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삼성웰스토리, 베트남 물류센터 준공 2024-05-09 18:08:48
콜드체인 물류센터로 식품 연구소와 조리 아카데미 등 연구시설을 갖춰 식자재 잔류 농약, 미생물 자체 검사와 분석이 가능하다. 이를 통해 식자재 안전성과 연구개발(R&D) 역량을 높일 수 있을 것으로 삼성웰스토리는 기대했다. 2014년 12월 베트남 법인을 설립한 삼성웰스토리는 지난 8년간 연평균 21.4%의 매출 증가율을...
[게시판] 식약처-지자체, 편의점·반찬가게 위생점검 2024-05-09 14:34:19
음식을 만들어 판매하는 편의점과 반찬가게를 대상으로 위생관리 실태를 집중 점검한다. 식품위생법 위반 이력이 있거나 최근 3년간 점검하지 않은 업소 등 4천100곳이 대상이다. 치킨, 닭꼬치, 핫도그 등 조리·판매 식품 200여건을 무작위로 수거해 식중독균 등에 대한 검사도 실시할 예정이다. (서울=연합뉴스) (끝)...
식약처, 거품제거용 식품첨가물 부당 판매한 업체 10곳 적발 2024-05-09 10:32:10
식품 제조·가공·조리 과정에 사용해야 하며 섭취 목적으로는 사용될 수 없다. 특히 이산화규소는 거품 제거제, 고결 방지제, 여과 보조제 등 목적에만 쓰이도록 허용된다. 식약처는 식품첨가물제조업체 등 13개 업체를 대상으로 특별점검을 실시해 이산화규소를 직접 섭취 목적으로 제조 및 판매하거나 질병 예방 및...
삼성웰스토리, 베트남 신물류센터 준공…"식자재 유통 강화" 2024-05-09 09:24:06
검사 등을 할 수 있는 식품연구소와 조리아카데미 등도 마련했다. 삼성웰스토리는 앞으로 북부 산업단지에 위치한 신규 고객사를 유치하고 현지에서 식자재 유통사업을 확대한다는 방침이다. 정해린 삼성웰스토리 사장은 전날 준공식에서 "앞으로도 베트남 식음 문화 혁신을 선도하고 사업 경쟁력을 더 높여 '글로벌...
'MZ 펀슈머 잡는다'…GS25, 식품·제약사와 이색 협업상품 출시 2024-05-09 08:58:37
조리빵을 선보인 데 이어 최근에는 오리온과 썬 대파크림치즈, 해태 타코야끼볼 청양마요맛을 내놨다. 이날은 롯데웰푸드와 함께 기획한 '칸쵸타드'를 업계 단독으로 출시했다. 롯데웰푸드 스테디셀러인 칸쵸와 카스타드를 조합한 상품이다. 건강기능식품으로도 영역을 확대해 종근당건강과는 마시는 락토핏...
"月 300만원 줘도 안 와요"…서초구 중학교 부실 급식 이유 있었다 2024-05-08 14:50:29
내용을 문의한 결과, 교내 조리 종사원 부족으로 반찬 가짓수가 4찬에서 3찬으로 줄어들 수 있다는 답변을 받았다"며 "급식의 정상적 운영을 위해 소관 기관인 강남서초교육지원청과 해당 중학교와 연락해 조속한 조리원 증원 등을 건의했으며, 이에 대해 강남서초교육지원청에서 차기 발령 시 조리원 배치를 최우선으로...
KT알파 쇼핑, '스타셰프'와 협업한 식품 전문방송 선봬 2024-05-08 11:42:55
빅마마 이혜정, 임성근, 김하진 등 스타셰프의 조리 비법과 노하우가 담긴 인기 식품을 매주 목요일 오후 4∼6시 시간대에 만나볼 수 있다. 오는 9일 오후 4시 30분에 진행되는 첫 방송에서는 에드워드권의 뼈 없는 갈비탕 상품을 판매한다. 방송 중 구매하면 기본 구성인 10팩 외에 추가 구성 혜택을 준다. 모바일...
삼립 마라크림빵 출시될까? 성수동 몰려드는 2030 펀슈머 2024-05-07 17:24:52
진행된다. 셀프 조리 코너에서는 신라면과 너구리를 라면 조리기로 만들어 먹을 수 있고, 주문 조리 코너에서는 짜파구리(짜파게티+너구리) 등 SNS에서 인기를 끌었던 짜파게티 응용 메뉴를 주문할 수 있다. 이른바 소비에서 재미를 추구하는 '펀슈머(Fun+Consumer)'를 공략하기 위한 전략으로 풀이된다. 이미나...
대형마트 치킨에 파리가 '꿈틀'…곳곳에 알까지 2024-05-07 15:45:02
치킨 용기 뚜껑까지 밀봉하지만, 이번에는 알 수 없는 이유로 밀봉이 풀려 이물질이 들어간 것으로 추정된다고 밝혔다. 대형마트 관계자는 "추후 A씨에게 해당 제품을 받아 이물질이 무엇인지 정확하게 확인해볼 계획이다"며 "조리된 상품을 철저히 밀봉하고 배송 과정의 위생 관리도 더욱 강화해 고객이 안심하고 드실...
김유미 식약처 차장, 일일교사로 어린이 식생활 교육 2024-05-07 15:30:01
조리 실습을 비롯한 체험 기회를 제공하는 어린이 식생활 교육 프로그램이다. 김 차장은 늘봄학교 관계자를 만나 "식약처는 튼튼먹거리 탐험대를 활용한 늘봄학교 맞춤형 식생활 교육 프로그램을 개발해 늘봄학교에서 활용할 수 있도록 교육부와 지속해 협력할 계획"이라고 말했다. 식약처는 앞으로 관계부처와 긴밀히...