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해남군, '한국형 장립종 쌀'로 신소득시장 개척 및 지역 경제 활성화 견인 2025-12-11 15:20:48
찰기가 적은 '인디카(장립종)' 품종이 차지하는 반면, 한국인의 주식인 찰진 쌀(자포니카)은 그 비중이 10% 내외에 불과하여, 그간 한국 쌀의 국제 시장 진출에 실질적인 한계점으로 작용해왔다. 이에 해남군은 전라남도, 세종대학교, 영농조합법인, 유통업체 등과의 유기적인 민관산학협력을 통해 우리 기후와...
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'수능 만점자' 추천한 도시락 메뉴 보니…"시험 때마다 먹어" 2025-11-12 10:51:13
또한 떡처럼 찰기가 높고 위장에 오래 머무르는 음식은 소화에 부담을 줄 수 있다. 정제 탄수화물은 혈당을 급격히 올렸다가 떨어뜨리는 '혈당 스파이크'를 유발해 식곤증으로 이어질 수 있다. 지나치게 맵거나 짠 반찬 역시 피해야 한다. 위 점막을 자극해 속 쓰림을 유발하거나, 갈증으로 화장실 이용이 잦아질...
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"불닭·신라면 아니었네"…日 미식가 반한 '한국 라면' 정체 2025-11-05 10:27:39
면발의 해물탕"이라 극찬하며, "면발의 찰기와 해물 국물의 깊은 풍미가 밥과 완벽한 궁합을 이룬다"고 평가했다. 닛케이는 오징어짬뽕의 매력으로 해물 베이스 국물의 시원함과 깔끔함을 꼽았다. 농심은 이 제품에 인공 향료 대신 오징어 엑기스와 해물 페이스트를 사용해 짬뽕 특유의 깊은 풍미를 구현했다. 또한 나트륨...
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소주 만드는데 이런 정성이…하이트진로가 소주용 쌀 키우는 사연 2025-11-04 19:20:01
내는 원천이기도 하다. 주향미는 찰기가 적고 알칼리붕괴도가 낮아 가공 안정성이 뛰어나 증류 과정에서 에스테르 계열 향기 성분이 풍부하게 생성된다. 이러한 특성으로 주조 과정에서 바나나·사과·장미를 연상시키는 과일·꽃 향의 고급스러운 향미를 구현한다는 게 농촌진흥청, 국립식량과학원 등의 설명이다. 농진...
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러 매체 "美정찰기, 유럽 가로질러 소치 접근…10시간만에 회항" 2025-11-04 15:43:26
흑해 상공을 감시하고 있다. 지난 9월에는 러시아 정찰기가 발트해 상공 국제 공역에 진입해 독일 공군 소속 유로파이터 타이푼 전투기 2대가 출격했다. 러시아 정찰기는 8월 알래스카의 방공식별구역(ADIZ)에 진입하기도 했다. rock@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습 및 활용 금지>
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상주쌀 미소진품’APEC 에 ‘공급 2025-10-27 08:58:19
찰기가 뛰어나 쫄깃한 식감과 깊은 밥맛을 자랑한다. 4년 연속 전국 밥맛 평가 1위, 농촌진흥청 선정 ‘최고품질 벼’로 이름을 올리는 등 대한민국을 대표하는 명품 쌀로 평가받고 있다. 강영석 상주시장은 “이번 공급을 통해 미소진품의 우수성이 세계 무대에서 인정받게 될 것”이라며 “판로 확대와 브랜드 홍보의...
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中견제 '퍼시픽 아이즈' 결성하나…호주·뉴질랜드 등 4개국 2025-10-22 11:24:16
P-8A 포세이돈 해상순찰기에 플레어(미사일 회피용 섬광탄)를 발사해 물의를 빚었다. 앨버니지 총리는 지난 20일(현지시간) 도널드 트럼프 미 대통령과 정상회담을 갖고 중국의 희토류 수출 통제 강화에 맞서 호주와 희토류 및 핵심 광물 협력을 강화하기로 했다. 이는 방위·첨단 산업에 필수적인 희토류 수출을 대미 무역...
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라면·김밥 이어 K볶음밥…美 대형마트 뚫고 매출 1000억 돌파 2025-10-02 15:52:05
“찰기가 고슬고슬한 밥알을 급속 동결 방식으로 냉동해 갓 지은 밥맛을 오래도록 유지한다”고 설명했다. ◇ 내년 600억원 수출 목표한우물의 냉동볶음밥은 미국뿐 아니라 캐나다, 영국, 호주 등 9개국에 수출 중이다. 미국과 캐나다 코스트코 317개 매장에 입점했고, 호주 대형마트 체인 콜스에도 납품하고 있다....
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배홍동칼빔면, 출시 4개월여 만에 1000만봉 판매 돌파 눈앞 2025-08-20 16:00:11
튀기지 않고 바람에 말린 건면 특유의 찰기와 쫄깃함에 ‘씹는 재미가 있다’는 소비자 반응이 많다”고 했다. 농심은 여기에 배홍동 브랜드만의 매콤새콤한 비빔장을 더했다. 배와 홍고추, 동치미를 숙성시켜 깊은 맛을 구현했다. 바삭한 김치전 튀김과 고소한 흑깨 토핑을 함께 넣어 맛의 균형을 잡았다. 최근엔 5년째...
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파리를 빛낸 18세 '신성' 피아니스트, 스승 앞에서 금의환향 2025-08-10 15:32:26
나온 건반이 내는 소리 하나하나엔 탱탱한 찰기가 넘쳤다. 포레의 곡 ‘뱃노래’ 1번에선 살짝 끊어치듯 음을 냈다. 찰랑거리는 물결이 딱딱한 나무로 된 배의 몸에 부딪혀 흩어지는 듯했다. 크레센도로 소리를 강하게 키워나갈 땐 물살을 헤쳐 나가는 용골의 에너지가 느껴졌다. 포레의 즉흥곡 2번에선 프레이징(음들을 ...
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