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지구인컴퍼니의 식물성고기 언리미트, 얼리버드 예약판매 진행 2019-12-04 14:41:21
있다. 단백질 함량을 높이고 콜레스테롤과 트랜스 지방을 낮춘 언리미트는 고기에 열을 가했을 때 나는 특유의 풍미와 갈색화 되는 반응을 이르는 마이야르 리액션(Maillard Reaction)을 구현하여 더욱 실제 고기와 같은 모습을 연출한다. 고기를 그대로 재현한 외형과 더불어 고기 식감을 살리는 최적의 두께로, 불판에...
"차별화한 흑당밀크티"…모리셔스브라운, 소자본 카페 창업 브랜드로 이목 2019-11-28 14:18:37
느낄 수 있으며, 갈색 흑당이 흘러내리듯 번져나간 비주얼이 보는 즐거움까지 더해주기 때문이다. 인기가 더해지면서 국내 거의 모든 커피 프랜차이즈 및 디저트카페 창업 브랜드들이 앞 다퉈 흑당 버블티를 선보였다. 현재 거의 모든 카페에서 흑당을 접목한 음료를 만나볼 수 있을 정도다. 그 중에서도 커피 프랜차이즈...
"체내 지방 형성 좌우하는 '헴 운반' 단백질 발견" 2019-11-21 15:24:33
"체내 지방 형성 좌우하는 '헴 운반' 단백질 발견" 미 스크립스 연구소, 저널 네이처에 논문 (서울=연합뉴스) 한기천 기자 = 갈색 지방에 많은 PGRMC 2라는 단백질이 체내 지방 형성과 에너지 대사 등에 핵심적인 역할을 한다는 동물 실험 결과가 나왔다. PGRMC 2는 'progesterone receptor membrane component...
디보션푸드 "육즙 살린 '대체육' 맛보면 놀랄 것" 2019-10-31 17:42:47
맛과 형태는 물론 육즙과 향까지 재현했다. 구우면 겉부터 갈색으로 변하고 고기를 썰면 육즙이 비친다. 과거 식물성 고기를 대표했던 ‘콩 고기’의 푸석한 식감이나 맛과는 전혀 다르다. 박 대표는 “70명을 대상으로 일반 햄버거와 디보션푸드의 식물성 고기를 넣은 햄버거를 비교해달라는 실험을 한 적...
한미약품, 유럽종양학회서 `NASH·비만·당뇨` 신약 주목 2019-09-19 17:48:09
3건으로 비알콜성 지방간염과 이상지질혈증, 신경퇴행성 질환 동물모델에서 효과를 확인했다고 설명했다. 한미약품은 또 랩스커버리 기술을 적용한 비만치료제 랩스 글루카곤 아날로그의 개발 가능성도 확인했다고 밝혔다. 한미약품의 연구 결과에 따르면 랩스 글루카곤 아날로그를 장기 투여한 동물은 체중이 줄어드는...
한미약품, NASH·비만·당뇨 신약 연구결과 유럽당뇨학회서 발표 2019-09-19 11:38:34
물질이 식이조절은 물론, 백색 지방의 갈색화를 통해 에너지 대사량을 증가시킬 수 있음도 확인했다. 한미약품은 비만 환자를 대상으로 하는 임상을 계획 중이다. 사노피가 개발중인 에페글레나타이드는 GLP-1 수용체 작용제다. 매일 맞던 투약 주기를 주 1회로 늘렸다. 현재 사노피는 에페글레나타이드의 글로벌 임상 3상...
‘나는 몸신이다’ 날개뼈 살리는 운동법 공개 2019-09-17 19:32:01
맞추고 살을 뺄 수 있다”며 “날개뼈는 지방을 태우는 지방인 갈색지방이 주위에 많이 분포되어 있어 지방 연소 엔진”이라고 말하며 날개뼈의 중요성에 대해 강조한다. 이어 “현대인의 대부분이 날개뼈를 잘 사용하지 못한다. 이렇게 되면 목과 어깨 통증이심해지고 거북목, 굽은 등, 라운더숄더 등...
“날개뼈를 잘 써야 살 뺄 수 있어”...다이어트에는 날개뼈가 좋아 좋아 2019-09-17 18:31:52
수 있다”며 “날개뼈는 지방을 태우는 지방인 갈색지방이 주위에 많이 분포되어 있어 지방 연소 엔진”이라고 말한다. 이어 “현대인의 대부분이 날개뼈를 잘 사용하지 못한다. 이렇게 되면 목과 어깨 통증이 심해지고 거북목, 굽은 등, 라운더 숄더 등 상체의 체형이 흐트러지게 된다”고 덧붙인다. 간단한 장우산 들기...
[이지현의 생생헬스] 민물 생선회 즐기는 '도시어부'…황달·복부통증 땐 담도암 의심을 2019-08-23 11:09:05
등으로 모두 배출된다. 담즙을 활용해 지방을 소화하기 위해서다. 종종 술 등을 많이 마신 뒤 심하게 구토를 하다가 ‘노란 물’이 나오는 경험을 할 때가 있다. 이때 나오는 노란 물은 담낭에서 나온 담즙일 가능성이 높다. 이런 담도·담낭에 악성 종양이 생기는 것을 담도·담낭암이라고 한다. 이...
동맥경화, 혈관 외벽까지 악화시킨다…국내 연구진 최초 규명 2019-08-21 21:00:24
기술을 개발했다. 혈관을 구성하는 지방·콜라겐·엘라스틴 등을 화학적 처리 없이 많은 정보가 유지된 상태로 정밀하게 관찰할 수 있게 된 것이다. 혈관 주변 지방조직은 건강한 혈관 유지에 필수적인 역할을 한다는 가설이 최근 학계에 제시되면서 주목받는다. 다만 흐물흐물한 형태인 데다 화학적 염색 처리가 어려워...