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'1만원대 와인' 디아블로 '데블스 카나발' 아시아 최초로 한국 출시 2024-02-27 14:42:10
산도가 미세한 달콤함과 조화를 이룬다. 스시, 인도 카레, 매콤한 아시안 음식 등 종류에 관계없이 좋은 궁합을 이룬다. ‘카베르네’는 잘 익은 체리향에 이어 커런트와 삼나무의 향이 느껴진다. 입에서는 ‘둥글다’는 느낌이 날 정도로 부드럽지만 탄탄한 구조감도 놓치지 않고 있다. 기본적으로 모든 고기나 치즈류와...
"식당 제대로 골랐네"…재벌들 '맛집'에 꽂히자 벌어진 일 [김익환의 컴퍼니워치] 2024-02-25 19:30:46
김동선 한화갤러리아 전략본부장(부사장)은 서울 소격동에 스시집인 '스기모토'를 운영하고 있다. 2021년께 문을 연 이 식당은 점심과 저녁 오마카세가 각각 8만원, 18만원이다. 그는 2019년엔 독일 뒤셀도르프에서 라운지바와 일본식 샤부샤부 레스토랑을 열기도 했다. 외식사업에 상당한 관심을 보이는 그는 외식...
'덮밥 16만원' 난리 난 일본…"외국인은 돈 더 받자" 이유가? 2024-02-23 11:32:20
스시장의 한 식당에선 최근 1인분에 6980엔(약 6만1700원)짜리 사시미 덮밥이 외국인 관광객들에게 큰 인기를 끌고 있다. 도요스시장의 다른 식당에서는 1인분에 1만8000엔(약 16만원)에 달하는 덮밥까지 불티나게 팔린다고 한다. 이어 일본 북부 홋카이도의 한 스키장 인기 푸드트럭에서도 장어 덮밥과 닭꼬치 덮밥을 각각...
[특파원 시선] 한국식 브런치라는데 '와플 닭강정' 2024-02-23 07:00:01
한 전직 간부 A씨는 "2008년 프랑스에 스시 열풍이 불어서 일식당이 한 5천개까지 달했는데 요즘은 많은 곳이 폐업하고 한식당으로 변경하고 있다"며 "특히 일식당을 3∼4개씩 운영하던 중국인들이 축적한 자본으로 한식당을 여는 데 쓰고 있다"고 설명했다. 중국계 한식당들은 적극적인 홍보로 손님들을 끌어모으고 있다....
[서울대학교 시흥캠퍼스본부 2023년 예비창업패키지 선정기업] 메커니즘 자율설계 소프트웨어인 METHEUS를 개발한 스타트업 ‘아이디어오션’ 2024-02-21 23:28:53
서울대학교 기계공학부 박사 과정인 김 대표는 멀티피직스시스템 설계연구실 ‘IDeALab’에서 연구를 진행 중이다. 김 대표는 “IDeALab의 김윤영 석좌 교수님께서 세계 최초로 개발한 메커니즘 자율설계기술을 기반으로, 다양한 로봇 및 기계장치를 자동으로 설계하는 소프트웨어를 만든다”고...
3일에 한 번꼴로 샀다…'한화家 막내' 김동선이 40억 쓴 종목 [김익환의 컴퍼니워치] 2024-02-19 15:56:54
고급 스시집인 '스기모토'를 운영하고 있다. 미국 햄버거 브랜드인 '파이브 가이즈'를 국내에 들여오기도 했다. 외식업 관련 인수합병(M&A) 매물도 직접 알아보고 다니는 것으로 알려졌다. 큰형인 김동관 한화그룹 부회장이 그룹 사업전반, 둘째 형 김동원 한화생명 사장이 금융업을 각각 관할하고 있다....
매대 90%가 식료품…롯데 '그랑 그로서리' 실험 2024-02-12 18:26:44
오마카세(주방장 특선)인 ‘요리하다 스시’ 등은 주 소비자층인 신혼부부와 3040세대를 끌어들이며 매출 효자 노릇을 톡톡히 했다. 상품 종류를 두 배가량 늘린 즉석조리 상품군 매출은 재단장 이전과 비교해 60% 증가했다. 롯데마트는 성공적으로 안착한 그랑 그로서리를 리빙·식료품을 강화한 플래그십 매장인 ‘제타...
대형마트의 파격…식품으로 90% 채웠더니 고객수·매출 '쑥' 2024-02-12 06:00:00
오마카세(주방장 특선)를 표방하는 '요리하다 스시', 간편 구이류를 한곳에 모은 '요리하다 그릴' 등으로 구성된 롱 델리 로드는 주 고객층인 신혼부부와 30·40세대를 끌어들이며 매출 효자 노릇을 톡톡히 했다. 특히 상품 구색을 2배가량 늘린 즉석조리 상품군 매출은 재단장 이전과 비교해 60%...
이마트, 설 연휴 집에 있는 '혼설족·홈설족' 먹거리 할인행사 2024-02-07 06:00:01
대표 상품으로 프리미엄 참다랑어회, 스시-e패밀리 모둠초밥, 조청순살 닭강정 등이 있다. 후식이나 다과상 차림에 어울리는 과일 품목도 준비했다. 샤인머스캣, 골드키위, 레드향, 천혜향, 한라봉 등이다. 이마트는 또 농림축산식품부와 함께 사과, 배, 계란 등 필수 제수용품을 할인해주는 '농할' 행사를 오는...
홈플러스 "당당시리즈 500일만에 700만팩 판매" 2024-02-06 08:50:43
만든 '고백스시', 여러 종류의 델리로 구성한 '홈플식탁' 등의 브랜드로 다양한 고객 수요를 공략하고 있다. 김상진 홈플러스 트레이드마케팅총괄은 "당당치킨의 인기와 함께 홈플러스 델리도 발전을 거듭해 모든 즉석조리식품을 한 곳에서 만나볼 수 있는 '전문관'으로 도약하고 있다"며 "맛과...