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'빵의 도시' 천안...27일 ‘2024 베리베리 빵빵데이’ 개막 2024-04-24 21:35:50
백석문화대는 자체 예산을 투입해 천안 빵지순례 지도를 제작하고 천안 프렌즈 쿠키 체험 행사를 지원한다. 신세계푸드 천안공장은 소외계층을 위해 빵 2만5000개를 만들어 아동·장애인시설에 기부한다. 박상돈 천안시장은 “천안의 빵은 우수한 지역 자원이자 하나의 문화 콘텐츠로 자리 잡았다”며 “이번 축제가 빵산...
[단독] 한주發 정제염 공급 중단 열흘째…"K푸드 생산 올스톱 위기" 2024-04-24 18:43:19
장점이 있다. 과자와 빵류, 면류, 장류, 김치류 등 거의 모든 식품 제조에 정제염이 쓰이는 이유다. CJ제일제당을 비롯해 대상, 농심, 오뚜기, 롯데제과, SPC삼립, 동원F&B 등 국내 주요 식품기업이 주 고객사다. 2022년 기준 국내 정제염 사용량 17만1467t 중 67%인 11만5610t을 한주가 공급한다. 나머지 5만5857t은 중국...
[단독] 소금공장 '초유의 사태' 터졌다…식품업계 '올스톱' 위기 2024-04-24 18:22:29
뽑아내 왔다. 한주 소금공장 가동이 열흘째 멈춰서자 식품업계에 비상이 걸렸다. 정제염은 천일염 대비 가격이 절반 수준으로 저렴하다. 불순물이 적고 농도가 균일해 과자와 빵류, 면류, 장류, 김치류 등 거의 모든 식품 제조에 쓰인다. 국내에서 정제염을 생산할 수 있는 기업은 한주뿐이다. 한주 관계자는 “매년 한...
'무조건 1000원'…대학생들 요즘 매일 사먹는다는데 [현장+] 2024-04-18 19:00:02
빵보단 맛이 덜할지 몰라도 편의점이나 대형마트, 베이커리서 판매하는 공장빵들과는 맛이 똑같더라"고 설명했다. 이어 "그런 곳은 2+1 행사나 통신사 할인을 받아야 개당 1000원꼴이 되는데 여긴 먹고 싶은 빵으로 하나만 사도 1000원이라 애용한다"고 설명했다. 저번 주까지 1000원 빵집이었다가 이번 주부터 '1200원...
[이 아침의 소설가] 부커상 최종 후보 오른 해방 전후 3대 이야기…황석영 2024-04-11 18:41:19
전국 공사판을 떠돌았다. 공사장과 오징어잡이배, 빵공장 등에서 일하다가 승려가 되기 위해 입산하기도 했다. 이후 해병대에 입대해 베트남전에 참전했고, 이때 체험을 담은 단편소설 이 1970년 일간지 신춘문예에 당선되면서 다시 문학계에 돌아왔다. 등을 발표하며 국내 리얼리즘 문학의 대가로 자리잡았다. 1970년대 ...
"어묵공장 문 닫을 뻔 했는데"…850억 대박 '화려한 부활' [권용훈의 직업 불만족(族)] 2024-04-06 06:00:01
폐업을 고민할 정도로 힘들었다고 들었습니다. 공장 신축 등으로 빚이 산더미처럼 쌓여있었죠. 2011년 당시 전반적인 어묵 업계가 휘청이던 시기라서 완전히 레드오션이었어요. 반찬용, 꼬치용 같은 단순한 어묵 밖에 없었죠. 다들 가격 경쟁에만 집중했습니다. 열심히 영업하고 와도 일주일이면 거래가 뚝 끊겼어요. 왜 그...
"과매도 국면…하반기 주가회복 탄력 커질 것" 2024-04-04 08:18:44
지난해 포켓몬빵 판매 실적에 따른 기저 부담이 있겠지만 외형은 소폭 줄어드는 데 그치고 원가 하락에 따라 영업마진율이 상승할 것으로 예상된다. 유통은 지난해 11월 중국 식자재 유통 사업 철수 이후 매출 공백이 발생하겠으나 저수익 거래처 축소로 마진율이 소폭 개선될 것이라고 김 연구원은 전망했다. 푸드는...
IBK증권 "SPC삼립 과매도…하반기 주가회복 탄력 커질 것" 2024-04-04 08:14:02
지난해 포켓몬빵 판매 실적에 따른 기저 부담이 있겠지만 외형은 소폭 줄어드는 데 그치고 원가 하락에 따라 영업마진율이 상승할 것으로 전망된다. 유통은 지난해 11월 중국 식자재 유통 사업 철수 이후 매출 공백이 발생하겠으나 저수익 거래처 축소로 마진율이 소폭 개선될 것이라고 김 연구원은 내다봤다. 푸드는 원맥...
[단독] '밥 대신 먹는 빵' 입소문에 대박…매일유업이 품는다 2024-04-02 16:11:52
식빵 등 베이커리 전반으로 사업을 확대하는 발판을 마련했다는 평가다. 밀도는 경기 평택에 식빵 공장을 두고 있다. 앞으로는 매일유업의 프리미엄 외식 사업과 연계하거나 대형 유통매장에 입점하는 ‘숍인숍’ 형태로 베이커리 제품 판매 경로를 넓혀갈 계획이다. 매일유업은 자회사인 엠즈씨드를 통해 커피전문점...
삼양사·대한제분도 밀가루 가격 인하한다 2024-04-01 09:28:34
공장을 찾은 송미령 농림축산식품부 장관을 만나 이같은 계획을 밝혔다. 홍 대표는 "종합식품기업으로서 장바구니 물가 안정에 협조할 것"이라고 말했다. 지난해 식품사들이 라면과 빵, 과자 등 일부 제품 가격을 내린 데 이어 올해도 추가 인하에 나서는 모양새다. 정부는 식품업계에 원재료 가격 하락분을 제품 값에...