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음식으로 알린 서울의 멋…일본 후쿠오카서 '잇!서울' 프로젝트 2018-10-03 11:15:08
반영한 런치 코스와 전통주를 선보였다. 우족편 냉채와 카보스 셔벗과 캐비어를 올린 고등어와 파 테린, 어만두, 전복버섯리조토, 우설찜, 김치말이 국수, 바닐라 미소 크림브륄레, 전통한과 등을 국내 전통주와 함께 소개했다고 서울시는 전했다. 후쿠야마 셰프는 "처음 접하는 한식이 많았지만, 후쿠오카와 비슷한 맛의...
‘팀셰프’ 데프콘, “전주의 맛 알려주겠다” 2018-09-01 12:30:00
뽀얀 우족탕과 시원하고 담백한 냉면을 연달아 먹어야 한다. 전주에는 알려지지 않은 맛집들이 너무 많다”고 예찬했다. 경쟁이 붙은 mc 김준현과 데프콘은 ‘전주의 맛’ 강좌는 물론 셰프들의 요리 시식에 있어서도 남다른 모습으로 웃음을 자아냈다는 후문. 한편, 대한민국 ‘맛의 고장’ 전주를 주제로...
아시아나, 우즈벡서 학교 리모델링·세종학당 교재 지원 2018-08-29 10:48:28
김재우 참사관과 베킴쿨로브 우족보이 우즈베키스탄 고등교육부 차관, 244번 학교장을 비롯해 아시아나항공 조영석 상무·강택원 지점장, 프렌드아시아 박강윤 이사장 등이 참석했다. 29일에는 한국어 교육 기관인 '타슈켄트 세종학당'에 교재 800권을 지원하는 전달식을 열었다. 이 교재는 한국어 교육과 한국...
1천234㎏ '슈퍼 한우' 도축해보니…고기값만 1천600만원 2018-07-11 14:29:26
도체율은 61.43%였다. 도체율이란 소머리와 껍질, 우족, 내장을 제거한 뒤 나온 고기 비율을 말한다. 육질은 최고등급(1++)이었고 육량은 C등급이었다. 축협 관계자는 "체중이 많이 나가면 육질의 품질이 낮은 경우가 많은데 이번에 도축된 한우는 품질이 우수할 뿐만 아니라 도체율도 상당히 높게 나왔다"고 말했다. 가격...
시골 돌며 노인들에 축산물 판매한 40대 벌금형 2018-06-03 08:30:01
같은 수법으로 한우 머리, 호주·미국산 소꼬리, 우족 사골 세트 등을 판매한 혐의로 기소됐다. A씨는 전국의 시골 마을을 다니면서 노인을 상대로 축산물을 판매한 것으로 드러났다. 재판부는 "피고인은 수년간 관할 관청의 관리·감독을 받지 않으면서 다량의 축산물을 판매했다"며 양형 이유를 밝혔다. hkm@yna.co.kr...
[유광종의 시사한자] 春(봄 춘) 雨(비 우) 2018-05-17 17:09:27
본래는 한자 표현인 雨脚(우각)이나 雨足(우족)을 옮긴 말이다. 봄비를 묘사한 한자세계의 아주 뛰어난 시구는 “潤物細無聲(윤물세무성)”이다.당나라 시인 두보(杜甫)의 작품 ‘봄밤의 기쁜 비(春夜喜雨·춘야희우)’에 나온다. 우리말로 옮기자면 “만물을 적시네, 촉촉하게, 소리...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-외신 2018-04-20 15:00:05
함부로 무단횡단하면 물벼락 맞는다 180420-0284 외신-0078 10:22 '바다 유목민' 바자우族 잠수 비법은 DNA였다…진화의 결과 180420-0294 외신-0079 10:28 '훈제 귀뚜라미·매운맛 애벌레' 스페인 과자 출시 180420-0299 외신-0080 10:35 라가르드 IMF 총재 "무역분쟁, 글로벌 경제에 위협" 180420-0300...
'바다 유목민' 바자우族 잠수 비법은 DNA였다…진화의 결과 2018-04-20 10:22:30
우족(族)의 믿기지 않을 정도로 놀라운 심해 잠수 실력은 유전적으로 적응한 결과라는 연구결과가 나왔다. 티베트 주민들이 유전적으로 고산지대에 적응해 아무렇지 않게 생활하는 것처럼 바다에서의 수중 생활도 적응이 가능하다는 것이다. CNN 등 외신에 따르면 바자우족은 물안경만 끼고 70m까지 잠수하고, 물속에서...
올박스, 최준용의 `힘찬육개장` 선보인다 2018-02-07 14:40:06
섞어 만들었다. 여기에 100% 국내산 사골, 우족, 소꼬리만을 사용, 10시간 동안 핏물을 제거해 만든 특급 육수를 더했다. 마지막으로 우거지, 고구마 줄기, 토란, 대파, 마늘, 고춧가루의 풍성한 야채가 어우러져 맛의 풍미를 살리며, 국내산 복분자 함유로 맛과 건강을 완성했다. 올박스 조수영 대표는 "믿고 먹을 수...
'전통 부채의 신세계'…대한민국 1호 김동식 선자장 초대전 2017-06-14 11:45:53
우족이나 대추나무, 먹감나무 등이 많이 사용된다. 이번 작품은 쉽게 볼 수 없는 붉은 색깔을 띠는 화목(火木), 연한 연둣빛의 유창목(癒瘡木), 연한 홍갈색을 띠는 주목(朱木) 등을 주로 사용해 제작했다. 김동식 선자장은 1943년 전주시 인후동 가재미 마을에서 태어났으며 14살때 합죽선을 가업으로 이어오던 외조부...