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이마트, "만원으로 2인분 요리, 뚝딱"…피코크, 실속형 밀키트 늘린다 2023-12-13 16:06:59
원래 부재료로 포함돼있던 죽순과 버섯을 제외하고 각각 개별 포장돼있던 소스와 고추기름을 하나로 합쳤다. 소고기를 비롯해 양파, 피망 등의 채소와 6조각 꽃빵 등 핵심 재료는 유지한 채 존재감이 작은 부재료를 없앤 것이다. 맛을 유지하면서도 공정 효율을 높인 덕분에 보다 합리적인 가격으로 재출시할 수 있게 됐다....
뜨거운 인기 '신라면 더 레드', 컵라면도 나왔다 2023-12-11 17:38:56
살렸고 표고버섯, 청경채 등 건더기도 풍성하게 담았다. 신라면 더 레드는 ‘신라면보다 두 배 매운맛’을 내세워 8월 한정판으로 처음 출시됐다. 나오자마자 선풍적 인기를 끌며 높은 판매량을 보이자 농심은 신라면 더 레드 봉지라면을 지난달 정식 제품으로 출시했다. 시장조사업체 닐슨IQ코리아에 따르면 신라면 더...
출시 4개월 만에 2000만봉 '기염'…컵라면도 내놨다 [양지윤의 왓츠in장바구니] 2023-12-11 11:06:34
버섯과 청경채, 지단 등 건더기도 풍성하게 담았다. 신라면 더 레드는 ‘신라면보다 2배 매운 맛’을 내세워 지난 8월 한정판으로 처음 출시됐다. ‘더 매운 맛’을 원하는 소비자들의 수요를 반영했다. 청양고추의 양을 늘려 매운맛을 강화했는데, 출시되자마자 선풍적인 인기를 끌며 높은 판매고를 올렸다. 이에 농심은...
"뱀·귀뚜라미가 왜 올라가"…피자 종주국 이탈리아 '경악' 2023-12-11 07:45:15
목이버섯, 중국 전통 건조 햄 등을 올리고 토마토소스 대신 전복 소스를 발라 완성한 피자를 선보였다. 토핑은 홍콩과 중국 남부 지방에서 겨울 보양식으로 즐겨 먹는 전통 음식인 '뱀탕'에 들어가는 재료와 같다. 당시 피자헛 홍콩은 메뉴 개발을 위해 128년간 운영된 뱀고기 전문점인 '서웡펀(蛇王芬)'과...
농산물우수관리인증 확대에 생산자·유통사·소비자 손잡았다 2023-12-07 11:48:53
판매 확대를 위한 목표를 설정했다. 이마트는 오는 2025년부터 무화과를 GAP 인증품으로만 판매한다는 방침이다. 현재 이마트에서 판매하는 무화과의 92%가 GAP 인증품이다. 홈플러스는 2027년까지 사과, 배, 버섯류 등을 모두 GAP 인증 농산물로 판매하고 GS리테일도 블루베리, 깻잎 등의 GAP 인증품 비중을 확대하기로...
'K-농업' 미래 열었다…'농림축산식품 과학기술대전' 성료 2023-12-04 10:59:27
커피로스터기를 제조하는 엠바디텍, 버섯 개발 및 배양 등 생육기술을 보유한 랜드팜 등이 투자자들의 눈길을 끌었다. 노수현 농기평 원장은 "과학기술대전은 농식품 산업의 미래를 전망하고 우수 성과를 소개한 자리"라며 "앞으로도 기술 교류부터 다양한 아이디어가 공유될 수 있도록 행사를 발전시켜 농식품 연구개발...
'남도음식' 알리기 나선 전남 장성군 2023-11-29 18:39:25
대상으로 사과, 토종 감, 복분자, 토란, 들깨, 버섯 등 40여 개 식자재를 활용한 총 6개 코스 메뉴를 선보였다. 요리는 사찰음식 명장으로 알려진 백양사 천진암 정관 스님이 맡아 각종 채식 음식으로 구성했다. 이번 행사는 장성군과 CJ푸드빌이 5월 체결한 지역 상생발전 업무협약에 따라 마련됐다. 장성군과 CJ푸드빌은...
버섯 사이로 이렇게 큰 벌레가…급식판 보고 '경악' 2023-11-29 13:52:12
경남 창원의 한 학교 급식에서 나흘 간격으로 잇따라 벌레가 나와 창원시가 조사에 나섰다. 29일 경남도교육청 등에 따르면 지난 23일 창원시 한 고등학교의 급식 반찬에서 더듬이와 다리 등이 온전히 남아 있는 벌레가 나왔다. 당시 이를 발견한 해당 학교 학생은 사진을 찍어 이튿날 오후 온라인 커뮤니티에 올렸다. 이후...
농식품 우수벤처에 향미소재 개발 '에이치엔노바텍' 2023-11-29 11:00:07
에이치엔노바텍은 눈개승마(삼나물), 버섯 등에서 추출한 물질로 향미 소재 등을 제조하는 식품 기술 기업이다. 농식품부는 에이치엔노바텍이 성장 가능성을 인정받아 누적 97억8천만원의 투자를 유치했다고 설명했다. 김양희 에이치엔노바텍 대표는 "제조공장을 설립해 2025년 상반기부터 자체 생산한 대체육 향미 소재를...
트윈나노, 스마트팜 컨테이너 사우디아라비아 수출 2023-11-25 20:29:32
컨테이너는 버섯, 딸기, 토마토 재배가 가능하다. 전도성 싱크기술을 적용한 열풍기 등 공조 기술과 우수한 살균 시스템이 핵심 기술이다. 시는 수출 경험이 많지 않은 수출 초보 기업들의 판로를 개척하고 원활한 업무 수행을 돕기 위한 해외 통상 지원사업을 펼치고 있다. 박상돈 시장은 “세계가 기후변화와 식량안보에...