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[Travel] 국경 넘나든 퓨전식…바다의 향이 녹는다 2013-03-03 15:52:46
건강식을 추구하는 현대인들을 위해 서양 요리법에 쓰이는 식재료(바닷가재)와 소스(칠리, 망고 마요네즈)를 혼용했다. 히데시마 셰프는 “서양식 중국 음식이 정착된 홍콩의 음식 문화와 조리법 및 주방 문화는 중국 본토의 전통을 크게 훼손하지 않은 채 오늘날까지 내려오고 있다”며 “요즘 홍콩 이나 베이징, 상하이의...
윤후, 짜빠구리 폭풍흡입.. 김성주, 레시피 공개 2013-02-18 14:27:08
김성주는 18일 자신의 트위터에 짜빠구리 요리법을 공개했다. 그는 "기본적으로 짜장라면 요리법에 동물라면을 섞어서 만들면 된다"며서 비법을 요청하는 트위터리안의 글에 답변을 남겼다. 이어 "짜장라면과 동물라면을 팔팔 끓는 물에 넣고 면을 충분히 익힌 다음 물기를 조금만 남기고 나머지 물을 다 버린 뒤...
[책꽂이] 마음이 꺾일 때 나를 구한 한마디 등 2013-02-14 16:53:59
다이어트 프로그램과 체험기, 이를 위한 간단한 요리법 등을 실었다. (안재홍 백운경 지음, 청림라이프, 240쪽, 1만3000원)◇봄바람에 피지 않는 꽃이 있으랴=법보신문과 월간 ‘불광’이 선정한 ‘기억에 남는 명법문 시리즈’의 네 번째 책. 덕숭총림 방장 설정 스님 등 수행자 18명이 희망법문을 들려준다. (지유 스님...
명절에 살찌는데..."과식 피해라" 2013-02-09 09:31:41
한다 음식은 튀김이나 식용유를 사용하는 요리법 대신 조림이나 찜 요리를 활용하는 것이 좋다. 식용유는 사용하더라도 최소화하는 게 바람직하다. ◇간식 대신 한 끼 식사가 살빼기엔 효과적 = 명절에는 살이 찌는 것을 걱정해 밥을 아예 안 먹거나 양을 줄이려는 경향이 있다. 집안에 널려 있는 간식으로 식사를 ...
미셸 오바마 "김치 직접 담갔어요" 2013-02-08 22:48:21
데 필요한 재료와 요리법도 소개돼 있다. 미셸은 “김치는 가열할 필요 없이 간단히 만들 수 있지만 발효 과정이 필요하다”며 “배추를 소금에 하룻밤 이상 절이고 고춧가루, 부추, 마늘, 생강, 간장 등과 섞은 뒤 4일 이상 숙성시켜야 한다”고 조언했다. 미셸은 트위터에 “지난주 우리는 정원에서 직접 기른 배추(napa...
[비즈니스 유머] 여성비하(시리즈) - Sexist jokes 2013-02-07 16:55:15
원하는 것을 얻어내기. -전화하는 요령:통화 끝내기.-요리법: 내 다이어트를 남에게 강요하지 않기.-고전적 옷차림: 이미 가지고 있는 옷 입기. ▶ 정가은, 출장마사지男 집으로 불러서는…파문▶ 채리나, 김성수 전처 '살해' 재판 보더니…▶ 의사에게 성폭행 당한 女 "기억이 잘…"▶ 女아나운서 '신혼 아파트...
치즈 활용 무한대…다양한 레시피 살펴보니 2013-01-30 19:15:27
한편 이들 제품을 활용한 각기 다른 요리법도 전파하기 시작했다. 영국 체다 지방에서 기원한 체다치즈는 고기나 햄 등 풍미가 강한 육류와 환상 궁합을 이뤄 잘 익은 고기 패티 위에 올리고 약불에 가열해 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있고, 네덜란드에서 탄생된 고다치즈는 반으로 두 번 접어 먹으면 고소한 치즈맛을...
맛과 영양을 그대로…‘수비드 요리’ 먹고 싶다면? 2013-01-28 13:00:17
수 있다. 수비드는 진공, 저온 요리법으로 식재료를 진공 포장해 일정온도를 유지한 채 물속에서 익히는 조리법이다. 육류의 경우 이 수비드 조리법을 사용하면 재료의 육즙이 흘러나가지 않아 식감이 부드러워지고 고기 자체의 맛을 유지할 수 있다. 특히 수비드 조리법은 재료들을 고온으로 익히지 않기 때문에 재료 속...
CJ가 다문화가정에 전수한 한식요리법은? 2013-01-24 08:44:13
cj제일제당은 설을 앞두고 다문화 가정 주부들에게 한식 요리 비법을 전수했다고 24일 밝혔다.이번 행사는 cj제일제당 본사 '백설 요리원'에서 두 차례에 걸쳐 진행됐다. 요리교실에는 중국, 일본, 베트남, 필리핀, 인도네시아 등 각기 다른 국적의 주부들이 참여했다.다시다 육수명가 요리교실에서는 '다시다...
삼성, 한층 더 스마트해진 가전으로 북미 공략 2013-01-06 11:00:16
사용할 수 있다. 스마트 오븐은 요리법을 스마트폰 앱을 통해 오븐으로 보내면 별도로 온도와 시간을 조작하지 않고도 조리할 수 있으며 로봇 청소기는 카메라와 웹 등이 스마트폰에 연결돼 있어 청소 구역을 보면서 청소할 수 있다. 삼성전자 생활가전사업부 엄영훈 부사장은 "소비자가 손쉽고 편리하게...