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"버섯 달인 물 마시고 머리카락 다 빠져"…날벼락 맞은 부부 [건강!톡] 2023-11-04 08:29:44
강력한 것으로 알려져 있다. 특히 붉은사슴뿔버섯은 영지버섯과 유사하게 생겨서 종종 식용버섯으로 착각해 사고가 종종 발생한다. '독버섯 중독사고'는 한 해도 거르지 않고 희생자를 내는 것으로 알려져 있다. 지난달 31일 소방청은 지난해 야생 버섯 섭취로 건강 이상 증상이 나타나 119가 출동한 건수가 102건...
가을 독버섯 주의…우리 나라 버섯 종류 중 식용은 25%뿐 2023-09-30 08:55:01
중독사고에 주의해야 한다. 특히 야생버섯은 먹을 수 있는지 없는지 구별하기가 쉽지 않기 때문에 시중에서 판매하는 것만 구매해 먹는 것이 가장 안전하다. 야외에서 식용버섯과 생김새가 비슷하다고 해서 채취해 먹는 행위는 사망사고 같은 대형 사고로 이어질 수 있으므로 자제해야 한다. 색이 화려하면 독버섯이라거나,...
전통음식부터 퓨전 요리까지…골라 가는 마카오 '파인다이닝' 2023-07-13 17:29:46
있다. 그릇에는 식용 색소로 그린 ‘일회성’ 수묵화가 그려져 나온다. 그릇마다 다른 그림이 그려져 눈길을 사로잡는다. 음식으로는 윈난식 매운 소스가 덮인 전복, 트러플을 넣어 중국식 육수로 조리한 와규 등이 나온다. 정통 프랑스 요리를 제공하는 곳도 있다. ‘브라세리’는 프랑스 셰프 다니엘 브롤레가 이끈다....
중국산 '가짜' 능이버섯 추가 적발…회수 조치 2023-05-17 20:40:29
식용으로 사용할 수 없는 가짜 능이버섯을 수입·판매한 업체가 추가 적발됐다. 식품의약품안전처는 식품 원료로 사용할 수 없는 버섯의 유전자가 확인된 이레상사의 중국산 건능이버섯 제품 3개를 판매 중단하고 회수 조치한다고 17일 밝혔다. 앞서 식약처는 지난 2일 수입 능이버섯의 진위를 확인하기 위한 검사 결과...
몸에 좋은 줄 알고 먹었는데…능이버섯 정체에 '경악' 2023-05-03 11:12:41
버섯이 식용 불가의 '가짜 버섯' 제품인 것으로 나타났다. 3일 식품의약품안전처(식약처)에 따르면 최근 6개월 내 수입된 능이버섯 38개 제품을 수거해 검사한 결과, 이 중 3건에서 식품 원료로 사용할 수 없는 '스케일리 투스'(Scaly tooth) 버섯 유전자가 나온 것으로 확인됐다. 스케일리 투스 버섯은...
능이버섯인 줄 알았더니 '가짜'…회수·폐기 조치 2023-05-02 20:41:50
이레상사, 오정농산, 태림에스엠의 건능이버섯 제품이다. 앞서 식약처는 일부 수입업체가 식용으로 사용할 수 없는 스케일리 투스 버섯과 무늬노루털버섯을 능이버섯으로 둔갑해 수입·판매한다는 정보를 입수해 최근 6개월 내 수입된 능이버섯 38건을 대상으로 진위 여부를 확인했다. 식약처는 육안으로 진위를 구별하기...
"능이버섯인 줄 알았더니"…식약처, 가짜 능이 적발 2023-05-02 20:22:25
3건에서 '스케일리 투스' 버섯의 유전자가 확인됐다며, 수입·판매 영업자를 '수입식품안전관리법' 위반으로 행정처분하고 회수·폐기 조치할 예정이라고 설명했다. 식약처는 일부 수입업체가 식용으로 사용할 수 없는 스케일리 투스 버섯과 무늬노루털버섯을 능이버섯으로 둔갑해 수입·판매한다는 정보를...
베트남 북부서 주민 6명 야생버섯 먹고 병원행…1명 사망 2023-02-23 13:04:40
호앙 꽁 띤 박사는 "야생버섯을 섭취했다가 중독되면 치료가 쉽지 않다"면서 "현재로서는 회복 여부를 장담하기 어렵다"고 말했다. 그는 또 "일반인들은 식용버섯과 독버섯을 구분하기 힘들기 때문에 야생버섯을 함부로 먹으면 위험하다"고 경고했다. bumsoo@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
'바닷가 소년'이 차려낸 日 규슈 '바다 한상' 2023-02-16 17:04:35
한입 요리들, 아름답게 피어나는 포르치니 버섯의 향부터 진하게 우려낸 버섯 콩소메 수프, 타르트 등이 입맛을 한껏 돋웠다. 새우 한 마리를 통째로 사용해 새우살에 상큼한 시트러스 터치를 한 세비체, 따뜻한 도넛을 새우 머리 내장에 찍어 먹을 수 있는 플레이트가 인상적이었다. 이어지는 디시는 셰프의 고향인 아마미...
대만, '인력난' 농업부문 외국인 노동자 쿼터 6천명으로 확대 2022-08-26 10:01:03
6천 명으로 늘리겠다고 발표했다. 대만의 외국인 노동자 쿼터는 2020년 800명에서 시작돼 2022년에는 2천400명으로 늘어난 상태다. 외국인 노동자에게 허용된 농업 분야는 난초, 식용버섯, 채소, 낙농을 제외한 축산업, 양식 등이다. 대만은 우리나라와 마찬가지로 제조업과 서비스산업이 발전하면서 농촌에서는 심각한...