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패티 굽는 로봇, AI 플랫폼까지…'디지털 혁신' 속도 내는 롯데 2023-11-30 17:47:22
만전을 기하고 있다. 롯데리아 등장한 패티 굽는 로봇…외식산업에 '푸드테크' 접목롯데GRS는 롯데리아 매장에 AI 기술을 바탕으로 구동되는 주방 자동화 로봇 ‘알파 그릴’을 내년 1월 구로디지털역점부터 순차 도입한다. 현재 롯데리아에서는 총 7단계에 걸친 단순 수작업으로 패티 조리 작업이 이뤄진다. 알...
美, 블랙프라이데이 온라인 쇼핑 7.5% 증가 2023-11-27 22:32:06
온라인에서 98억 달러를 지출했는데, 이는 전년 대비 7.5% 증가한 수준이다. 이날 가장 많이 팔린 제품 10위에는 블루투스 헤드폰, 미니 브랜드 장난감, 무선 및 로봇 청소기, 조리기구 세트, 스킨케어 제품, 커피 메이커도 포함됐다. 어더도비 분석가인 Vivek Pandya는 “올해 블랙 프라이데이의 강력한 온라인 판매...
로보아르테 '롸버트치킨', 내년 2월 필리핀 첫 매장 오픈 예정 2023-11-27 14:23:10
진출을 토대로 한국 조리로봇의 세계 진출에 박차를 가하겠다”고 전했다. 한편, 헝그리다오는 BAYC NFT IP를 기반으로 한 F&B 비즈니스를 전개하는 회사로 NFT 레스토랑인 보어드앤헝그리(Bored&Hungry)뿐만 아니라 에이프워터(Ape Water)의 사업권을 바탕으로 아시아 시장을 타겟으로 사업을 전개하고 있다.
성큼 다가온 로봇과의 공존…이제는 로봇시대 [중림동 사진관] 2023-11-25 10:10:01
급식 로봇이 점심 식사를 조리하고 있다. 급식로봇은 국과 탕, 볶음, 유탕 등 온도가 높고 위험했던 조리 업무를 사람을 대신해서 한다. 숭곡중학교에는 총 4대가 도입됐다. 상이유공자·군·소방관에…첨단보조기구 전달 포스코 1% 나눔재단이 23일 직무 수행 중 부상을 당한 상이유공자와 군·소방관들을 대상으로 첨단...
애니콜 카메라폰·TV폰·학봉장군 미라 국가과학 유산 지정 2023-11-23 11:00:07
로봇 '센토' ▲ 고강도 아라미드 섬유 시작품이 등록됐다. 이외에도 한국근현대사박물관의 경운기(CT-85)와 한국영상박물관의 코비카 카메라(35 BC) 등이 선정됐다. 과학기술사 분야에선 한국자연사박물관의 학봉장군 미라와 한국국학진흥원 소재 옛날 조리서인 수운잡방, 고창고인돌박물관에 소장된 조선시대 학자...
[포토] 학교급식 조리도 로봇이 ‘척척’ 2023-11-22 18:59:42
숭곡중학교 급식실에서 전국 최초로 도입한 급식 로봇이 조리하는 모습을 지켜보고 있다. 급식 로봇 4대는 조리사를 대신해 업무가 힘들고 위험한 국과 탕, 볶음 등을 맡는다. 서울교육청은 한국로봇산업진흥원으로부터 사업비 10억원을 지원받아 로봇을 개발해 지난 8월 숭곡중에 배치했다. 최혁 기자 chokob@hankyung.com...
우리 학교 급식은 로봇이 만든다~ [중림동 사진관] 2023-11-22 16:09:31
로봇을 시범운영했다. 급식로봇은 국과 탕, 볶음, 유탕 등 온도가 높고 위험했던 조리 업무를 사람을 대신해서 한다. 급식 로봇은 대량 조리 시 발생하는 조리흄(조리 중 발생하는 미세분진·cooking fumes) 등 발암물질이 학교 급식실 노동자의 건강을 위협한다는 지적에 따라 도입됐다. 최혁 기자 chokob@hankyung.com
[포토] 로봇이 만드는 급식 먹어볼까? 2023-11-22 15:36:55
조희연 서울시 교육감과 손웅희 한국로봇산업진흥원장이 22일 서울 성북구 숭곡중학교 급실실에서 전국 최초로 시범 운영중인 급식 로봇을 살펴보고 있다. 급식로봇은 국과 탕, 볶음, 유탕 등 온도가 높고 위험했던 조리 업무를 사람을 대신해서 한다. 숭곡중학교에는 총 4대가 도입됐다. 최혁 기자
푸드테크 산업 발전 방향은…'월드 푸드테크 콘퍼런스' 2023-11-22 10:00:03
개최했다. 푸드테크는 식품 산업에 로봇, 인공지능(AI) 등 기술이 결합한 신산업을 뜻하는 말로, 최근에는 대체육, 조리 로봇, 무인 매장 등을 통해 상업화가 추진되고 있다. 대한상의는 앞서 지난 7월 푸드테크 스타트업 생태계 조성을 위해 '글로벌 푸드테크 스타트업 콘퍼런스'를 연 데 이어 국내외 푸드테크...
1분 만에 패티 하나 '뚝딱'…"외식업계 인력난 해결합니다" 2023-11-19 17:47:49
1시간에 햄버거 패티 200개를 조리하는 능력자가 있다. 일정한 온도와 두께로 1분 만에 패티 양면을 구워낸다. 주방로봇 스타트업 에니아이가 개발한 인공지능(AI) 햄버거 패티 조리 로봇 ‘알파 그릴’이다. 비전 센서를 이용한 카메라로 패티의 굽기 정도를 확인한다. 황건필 에니아이 대표(사진)는 19일...