400억원 규모를 기록한 후 지난해는 1500억원을 훌쩍 뛰어넘었을 것으로 예상된다. 비빔면 업체별 점유율(닐슨데이터 기준)은 전통의 강자 팔도가 53.3%로 1위다. 이어 농심 19.1%, 오뚜기 11.4%, 기타 16.2% 등으로...
맨해튼 사로잡은 '뉴욕의 백종원'…"한식으로 미쉐린 딸 것" 2023-04-06 17:46:32
물회와 부침개, 떡갈비, 간장게장, 비빔면 등 인기 한식 메뉴를 최대한 고급스러운 플레이팅으로 풀어냈죠. 식후에도 약과, 오미자 아이스크림, 식혜 같은 한식 디저트를 제공합니다. 눈으로 볼 때도 예쁘고, 감칠맛이 나는 우아한 코리안 다이닝을 보여주고 싶었죠.” ▷이탈리아에서 태어나 해외 생활을 오래 했는데도...
초여름 날씨에 당기는 매콤달콤한 맛…비빔면 뉴페이스 등판 2023-04-04 11:12:04
꼽혀 각 기업이 신제품을 선보이는 분위기다. 농심은 2021년 출시한 배홍동비빔면의 후속작 ‘배홍동쫄쫄면’을 선보여 비빔면 카테고리 강화에 나섰다. 2021년 출시한 농심의 야심작 배홍동비빔면은 출시 첫해 비빔면 시장 2위를 꿰찼고, 지난해 출고가 기준 250억원의 매출을 기록한 바 있다. 하림은 지난달 '더(The)미식...
삼양식품, 4과비빔면 출시…"여름 비빔면 시장 공략" 2023-04-04 09:20:20
들어있다. 삼양식품은 시즌 제품인 열무비빔면 생산도 시작했다. 삼양식품 관계자는 "신제품과 열무비빔면으로 올해 여름 계절면 시장을 공략할 계획"이라고 말했다. 한편 여름 별미인 비빔면 시장에서 승기를 잡기 위해 팔도, 농심, 오뚜기 등은 본격적인 마케팅에 돌입했다. 하림은 지난달 과일과 채소로 맛을 낸...
야쿠르트 아줌마·신민아는 알까…'주가 2배' 급등한 큐렉소[윤현주의 主食이 주식] 2023-03-25 08:00:02
수술 로봇의 국산화를 이뤘다. 기업 지배구조는 어떻게 될까. hy의 모회사는 비빔면으로 유명한 팔도다. 25일 기준 팔도가 hy 지분의 40.83%를 갖고 있다. hy는 종속기업으로 식품 OEM(주문자상표부착생산) 회사 비락(지분율 100%), 교육회사 NE능률(45.36%), 제이레져(티클라우드CC 100%), 큐렉소(30.5%)가 있다. 즉,...