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자연과의 공생, 오감의 미학...현대미술을 품은 살아있는 컬렉션 2026-02-18 07:00:10
합에는 식감을 살리는 파마산 치즈 칩이 올려져 있고, 그 아래에는 양송이와 새송이버섯을 잘게 다져 살롯과 소량의 버터와 생크림이 들어간 덕셀이 버섯의 인상을 더 짙게 그려낸다. 이어 고추장 아이올리를 곁들인 단새우 카나페가 녹진한 맛을 더하며, 겨울철 식재료만이 가진 묵직한 밀도가 입안 가득 전해진다. ‘여름...
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3만원 들고 갔다가 '대박'…'1190원' 슈카 소금빵 일 냈다 [현장+] 2026-01-20 19:02:01
생 블루베리 듬뿍 케이크'는 2만7980원으로 모두 3만원을 넘지 않았다. ETF 베이커리가 SNS에서 '서울판 성심당'으로 불리는 이유다. 매장 내 빵 가운데 4000원을 넘는 제품은 없었다. 가장 비싼 빵은 3980원으로, 잠봉 포카치아 오픈 샌드위치와 단호박 크림치즈 깜빠뉴, 쑥쑥 크림빵 등이 해당됐다. 단품 빵...
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내 분야에 AI 온다면…직장인이 바라본 AI ②[테크트렌드] 2025-12-28 08:19:11
치즈를 먹고도 누구는 시다고 느끼고 누구는 고소하다고 느낀다. 같은 커피를 마시고도 누구는 초콜릿을 생각하고 누구는 땅콩을 생각한다. 혀 점막 속에 분포된 약 1만 개의 미각 세포와 지지 세포를 전자 혀 센서가 따라잡는 중이다. 촉각은 인공피부 기술 연구가 활발하다. 특히 삶은 계란의 겉면, 계란 프라이의 겉면,...
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깐부치킨 매장들 재고부족…14곳 영업·신규 가맹상담 중단(종합2보) 2025-11-04 17:42:37
많이 오고 있다"면서 "다만 최소한 한 달 동안 생각해보고 다시 전화를 달라고 안내하고, 상담은 하지 않고 있다"고 말했다. 이 관계자는 "닭고기 수급이 원활하지 않은 상태에서 새 매장이 생기면 시작부터 문제가 생긴다"며 "그렇게는 (사업을) 하지 않는다"고 강조했다. 깐부치킨은 이날 황 CEO와 이 회장, 정 회장이...
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"효자 되세요"·"아이폰 너무 많아"…'부자 보이즈' 등장에 열광 2025-10-31 07:16:18
갓 튀겨진 치킨과 생맥주로 건배하며 우정을 나눈 뒤, 소맥 폭탄주까지 함께 들이켰다. 이 회장은 한 어린이에게 "OO이 효자 되세요"라고 남긴 사인이 공개되며 온라인상에서 화제가 됐다. 누리꾼들은 "아빠의 마음인가. 보통 부자 되세요 라고 하지 않나", "이 회장 자기만 부자 되려고 OO이 견제하는 거냐", "전지적 부모...
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한우초밥·볶음밥…파크하얏트서울, 프랑스식 '한우 코스' 선보인다 2025-09-24 18:23:23
식사다. 디저트는 가을 제철 과일인 홍옥 사과와 염소 치즈 아이스크림으로 구성했다. 칵테일 페어링 메뉴는 산미와 탄산감을 느낄 수 있는 ‘토스트 브레드 소다’, 트러플 오일이 들어간 ‘트러플 하이볼’, 다크 럼과 쉐리를 건포도와 함께 우려낸 ‘우마미 파시타’ 등이다. 안혜원 한경닷컴 기자 anhw@hankyung.com
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SPC, 제철 식재료 '무화과' 라인업 출시 2025-09-18 11:32:13
올린 '무화과 생크림 케이크' ▲바삭한 타르트 위에 생치즈 무스와 신선한 무화과를 올린 '무화과 타르트' ▲크림치즈와 생무화과가 조화를 이루는 '무화과 크림치즈 페스츄리' ▲카라멜라이즈드 견과류와 건무화과가 들어간 '카라멜넛츠&무화과 뀐아망'이 대표적이다. 이외에도 ▲...
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'한국의 맛' 유행템 만든 맥도날드…생소한 지역 힙하게 만드는 기업의 힘 2025-09-10 07:00:03
또 경남 진주시(진주 고추 크림치즈 버거, 2024년), 전북 익산시(익산 고구마 모짜렐라 버거, 2025년) 등과도 협업했다. 사이드 메뉴 ‘허니버터 인절미 후라이’, 음료 메뉴 ‘제주 한라봉 칠러’, ‘나주배 칠러’, ‘7곡 쉐이크’ 등 다양한 ‘한국의 맛’ 메뉴 역시...
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폭염에 지친 젖소…우유 공급 '비상' 2025-07-27 11:51:54
"생크림 케이크를 줄이고 휘핑크림으로 치즈 케이크 위주로 만든다" 등의 글이 잇따르고 있다. 서울우유 측은 "흰우유와 가공유를 우선 생산하는데 더위로 원유 생산이 줄다 보니 생크림 원재료가 부족해 생크림 공급을 많이 줄였다"고 말했다. 폭염이 장기화하면 우유 공급에도 문제가 생길 가능성이 있다. 지난 2021년...
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폭염에 젖소 지쳐 '우유 생산 줄고 양식장 광어 폐사' 2025-07-27 06:05:03
쓰는데 생크림이 없다고 해서 5개만 받았다", "생크림 케이크를 줄이고 휘핑크림으로 치즈 케이크 위주로 만든다" 등의 글이 잇따르고 있다. 서울우유 측은 "흰우유와 가공유를 우선 생산하는데 더위로 원유 생산이 줄다 보니 생크림 원재료가 부족해 생크림 공급을 많이 줄였다"고 말했다. 낙농진흥회 관계자는 "여름철에...
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