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잘나가는 유학파 컨설턴트가 '술타트업'에 뛰어든 이유 [긱스] 2022-05-30 09:29:28
집에서 맥주를 만들어 먹는 '홈브루잉'을 취미로 갖기도 했다. 2010년대 초반 유학 시절엔 미국의 수제맥주 문화에 푹 빠졌다. 이 때 경험을 살려 맥주 여행기를 담은 '비어 투어리스트'라는 책도 냈다. 한국인으로서는 두 번째로 맥주 소믈리에 자격증인 씨서론(Certified Cicerone)을 취득하기도 했다....
술, 판이 흔들린다 2022-05-27 17:29:06
전국 각지에 전통주 양조장과 맥주 브루어리 등 중소 주류 제조 사업장이 빠르게 늘어나고 있다. 술 제조법을 가르치는 교육 프로그램은 창업을 꿈꾸는 젊은이들로 문전성시다. 코로나19를 계기로 주당들의 선호가 공장에서 찍어내듯 생산하는 라거 맥주와 희석식 소주에서 수제 맥주, 전통 소주, 위스키 등으로 급격히...
박재범이 뒤흔든 '술판'…양조장 창업 뛰어드는 MZ세대 2022-05-27 08:47:47
전국 각지에 전통주 양조장과 맥주 브루어리 등 중소 주류 제조 사업장이 빠르게 늘어나고 있다. 술 제조법을 가르치는 교육 프로그램은 창업을 꿈꾸는 젊은이들로 문전성시다. 코로나19를 계기로 주당들의 선호가 공장에서 대규모로 생산되는 라거 맥주와 희석식 소주에서 수제 맥주, 전통 소주 등으로 급격히 다변화한 데...
대구TP, 수제맥주 시장 활성화를 위한 전문인력 양성 2022-05-04 11:34:36
2021년 대구수제맥주 홈브루잉교육 개강식. 대구TP제공. 대구테크노파크 식품산업융합지원센터(센터장 박장호)는 대구광역시 보조사업인 ‘2022년 대구 수제맥주산업 활성화 사업’의 일환으로 수제맥주 전문인력 양성을 목적으로 오는 13일까지 홈브루잉 교육과정 교육생을 모집한다. 이 과정은 평일반, 주말반 각각 15명...
그랜드 하얏트 서울, 스테이크 하우스 전면 리뉴얼된 메뉴로 고객 맞이 2022-04-28 12:00:08
풍요롭게 해줄 특별한 홈메이드 머스터드 4종(맥주·타임·양파, 사이다·타라곤, 호밀 위스키·흑설탕, 트러플)을 개발해 고객들에게 선보이고 있다. 직원은 고객에게 스테이크를 서빙 후 각종 머스터드를 가지고 와 설명을 해주며 고객의 취향에 맞는 선택을 할 수 있도록 도움을 줄 수 있다. 또한 메뉴 중 라이브...
바스프, 獨 헨켈에 4년간 친환경 원료 공급 2022-04-11 14:14:49
독일의 튀브 노르트로부터 화석 원료를 재생가능 원료로 대체한 제품을 생산하고 있음을 인증받았다. 화석 원료를 대체함으로써 헨켈이 절감할 수 있는 이산화탄소 배출량은 약 20만t이다. 마틴 브루더뮐러 바스프 그룹 이사회 의장은 “헨켈에 탄소 발자국을 줄인 제품을 제공하게 되어 영광”이라며 “최종 소비자에게...
맥주 제조기간 14일→10일로 줄인 'LG 홈브루' 신제품 출시 2022-03-27 10:00:01
홈브루를 출시하며 '홈술 가전 시장'을 이끌고 있다. 홈브루는 캡슐형 맥주 원료 패키지와 물을 넣고 간단히 다이얼 조작만 하면 발효부터 숙성, 보관까지 자동으로 진행해준다. LG전자는 이달 31일부터 내달 2일까지 서울 강남구 코엑스에서 열리는 '대한민국 맥주산업 박람회 2022'에 참가해 홈브루 맥주...
파크 하얏트 서울, 봄 입맛을 밝히는 화사한 봄철 식재료로 채운 ‘고메 앳 더 파크-스프링’ 선봬 2022-03-07 14:05:06
아브루가 캐비어가 곁들여진 도미 쿠르도, 부드러운 완두콩 수프, 풍미를 가득 살린 랍스터 비스큐 스파게티를 맛볼 수 있다. 선택 메인 메뉴로 양 등심, 한우 채끝 등심 탈리아타 스테이크, 오븐에 구운 랍스터 구이 중에 선택할 수 있고 판나코타 디저트까지 알찬 구성이 돋보인다. 6코스의 노빌레 디너 코스는...
와인에 지갑이 술술 열렸다…하이트진로, 작년 매출 45% '쑥' 2022-02-16 14:25:20
홈술족 증가와 와인 대중화 속 코로나19로 변화한 주류시장에 맞춰 제품 세분화에 집중한 게 와인 매출 증가에 주효했다"고 설명했다. 현재 11개 국가에서 600여 개 와인을 수입 중인 하이트진로는 지난해에만 120여 개 와인을 새로 출시했다. 새로운 것을 좋아하는 MZ(밀레니얼+Z)세대 공략을 위해 샴페인, 오렌지 와인 등...
"냉장고·세탁기 두번 사지 마세요"'…LG전자의 'UP 가전' 승부수 2022-01-25 17:20:48
에어로타워, 공기청정기, 홈브루 등 약 20종의 제품군에서 UP 가전 신제품을 선보인다. 앞으로 모든 품목으로 UP 가전 범위를 넓힐 계획이다. 류 부사장은 “UP 가전이 아니라 기존 가전에도 신기능을 적용할 수 있도록 전담팀을 꾸려 연구 중”이라고 덧붙였다. LG전자는 소비자 행동을 연구해 신기능에 수시로 반영할...