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'커피믹스' 자주 먹었다간 '날벼락' 2013-02-14 10:22:20
13일 서울대 식품영양학과 황금택 교수팀은 국내에서 판매되고 있는 커피 크리머 14개 제품과 커피믹스 11개 제품의 지방·포화지방 함량을 조사한 결과, 이같이 나타났으며 지방의 대부분은 포화지방인 것으로 나타났다고 밝혔다. 이는 '한국식품영양과학회지' 최근 호에 실렸다.커피크리머의 지방 함량 비율은...
아시아나항공, 퍼스트라운지서 '힐링푸드' 제공 2013-02-03 14:11:08
사용됐다는 것. 약선은 한의학·식품학 및 조리학·영양학을 접목해 신체상황에 따라 적합한 형태의 음식을 제공, 건강증진을 돕는 식사요법으로 힐링푸드는 약선의 장점에 착안해 고열량, 고염분, 고지방의 식습관과 스트레스에 지친 현대인을 위해 고안된 요리다. 아시아나항공은 "지난해부터 기내에 이어...
[인사] 계명대 ; 대구가톨릭대 ; 금오공대 등 2013-02-01 07:38:10
오레지나▷식품영양학과장 박재용▷생명공학과장 신동일▷에너지신소재공학과장 한윤수▷안경광학과장 이현미▷아동학과장 김지현▷사회학과장 윤병철▷법학과장 김봉수▷정치외교학과장 변영학▷경제금융부동산학과장 정성훈▷경영학과장 김진희▷외식산업학전공주임 유영진▷영어교육과장 김형희▷수학교육과장 백헌기...
김숙희 前장관 '웰빙식품엑스포' 위원장 2013-01-31 17:00:32
일원에서 개최되는 ‘2013천안국제웰빙식품엑스포’ 민간조직위원장에 김숙희 전 교육부장관(사진)이 선임됐다. 김 위원장은 이화여대를 졸업하고 미 텍사스대에서 영양학 박사 학위를 받았으며 이화여대 교수를 거쳐 교육부장관, 아시아영양학회장, ywca 연합회장 등을 지냈다.▶ 의사에게 성폭행 당한 女 "기억이 잘…"▶...
[JOB 대학생 취업 디딤돌] 갓 볶은 커피같은 카페베네 신입들 "커피향 맡으면 피로 싹~" 2013-01-14 16:20:35
신입사원 홍슬기 씨(숙명여대 식품영양학과 졸·26)가 쾌활하게 주문을 받자 옆에 있던 성재진 씨(울산대 첨단소재공학부·32)·이재희 씨(건국대 정치외교학과 졸·30)가 곧바로 작업에 들어갔다. 호흡이 ‘척척’이다.지난 8일 오후 카페베네 서울 코엑스점. 카페베네 공채 1기 신입사원 3명이 바쁘게 일하고 있었다....
불고기는 깻잎에…궁합 맞는 음식 따로 있다 2013-01-04 17:11:12
‘상극음식’도 적지 않다. 단짝음식은 영양학적으로 시너지 효과를 발휘하지만, 상극음식은 특정 영양소가 파괴되거나 심지어 건강을 해칠 수 있다.전문가들은 스트레스에 많이 노출되는 현대인에게 가장 좋은 단짝음식으로 불고기와 들깻잎, 스테이크와 파인애플, 닭고기와 인삼, 연근과 요구르트 등을 꼽는다. 특히 최근...