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'수미네 반찬' 김수미 "방탄소년단 빌보드 1위…나도 아프리카서 조개젓 팔 것" 2018-06-01 15:10:56
알았나"라며 "저도 아프리카에서 조개젓을 팔 것이다. 해낼 것"이라고 자신감을 드러냈다. '수미네 반찬'은 외식 문화의 홍수 속 사라져 버린 정성 가득한 엄마의 손맛과 사람들의 집 나간 입맛을 ‘밥상’ 앞으로 되돌리자는 취지로 시작된 전무후무 ‘반찬’ 전문 요리 예능...
[연합이매진] 강경젓갈정식 2018-04-08 08:01:03
옹기종기 놓였다. 조개젓을 제외하고는 붉은 색조가 주류를 이룬 가운데 각기 청고추, 홍고추, 통깨가 살짝살짝 얹혀져 시각과 미각 그리고 후각적 효과를 더했다. 이중 값이 가장 비싼 명란젓은 쟁반의 한가운데 놓여 귀족 대접을 받았다. 명태 알을 소금에 절여 담갔는데 씹을 때마다 알이 톡톡 터지며 고소함을 더했다....
[연합이매진] 윤기 자르르한 이천쌀밥 2017-12-12 08:01:01
돼지보쌈, 연근조림, 잡채, 녹두전, 깻잎장아찌, 조개젓, 호박무침, 콩나물, 메밀야채쌈, 삼색나물 등등등. 헤아려보니 밥과 국, 반찬이 무려 20여 가지에 이른다. 이 식당이 자랑하는 최고의 메뉴 '임금님 정식' 명칭에 걸맞을 만큼 떡 벌어진 상차림! 모든 음식이 고풍스러운 도자기에 담겨 있어 품격을 더한다....
[주말 N 여행] 충청권: 낙지젓·육젓·꼴뚜기젓…밥 한공기 뚝딱 '젓갈의 향연' 2017-10-20 11:00:07
풍부한 추젓과 육젓을 비롯해 낙지젓, 오징어젓, 조개젓, 창란젓, 명란젓, 가리비젓, 꼴뚜기 젓 등 다양한 젓갈이 펼쳐진다. 흰 쌀밥에 감칠 맛 넘치는 젓갈을 올리면 금세 밥 한 공기를 뚝딱 할 수 있다. 강경 일원에 자리 잡은 140여 개의 젓갈 가게가 참여, 200년 발효 기술로 담근 젓갈 맛을 뽐낸다. 김장철을 앞두고...
'곰삭은 맛의 향연' 논산 강경젓갈축제 개막…22일까지 열려 2017-10-18 17:08:13
저렴한 가격에 판매한다. 이밖에 낙지젓, 오징어젓, 조개젓, 창란젓, 명란젓, 가리비젓, 꼴뚜기젓 등 다양한 젓갈을 선보인다. 논산에 사는 김유미(40·여)씨는 "매년 젓갈 축제 때마다 김장용 새우젓을 사러 온다"며 "축제 때 사면 평소보다 싸고 품질도 더 좋은 것 같다"고 말했다. 올해는 특히 강경 곳곳의 근대문화 ...
장바구니 들고 전통시장 간 김정숙 여사…추석 차례음식 구입 2017-09-26 18:35:24
민어, 멍게, 노래미, 황석어젓갈, 새우젓, 조개젓 등을 샀으며, 지갑에서 전통시장상품권을 꺼내 시장 상인에게 건넸다. 상인들은 직접 장바구니를 들고 시장을 찾은 김 여사를 크게 환대했으며, 김 여사는 곳곳에서 `셀카` 요청을 받았다. 한 시장 상인은 "손님이 예전보다 줄었지만, 여사께서 찾아주시니 좋다"며 "나라...
장바구니 들고 전통시장 간 김정숙 여사…추석 차례음식 구입 2017-09-26 17:11:28
멍게, 노래미, 황석어젓갈, 새우젓, 조개젓 등을 샀으며, 지갑에서 전통시장상품권을 꺼내 시장 상인에게 건넸다. 상인들은 직접 장바구니를 들고 시장을 찾은 김 여사를 크게 환대했으며, 김 여사는 곳곳에서 '셀카' 요청을 받았다. 한 시장 상인은 "손님이 예전보다 줄었지만, 여사께서 찾아주시니 좋다"며 "나라...
[영·수야! 놀자] 홍성호 기자의 열려라! 우리말 - 배시원 쌤의 신나는 영어여행 2016-07-08 16:26:56
맞춤법 공략하기 ⑤ '조갯살'과 '조개젓'의 차이지난주는 한여름 불볕더위를 앞두고 장마가 이어졌다. 중부지방에는 호우경보가 발령되는 등 전국 곳곳이 물난리를 겪었다. 장마 때 내리는 비를 ‘장맛비’라 쓰고 [장마삐]라 읽는다. 하지만 많은 사람이 이를 ‘장마비’라 적고...
밥 도둑 ‘젓갈’ 암 유발… 이혜정 ‘위암 철벽 수비 가이드’ 공개 2014-02-03 18:36:30
등급에 의하면, 오징어젓, 새우젓, 조개젓 등 짭조름한 밥 도둑 젓갈이 인체 발암성이 충분히 입증 된 1군으로 분류된다. 이는 유해물질이 많다고 알려진 배기가스와 같은 군에 속한 것”이라고 청천벽력 같은 이야기를 전해 스튜디오를 깜짝 놀라게 만들었다. 또 박 고수는 “젓갈을 비롯해 나트륨 함량이 높은 식품은...