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닥터 브로너스-코코브루니, 친환경 캠페인 실시 2015-06-04 09:22:18
원두 사용함으로써 친환경 행보에 동참하고 있다. RA 인증은 열대 우림 생태계 보호, 농약 사용 지양, 노동 환경 개선 등 엄격한 기준을 거친 제품에 부여되는 인증. 코코브루니의 모든 커피 베리에이션 음료는 RA 인증 커피를 포함한 원두를 사용한다. 닥터 브로너스 관계자는 "환경의 날을 맞아 `생태계 보존`과...
'합작 덫' 걸린 카페베네…"중국시장 너무 쉽게 봤다" 2015-06-03 21:28:14
원두나 여러 식재료가 제대로 공급되지 않아 영업에 차질을 빚는 매장이 속출했다.합작 형태로 진출한 것 자체가 패착이라는 진단도 나온다. 베이징의 한 한국인 사업가는 “중국 측 파트너를 통제하기란 사실상 불가능에 가깝다”며 “현대차 같은 글로벌 기업을 빼면 합작으로 성공한 한국 회사는 거의...
바빈스커피 백호근 대표, 신지식인 인증식 중소기업청장 표창 2015-06-03 11:16:03
100% 아라비카 스페셜티 블랜딩 원두를 사용해 퀄리티 높은 커피와 함께 다양한 브런치, 디저트 메뉴를 합리적인 가격으로 한 곳에서 즐길 수 있는 브런치&디저트 카페다. 브런치와 디저트를 동시에 즐길 수 있는 25평 이상의 브런치 카페형과 다양한 디저트와 음료를 함께 즐길 수 있는 8평 이상의 디저트 카페형 등 두...
인도서 스타벅스를 무력화시킨 토종 브랜드 2015-06-02 15:33:08
여기서 생산한 다양한 원두를 매장에서 판매하거나 수출합니다. 인터넷으로 배송하기도 하고, 커피 자판기를 만들어 이를 통해 유통시키거나 커피 아울렛에 제공하는 식으로 다양한 판로를 구축해 놨습니다. 고급커피 소비자를 위한 별도 브랜드의 체인점과 호텔 및 리조트까지 운영하고 있습니다.포브스 아시아판에 따르면...
일본서 로스팅 기술 전수…커피 고급화로 시장 선도 2015-06-01 07:00:00
것”이라고 말했다.카페두다트는 고품질 원두만을 고집한다. 수확한 지 1년 이내의 신선한 햇커피 생두 중 향미와 결점 등을 점검해 가장 좋은 프리미엄 생두만을 취급한다. 로스팅도 특별하다. 40년 전통을 자랑하는 일본 다트커피에서 전수한 에어로스팅 기술로 생산한다. 품종별로 로스팅한 뒤 배합해 원두 본연의 ...
벌레잡고, 냄새잡고, 더위잡는 `똑똑한 아웃도어 신상` 2015-05-31 09:03:10
커피 원두 찌꺼기에서 추출한 나노 입자를 원사에 주입해 만든 소재로 흡습속건성과 자외선 차단 및 소취 기능이 뛰어나다. 흡습속건성이 뛰어나 땀과 같은 수분이 원단 표면에 닿으면 넓게 펴지면서 흡수, 발산 되어 빠른 속도로 건조된다. 특히 커피 특유의 탈취 기능이 체취까지 조절해줘 땀으로 인한 불쾌한 냄새 없이...
카페산업의 모든 것 '2015 송도카페쇼' 6월 개최 2015-05-29 17:17:52
카페 박람회에서는 원두, 원료, 로스팅 자재 등의 핸드메이드 커피와 기계류는 물론, 차/베이커리/쿠키 등의 디저트 관련 재료, 와인/맥주/전통막걸리 등의 주류와 여름특수메뉴를 확인할 수 있다. 뿐만 아니라, 매장을 꾸밀 수 있는 인테리어 관련 가구와 소품, 조명, 주방기기, 점포설비 및 프랜차이즈 매장 입점 관련...
직화 로스팅 커피 `에코빈` 론칭 2015-05-29 17:16:33
직화 로스팅 기법을 사용한 원두로는 다크 블루와 다크 브라운의 두 가지 타입이 있으며 커피 주문 시 원두 타입별로 커피 주문이 가능하다. 커피뿐만 아니라, 에코빈에서는 프랑스를 대표하는 티 메이커 크리스틴 다트너의 친환경 허브티도 맛 볼 수 있다. 특히, 다크 블루는 산도가 있고 부드러운 맛이 특징이며 커피...
'아이러브커피', 향긋한 장미 미션 이벤트 실시 2015-05-29 11:43:03
실시된다. 이를 통해 유저는 게임 속에서 커피 판매, 원두 로스팅 등 일정 미션을 달성하고 포인트를 모아 '장미케익 테이블', '장미무늬 스탠드' 등 각종 장미 장식 아이템으로 교환할 수 있다. 또한, 상점에서 인테리어 용품, 주방 용품 등 각종 아이템을 구매하고 게임 친구에게 선물하면 동일한 아이템을...
이럴 땐 이런 커피 어때요? TPO에 맞는 커피 추천 2015-05-29 09:40:56
고객의 기분과 시간을 고려한 원두를 추천하는데 반응이 매우 좋다"며 "시간, 장소, 상황에 따라 옷을 갈아입듯 세분화된 상황에 맞는 커피선택이 눈에 띈다"고 전했다. #이유 없이 우울한 날, 씁쓸한 맛의 인도네시아 커피 아시아 지역의 대표적인 인도네시아 커피는 다른 커피 보다 깊은 맛과 묵직한 바디감을 자랑한다....