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동남아서 '우영우' 인기 끌더니…러브콜 쏟아진 'K푸드' 정체 [긱스] 2023-02-24 09:27:27
있다"는 이유로 김밥을 좋아하고, 문동은은 복수에 집중하기 위해 간편한 김밥을 자주 먹습니다. K-콘텐츠가 세계적 흥행을 이어가면서 김밥 등 K-푸드의 인지도도 높아지고 있습니다. 국내 스타트업들도 K-푸드 산업에 뛰어들고 있는데요, 색다른 전략으로 가정간편식(HMR) 시장에 접근한 윙잇도 그중 하나입니다. 윙잇은...
"점심 장사 일찍 마감합니다"…MZ세대 홀딱 반한 식당의 정체 2023-02-23 12:00:01
풀리김밥을 자주 이용한다는 직장인 최씨는 “직장 생활하면 앉아 있는 시간이 많기 때문에 살이 금방 찌고 건강도 안좋아지는 것 같다”며 “간편하면서도 내가 원하는 재료를 하나하나 고를 수 있어 커스터마이징 김밥집을 자주 찾게 된다”고 말했다. 이은희 인하대 소비자학과 교수는 “건강을 중시하는 20·30세대는...
'김혜자 vs 백종원' 맞짱 뜬다…편의점 도시락 '끝판왕'은 2023-02-15 22:00:01
김밥 △트리플 포크 김밥 등이 있다. 대표 상품인 ‘트리플 고기 정식 도시락’은 백종원 간편식의 스테디셀러 반찬인 고추장 불고기, 간장 불고기와 마라 소스로 양념한 치킨 3종의 고기를 푸짐하게 담아 식당 가격의 절반 수준으로 고기 정찬을 즐길 수 있다고 회사 측은 소개했다. 편의점이 유명인을 앞세워 도시락을...
중국집 이름…서울은 ‘마라’, 부산은 ‘반점’ 2023-02-11 07:05:37
9.4%로 4위였다. ‘기장밀면전문점’, ‘사진관옆국수집’, ‘다다믄충무김밥’, ‘남천할매떡볶이’처럼 부산 분식집 10곳 중 1곳은 가게 이름이 일곱 글자였다. 양식은 서울과 부산 모두 5음절이 가장 많았고, 4음절, 3음절, 6음절 등의 순이었다. ■ 중식집, 서울은 ‘마라’, 부산은 ‘반점’음식점 상호에서 많이 쓰...
요리 고수들이 즐겨쓰는 '마법의 물방울' 아시나요 2023-02-09 17:01:33
있다. 김밥을 만들 때 소금으로 밥을 양념하면 간이 고르게 배지 않아 뭉친 소금을 씹는 경우가 종종 있다. 소금 대신 참치액을 써 보는 것도 좋다. 액체이기 때문에 밥알에 간이 고르게 배고 계량도 쉽다. 밥에 참기름과 참치액을 넣고 버무린 후 김에 햄 달걀 등 집에 있는 재료 두세 가지를 넣어 말아주면 간단한 아침...
GS25 공장에 뜬 국민배우…'혜자 도시락' 6년 만에 돌아온다 2023-02-07 16:48:15
도시락 용기에 반찬을 담고, 김밥 속재료를 올리는 모습을 유심히 관찰하기도 했다. GS25와 김혜자 씨는 지난해 2월부터 도시락 출시를 위한 ‘혜자로운 집밥’ 프로젝트를 진행해 왔다. 상품 출시를 위해서 약 1년의 준비 과정을 거쳤다. 이정표 GS리테일 마케팅부문장은 “물가가 가파르게 치솟고 있는 가운데 부담이...
"잔혹한 1월, 하늘이 원망스럽다"…음식점 사장님들 한탄 [신현보의 딥데이터] 2023-01-28 10:17:48
75.63으로 가장 낮았다. 중국 음식점업(76.08), 김밥 및 기타 간이 음식점업(79.19), 피자·햄버거·샌드위치 및 유사 음식점업(81.80), 한식 음식점업(82.10) 등은 평균치를 밑돌았다. 최철 숙명여대 소비자경제학과 교수는 "대체로 매년 4분기의 외식 소비 지출이 3분기와 거의 비슷한 수준을 유지하거나 소폭 감소하는...
덩어리 고기·대용량 삼각김밥…짠물소비 확산 2023-01-27 17:08:19
운영하는 편의점 CU에 따르면 지난해 10~12월 대용량 삼각김밥 매출은 전년 동기 대비 35.2% 증가한 것으로 집계됐다. 같은 기간 일반 삼각김밥의 매출 증가율은 20.1%였다. CU가 지난해 연간 기준으로 삼각김밥 매출 구성비를 분석한 결과 대용량 삼각김밥은 전체 삼각김밥 매출의 51.0%를 차지했다. 일반 삼각김밥을 앞지...
"1400원으로 한 끼 해결"…'짠물 소비족'에 인기 폭발 [박종관의 유통관통] 2023-01-27 09:39:20
삼각김밥 매출은 전년 동기 대비 35.2% 급증한 것으로 나타났다. 같은 기간 일반 삼각김밥의 매출 증가율은 20.1%로 집계됐다. 대용량 삼각김밥의 매출 증가율이 14.1%포인트 더 높았다. 지난해 연간 기준 삼각김밥 매출 구성비를 분석한 결과 대용량 삼각김밥은 전체 삼각김밥 매출의 51.0%를 차지하며 일반 삼각김밥을...
소진공, 우수프랜차이즈 15곳 선정…푸라닭 등 5곳은 3년연속 2023-01-17 10:45:59
바른치킨, 버거앤프라이즈, 수유리우동집, 아소비, 아이세이버, 얌샘김밥, 에듀플렉스, 우된장, 이차돌, 택이네조개전골, 푸라닭치킨 등 15곳을 우수프랜차이즈로 선정했다. 소진공은 이들 브랜드에 인증마크를 준다. 또 3년 연속 우수프랜차이즈로 선정된 깐깐한 족발, 바른치킨, 아소비, 에듀플렉스, 푸라닭치킨 등...