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간편 사골육수 10개 제품 비교해보니…나트륨 함량 최대 13.3배 차이 2024-03-19 12:00:01
제품 1개당 나트륨 함량을 비교해보면 풀무원 요리육수 한우사골이 2248.90mg의 나트륨을 포함하고 있어 1일 영양성분 기준치를 112.4%나 초과하는 것으로 나타났다. 연맹은 "풀무원 요리육수 한우사골을 포함해 곰곰 사골곰탕, 비비고 사골곰탕, 오뚜기 옛날 사골곰탕, 양반 진국 사골곰탕 등 4개 제품의 경우 나트륨...
"유튜버 박막례 할머니 떴다"…13억어치 '주문 폭발'한 제품 2024-02-26 09:44:08
할머니의 노하우를 이용해 잡내를 제거했고 육수는 국내산 우거지와 쌀가루와 사골육수를 사용했다는 설명이다. 박막례 할머니는 "편(팬을 부르는 박막례 할머니의 호칭)들 새해 건강하고 맛있는 음식 먹이고 싶어서 준비했다"며 "우동과 라면 사리를 꼭 넣어서 먹고, 볶음밥은 먹지 않으면 손해"라고 말했다. GS샵은 앞서...
'박막례 할머니' GS샵서 매출 13억원 달성…3탄 곱창전골 출시 2024-02-26 08:27:41
할머니만의 노하우를 사용해 잡내를 제거했고 육수는 구수한 맛을 살리기 위해 쌀가루와 사골육수를 사용했다. 상품은 총 8팩이며 해동 후 내용물을 냄비에 붓고 5분 정도 끓이면 된다. 박 할머니는 "팬들에게 새해 건강하고 맛있는 음식을 먹이고 싶어서 준비했다"며 "우동과 라면 사리를 꼭 넣어서 먹고, 볶음밥은 만들어...
이마트, 정호영 셰프 맛집 '카덴'과 밀키트 출시 2024-02-25 06:00:02
사골 육수에 시원한 해물을 더한 국물 요리다. '피코크 카덴 마제우동'은 쫄깃한 우동면과 다양한 재료를 섞어 먹는 제품으로 다채로운 식감을 즐길 수 있다. 이마트는 또 피코크 기존 상품은 고객 의견을 반영해 업그레이드해 선보인다. '피코크 샤브샤브 요리재료 밀키트'는 쓴맛으로 호불호가 있었던...
떡국 맛, 육수 재료 따라 달라진다 2024-02-09 08:28:46
9일 소개했다. 소뼈를 고아 우려낸 사골 육수는 감칠맛은 다소 떨어지지만, 구수한 맛이 난다. 콜라겐과 콘드로이친황산 등이 함유돼 있어 여성이나 성장기 어린이, 노약자 영양 공급에도 도움을 주는 것으로 알려졌다. 사골은 절단면에 붉은색 얼룩이 선명하고 연골이 많이 남아 있는 것을 고른다. 가격이 저렴한 잡뼈를...
포메인, 현대중공업·기아차 등 대기업과 단체급식 브랜드 콜라보 2024-02-07 10:48:32
육수, 포메인 전용 PB상품인 포메인 소스를 함께 제공하고 있다. 업계 관계자는 “사내식당에서 건강한 베트남 쌀국수를 즐길 수 있도록 포메인과 브랜드 콜라보를 기획하게 됐다. 예상보다 반응이 좋아 준비했던 식수가 빠르게 조기품절됐다. 인기에 힘입어 상반기 내로 재진행을 기획하고 있다”고 밝혔다. 한편 포메인은...
교촌에프엔비, 여의도에 메밀 요리 브랜드 '메밀단편' 출점 2024-02-01 11:12:56
등급의 한우 양지와 사태, 닭을 우려낸 육수, 72시간 숙성해 감칠맛을 낸 양념장 등을 사용한다. 또, 50년 전통의 파주 마정기름집의 들기름을 사용해 풍미를 더했다. 메뉴로는 ▲들기름 메밀면 ▲비빔 메밀면 ▲평양식 물 메밀면 ▲바작 골동 메밀면 등 메밀면 4종과 ▲한우 수육 ▲청송식 닭 불고기 ▲수제 곤드레 전병...
신사업 '메밀단편' 선보인 교촌치킨…첫 매장은 여의도 2024-02-01 10:20:16
양지와 사태, 닭을 우려낸 육수, 50년 전통 파주 마정기름집 들기름 등을 배합했다. 이와 함께 한우 수육, 닭 불고기, 곤드레 전병 등을 판매하고, 수제맥주와 막걸리 등 주류도 곁들였다. 송원엽 교촌에프앤비 글로벌미주·신사업 부문 혁신리더는 "메밀단편은 교촌의 새로운 외식 공간으로 자리 잡을 것"이라며 "고객에게...
CJ제일제당, '저염' 된장·사골곰탕 출시…"웰니스 제품 확대" 2024-01-31 10:01:33
50%가량 낮다. 나트륨을 낮추고 사골 육수의 깊은 맛은 유지하기 위해 안데스 소금을 쓰고 사골 농축액 함량을 15% 늘리며 한우사골 엑기스도 추가했다. 사골곰탕은 떡만둣국, 북엇국, 황탯국 등 다양한 요리의 밑국물로도 활용도가 높다. 이 제품은 지난주 배달의민족 B마트에서 출시된 지 7일 만에 300개가 넘는 리뷰가...
홈플러스 "서서 먹는 '먹탠딩족' 덕에 초간단 식품 인기" 2024-01-30 10:09:42
육수 품목의 온라인 매출은 각각 40%, 300% 증가했다. 특히 10∼20분간 끓이기만 하면 되는 꼬치 어묵류가 인기 급상승으로 상품 종류는 두 배 이상 늘고, 매출 규모는 20배로 커졌다. 품목별 온라인 매출을 연령대별로 보면 20대는 꼬치 어묵, 40대는 컵 시리얼, 50대는 직화 밀키트, 60대는 코인 육수 품목에서 각각...