중국식 회전훠궈 브랜드 용가회전훠궈가 오는 7월 6일 부산 해운대점을 오픈하며 전국 11호점 체제에 돌입한다고 밝혔다.
이번 해운대점은 지난 4월 부산 서면점 오픈 이후 약 3개월 만에 선보이는 부산 두 번째 매장이다. 용가회전훠궈는 해운대까지 부산 내 브랜드 확장을 이어가게 됐다.
용가회전훠궈는 2015년 중국 칭다오에서 시작된 회전식 훠궈 전문 브랜드다. 한국에는 2024년 12월 강남역 1호점을 오픈하며 처음 진출했다. 이후 명동점, 건대점, 대학로점을 비롯해 안산점, 천안점, 인천 구월점, 대전점, 대구 동성로점, 부산 서면점까지 출점을 이어왔다.
용가회전훠궈의 특징은 회전 레일 시스템과 용기차 서빙 시스템이다. 고객들은 약 100여 가지 이상의 훠궈 재료를 자리에서 직접 선택할 수 있으며, 셀프바 앞에 줄을 서거나 이동할 필요 없이 식사가 가능하다. 또한 전 좌석 1인 1팟(POT) 시스템으로 운영돼 마라홍탕, 백탕, 토마토탕, 버섯탕, 스키야키탕, 청양고추탕 등 다양한 육수 가운데 각자의 취향에 맞는 국물을 선택할 수 있다.
용가는 중국 내 대형 F&B 그룹의 운영 노하우를 바탕으로 식자재 생산부터 소스 제조, 물류, 공급까지 전 과정을 자체 시스템으로 관리하고 있다고 설명했다. 이를 통해 품질 및 공급 체계를 운영하고 있다.
이번 해운대점은 부산을 대표하는 관광지인 해운대 해수욕장 인근에 위치해 지역 주민과 국내외 관광객 수요를 대상으로 운영될 예정이다. 특히 부산을 찾는 관광객과 지역 주민을 대상으로 외식 공간 선택지를 확대한다는 계획이다.
용가회전훠궈 관계자는 "부산 서면점 운영 이후 해운대점 오픈을 결정했다"며 "앞으로도 재료 관리와 위생 시스템 운영을 바탕으로 매장 운영을 이어갈 계획"이라고 밝혔다.
한편 용가회전훠궈는 강남점, 명동점, 건대점, 대학로점, 안산점, 천안점, 인천 구월점, 대전점, 대구 동성로점, 부산 서면점에 이어 해운대점까지 전 매장을 직영으로 운영하며 전국 주요 상권으로 매장 확장을 이어가고 있다.
한국경제TV 박준식 기자
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