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미 보건당국, 살모넬라균 오염 멕시코산 양파 주의보 2021-10-22 08:53:09
전역에서 확산 중인 살모넬라균 감염 사태와 관련, 대량의 멕시코산 생 양파를 리콜 조치했다고 알렸다. 정확한 리콜 물량은 공개되지 않았다. FDA와 CDC는 멕시코 치와와주에서 수입돼 유통업체 '프로소스'와 '킬러 패밀리 팜스' 등이 미 전역에 유통한 흰색·황색·자색 생 통양파가 이번 식중독 사태의...
즉석 순대국에서 살모넬라균 검출...초원식품 순대국 회수 2021-10-08 18:27:26
초원식품이 제조한 순대국에서 살모넬라균이 검출돼 판매 중단 및 회수 조치를 했다고 8일 밝혔다. 회수 대상은 유통기한이 `2022년 7월 4일`로 표시된 제품이다. 살모넬라균은 가금류와 돼지와 같은 동물의 장 속이나 자연에 널리 퍼져있는 식중독균으로 발열과 복통, 구토 등을 유발한다. 식약처 관계자는 "해당...
백신 면역에 필요한 비타민 A, 장(腸)에서 어떻게 흡수될까 2021-09-24 17:24:26
A 등이 확연히 감소해 살모넬라균 감염에 금방 취약함을 드러냈다. LRP 1 수용체가 레틴올을 골수세포 안으로 운반하는 이 경로를 차단할 수 있으면, 염증성 장 질환(IBD)이나 크론병(Crohn's disease) 등의 과도한 면역 반응을 억제하는 데 도움이 될 거로 보인다. 반대로 LRP 1의 활성도를 높이면 면역력이 강해져,...
항균 기능에 옥섬유까지…꿀잠 돕는 가을철 침구 2021-09-19 09:58:06
성분이 결합된 소재로 포도상구균, 대장균, 살모넬라균, 병원균(MRSA) 등 유해균을 99.9% 차단하는 항균 기능이 있다. 고현주 이브자리 디자인연구소 부소장은 “집에 머무는 시간이 늘어남에 따라 디자인적 요소를 강화한 가운데 수면 건강까지 반영한 게 올 가을 침구 트렌드"라고 말했다. 웰크론은 원사에 옥을 혼합해...
[위클리 건강] 전 부칠 때 달걀 만졌다면 반드시 손 씻으세요 2021-09-18 07:00:01
의료계에 따르면 살모넬라 식중독은 살모넬라균에 오염된 달걀이나 닭과 오리와 같은 가금육, 소고기, 우유가 주요 원인이 되는 식중독이다. 주로 복통과 설사, 구토, 발열 등 위장장애를 일으킨다. 잘못 관리된 육류를 섭취했을 때도 발생하지만 조리 시 도마나 칼, 주방 기구 등에서 교차오염이 벌어지면서 감염되기도...
방사선 활용해 식중독 막는 동물백신 첫 개발 2021-09-14 17:33:46
이 백신은 감마선을 이용해 살모넬라균의 독성을 줄인 약독화 생(生)백신이다. 보통 약독화 생백신은 균을 계대배양(배양지를 바꿔 반복 배양)하면서 독성을 줄이는 방법을 사용하지만, 이 기술은 그럴 필요가 없어 개발 기간이 크게 단축됐다. 균을 완전히 죽여 인체에 주입하는 사(死)백신에 비해 면역 반응이 두 배 이상...
송편·약과에 튀김·전까지…기름진 추석 '급찐살' 불러요 2021-09-14 15:39:48
살모넬라 식중독이다. 살모넬라균은 닭, 오리 같은 가금류에서 나온다. 닭 분변이 묻은 달걀을 만진 손으로 요리하면 균이 음식으로 옮겨가 사람에게 전파된다. 전문가들은 날달걀이나 생고기를 만진 다음에는 반드시 흐르는 물에 비누 등 세정제로 30초 이상 씻을 것을 권한다. 칼과 도마도 채소용, 육류용, 어류용 등으로...
오산시, 지역 초.중.고교 및 유치원 26곳 급식시설 '합동점검 실시' 2021-09-09 13:53:31
등 식중독균(병원성대장균, 살모넬라균, 클로스트리디움 등)을 검사하기 위해 점검 현장에서 검체를 채취해 경기도보건환경연구원에 검사를 의뢰한다. 시는 코로나19 확산을 방지하기 위해 실내 마스크 착용, 출입구 손 소독제 비치, 조리 전후 손 씻기, 학생 간 접촉 최소화 등 방역수칙 준수 여부도 확인한다. 한편...
고양 김밥집 집단 식중독 환자 98명…"계란 업체 같아" 2021-08-31 16:32:21
나온 마녀김밥 집단 식중독 환자들에도 살모넬라균이 검출됐고, 경기 파주 동패동 C김밥집에서도 식중독 증상을 보인 15명에게서 살모넬라균이 검출됐다. 현재 A 김밥집, B 김밥집 모두 영업 중단 상태다. 보건당국은 두 김밥집에 쓰인 달걀을 한 업체에서만 공급한 것으로 확인됨에 따라 달걀에 문제가 있는 것으로 보고...
마녀김밥 집단 식중독 사태 3주 만에…심진화의 첫마디 2021-08-31 07:38:30
지점에서 채취한 검체 상당수에서 살모넬라균이 검출됐다. 식중독 피해자들은 해당 김밥전문점을 상대로 손해배상 소송을 제기한 상태다. 법무법인 정진의 박영생 변호사는 30일 식중독 사고 피해자 135명을 대리해 A 김밥전문점 주식회사 및 두 지점을 상대로 1인당 300만 원씩 총 4억 원 상당의 손해배상 청구 소송을...