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한 그릇에 1만6000원 넘었다…초복 앞두고 사람들 몰리는 곳 [오정민의 유통한입] 2023-07-05 10:55:35
진행한다. 매장에서 한방 육수로 끓인 '키친델리 영계백숙' 포장상품을 2팩 이상 구매할 경우 일정 금액 할인을 받을 수 있다. 해당 상품을 카스, 한맥 등 맥주와 함께 구매 시 추가 할인 혜택이 있다고 전했다. 이마트는 "4인 가족 기준으로 할인 프로모션과 맥주 동시 구매 할인을 적용해 영계 백숙 상품을 4팩...
유통업계, 백숙·장어 등 초복 보양식 할인 판매 2023-07-05 06:00:05
육수로 끓인 영계백숙은 2팩 이상 구매하거나 카스, 한맥 등 맥주와 함께 구매하면 할인 혜택을 제공한다. 양념 장어 초밥과 해물누룽지탕은 신세계포인트 적립 시 할인하고, 장어&오차즈케 덮밥은 여름 기획상품으로 선보인다. 이마트는 외식 물가 부담에 가성비 높은 대형마트 즉석조리 식품을 찾는 고객이 늘고 있는...
파르나스 호텔 제주 내 중식당 만추안, 여름 보양식 프로모션 진행 2023-07-03 12:00:11
준비했다. 중국식 보양 냉면은 닭고기 육수로 맛을 내고 땅콩소스가 추가되어 한국식 냉면과는 전혀 다른 새콤달콤함을 자랑하며 전복, 해산물, 고기가 고명으로 올려져 씹는 맛과 건강함까지 더해진다. 중화풍 삼계탕면은 한국의 대표 보양식 삼계탕과 비슷한 느낌이 있지만 더 진하고 응축된 육수 속 탱글탱...
냉면 가격에 깜짝 놀랐다면…이번엔 '삼계탕' 차례 [이미경의 인사이트] 2023-07-02 16:40:11
1만750원을 기록했다. 냉면 가격을 끌어올린 것 역시 식재료 값이다. 푸드테크 기업 마켓보로가 자사의 외식 사업자용 식자재 앱 ‘식봄’에서 거래되는 식자재 가격을 조사한 결과, 올해 4~5월 냉면면(2㎏) 평균 가격은 전년 동월 대비 12.3% 올랐다. 냉면육수(10㎏)의 가격도 8% 인상됐다. 이미경 기자 capital@hankyung.com...
"죄송"…대기만 11시간 '전주 명물' 당근김밥, 영업 종료 2023-07-02 10:15:27
전국에 입소문이 났다. 마늘로 볶아낸 당근과 콩나물 육수로 지은 쌀밥이 김밥의 맛을 더한다는 평이다. 이 가게를 운영했던 오선모 씨는 40여년 전 아이스박스에 직접 싼 김밥을 담아 동네 사우나나 시장을 돌며 장사를 시작했다. 이후 간판도 없는 김밥집을 운영하다가 2015년 SBS '생활의 달인'에 소개되면서...
"악어 다리가 통째로"…6만원짜리 기괴한 '고질라 라면' 2023-06-29 11:36:22
이 식당 관계자는 현지 언론에 "특제 육수를 내 만든 메뉴가 있기 때문에 악어고기를 이용한 라면을 만들어야겠다고 생각했다"면서 "창의적이고 특별한 메뉴를 만들고 싶은 마음에 '고질라 라면'을 생각해냈다"고 설명했다. 이어 "처음에는 악어 머리까지 넣을 생각이었으나 다리만 넣는 것으로 결정했다"며...
조개전골 프랜차이즈 갯벌의조개, 대한민국 소비자만족대상 수상 2023-06-29 10:48:49
강조했으며 해물육수맛/얼큰해물육수맛 선택, 사이드메뉴, 샤브 소고기 등심 추가로 더욱 다채롭게 즐길 수 있다. 본격적으로 가맹사업을 시작한 갯벌의조개는 운영이 까다로운 기존 조개찜&해물찜전문점과 차별화하여 본사에서 매일 아침 조개와 각종 야채를 신선한 상태로 공급한다. 원팩 비법육수가 각 가맹점에...
원주 대표 향토음식점 '청정고을순대', 10호점 오픈 추진 2023-06-28 22:58:24
위생 관리도 각별히 신경쓰고 있다. 향후 사골육수를 베이스로 한 고기국수 메뉴도 출시해 고객들의 입맛을 사로잡겠다는 계획이다. 김 대표은 "청정고을순대는 직접 순대를 생산해 음식의 신선도와 품질을 높이고 있고 누구에게나 사랑 받는 곳이 되길 바란다"고 말했다. 한편, 청정고을순대는 KBS1'6시내고향'...
"조리로봇·대체육이 일상으로"…푸드테크, 산업변화 이끈다 2023-06-28 09:10:00
용기에 육수를 넣고 가열해 국·탕·찌개류 메뉴를 시간당 약 400인분씩 조리한다. 교촌에프앤비는 교촌치킨 가맹점 3곳에 치킨 조리용 협동 로봇을 도입한 데 이어 로봇의 생산성과 경제성 등을 분석해 도입 가맹점을 확대해 나간다는 방침이다. 고피자는 지난달 대한민국 중소기업인대회 만찬 현장에서 조리로봇이 만든...
"이 사골육수, 먹지 마세요"...대장균 초과 검출 2023-06-27 15:20:11
시중에 판매되는 사골 육수 제품에 회수 조치가 시행된다. 식품의약품안전처는 소비기한이 내년 6월 6일까지인 축산물가공업체 '다담'의 순수사골육수 500g 용량 제품에서 대장균이 초과 검출돼 판매를 중단하고 회수 조치했다고 27일 밝혔다. 식약처는 해당 제품을 보관하는 판매자는 판매를 중지하고 회수...