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"요리할 땐 수돗물, 마시는 물은 사먹는 한국인들" [이미경의 옹기중기] 2024-04-22 18:33:08
뿌리의 흙냄새 같은 퀴퀴한 맛을 만들어낸다"고 덧붙였다. 콜러 소믈리에는 "일반적으로 이취가 없고 미네랄이 적절하게 함유된 물을 많은 사람들이 중립적인 맛이라 느낀다"며 "중립적인 맛은 특정한 맛을 내지 않으면서 냄새가 없이 기분 좋고 부드러운 입안 감각을 내야 한다"고 설명했다. 이어 "물에 아무 성분도...
'파묘' 장재현 감독 "그로테스크한 신비로움에 몰두" 2024-02-16 06:25:00
다 썩은 관을 끈으로 묶어서 꺼내더라고요. 흙냄새도 기억납니다." 장 감독은 초자연적 소재를 다루는 영화에 관심이 많았다고 한다. 한국에서는 드물게 제작되는 탓에 "(제가) 보고 싶어서 만들었다고 봐도 된다"고 했다. 관객에게 공포감을 주거나 깜짝 놀라게 하는 게 주된 관심사는 아니다. 장 감독은 "왜 공포영화만...
베토벤과 브람스가 극찬…"죽으면 이 와인 못 마시겠지" 2023-12-07 18:48:39
맡은 흙냄새와 따스한 햇살이다. 그 향은 트리어에서 살며 아침마다 창밖으로 본 계절마다 색이 바뀌는 포도밭이다. 잔에 떨어지는 소리는 바덴바덴에서 리허설을 마치고 걷던 리히텐탈 가로수길에서 만난 빗소리와 시냇물 소리다. 리슬링이 주는 기쁨은 그 길을 걷는 상쾌함과 사랑하는 친구들과의 웃음이다. 브람스 역시...
미생물 '방선균' 활용했더니…농약 75% 덜쓰고 배추 균핵병 막아 2023-11-28 12:00:04
서식하면서 유기물을 분해하는 미생물이다. 흔히 '흙냄새가 난다'라고 할 때 사실 흙냄새는 '지오스민'이란 물질의 냄새인데, 이 물질을 방선균이 만든다. 현재 사용되는 항생제 60%가 방선균에서 유래됐을 정도로 중요한 미생물이다. 연구진에 따르면 배추에 방선균만 살포했을 때는 농약을 뿌렸을 때와...
심장까지 붉게 물들이는…연말엔, 너와인사 2023-11-16 18:22:15
흙냄새, 담배, 과일 향, 향신료, 허브향이 어우러진다. 부드러운 산미로 목 넘김이 좋다. 육류 요리와 잘 어울리며, 한식 중에는 생갈비 구이와 궁합이 좋다. 샤또 린쉬 바주 소유주였던 장 미셸 카즈는 로버트 파커로부터 상당한 찬사를 받으며 자신의 와인뿐 아니라 프랑스 보르도의 모든 와인을 열정적으로 홍보하는...
수돗물에서 곰팡내 진동하는데…"마셔도 괜찮아" 2023-09-13 15:06:26
아니더라", "설거지하는데 흙냄새가 나서 왜 이러지 했다", "세수할 때 곰팡내 같은 게 난다", "짬뽕 먹는데 곰팡이 냄새나서 그 집 문제인지 알았다"는 글이 지역 사회관계망서비스에서 이어지고 있다. 또 다른 주민은 "며칠 전부터 수돗물에서 곰팡냄새, 흙냄새 비슷하게 나고 있어 이 닦는 것이 불가능할 정도"라며...
"수돗물에서 흙냄새"…인체 무해하나 끓여야 2023-06-10 19:56:41
덕정정수장(한국수자원공사) 측을 통해 파악한 결과 흙냄새는 장흥댐에서 취수한 물에서 지오스민(Geosmin) 물질이 과다 검출된 탓으로 드러났다. 덕정정수장에서 측정한 결과 환경부 감시기준 0.02㎍/L보다 많은 0.068㎍/L의 지오스민이 검출됐다. 지오스민은 박테리아가 생성하는 유기화합물로, 인체에 무해한 물질이나...
"이게 무슨 냄새야"…부산 수돗물서 나온 물질에 '발칵' 2023-06-09 23:24:00
부산 남·수영·북구 등에서 수돗물에서 흙냄새 또는 곰팡내가 난다는 다수의 민원이 접수돼 상수도사업본부가 원인 파악에 나섰다. 9일 부산시 상수도사업본부는 이날 오전부터 화명정수장 공급계통 수돗물에서 냄새가 난다는 민원이 다수 접수됨에 따라 해당 지역 수돗물을 채수해 분석했다고 밝혔다. 그 결과, 부산시 남...
[더 라이프이스트-구건서의 은퇴사용설명서] 귀농, 귀어, 귀촌, 귀산…뭐가 정답일까 2023-05-31 16:45:24
도시 근교 산이 붐비는 이유는 아마도 흙냄새를 맡고 싶은 사람들의 욕망을 채워주기 때문일 것이다. 필자도 20년 이상 아파트 생활을 하면서 나중에 나이 먹으면 시골로 이사 가야겠다는 생각을 많이 했다. 아파트에서 사는 게 편한 사람도 있지만 왠지 필자에게는 불편하게 다가왔다. 옆집은 물론이고 아래윗집에 누가...
[르포] 황사에 갇힌 베이징…중국인도 "적응 안된다" 절레절레 2023-04-13 14:19:23
마스크에서 흙냄새가 나요. 한동안 황사가 심하지 않았던 것 같은데, 올해는 유난히 잦은 것 같습니다." 13일 오전 중국 수도 베이징 시내에서 만난 류샤오쥔(37) 씨는 해마다 반복되는 황사에 진절머리가 난다고 하소연했다. 그는 "저장성에 살다가 직장 때문에 몇 년째 베이징에서 생활하는데, 베이징 황사는 정말이지...