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인터컨티넨탈, 2022 설 선물세트 선봬…셰프가 만든 시그니처 메뉴도 예약판매 2022-01-10 08:00:06
조리 상품으로 준비해 가정에서 간편하게 즐길 수 있는 레스토랑 시그니처 메뉴들도 무료 배송된다. 올해 설 명절 역시 프리미엄 상품 및 비대면 명절 준비에 대한 수요가 높을 것으로 예상된다. 20세트 한정으로 판매하는 최상급 한우 특수부위와 독도 도하새우 세트를 비롯해 생 트러플 세트와 한우 스테이크, 한우...
[금주신상] 삼양식품 '바담뽕'·국순당 '백세고' 2022-01-08 07:00:05
덮밥소스 3종과 반찬 5종이다. ▲ 신세계푸드[031440]가 엘본 스테이크, 티본 스테이크, 포터하우스 스테이크 등 '숏로인 스테이크' 3종을 출시했다. 신제품은 미국 초이스 등급 소고기의 숏로인에서 잘라낸 스테이크로, 집에서 조리하기 편한 1.4~2.3cm 두께로 소포장한 것이다. (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
[여기 어때] 걷고 명상하고 배우고 먹고 마시고…'오색찬란' 울주 2021-12-08 08:00:13
담양 떡갈비가 고기를 다져서 조리하는 반면, 언양 불고기는 얇게 썰어서 조리하기 때문에 식감부터 차이가 난다. 떡갈비는 잘게 다져서 부드러운 것이 특징이며, 언양 불고기는 생고기처럼 씹히는 느낌이 좋다. 언양 불고기는 숯불로 미리 익힌 뒤 손님에게 낼 때는 화덕 안에 굵은 참나무 숯을 넣는다. 보온을 위한...
폐암 산재로 인정받은 학교급식 노동자 13명…검사기준 마련 2021-12-07 12:00:05
대장암을 포함해 학교급식을 위해 일하다가 병을 얻었다며 산재로 인정해달라고 신청한 노동자는 2018년 이후 총 34명으로 집계됐다. 경기 수원시 한 중학교에서 10여년간 조리실무사로 일하다가 폐암으로 사망한 한 노동자가 유족의 신청으로 올해 2월 산재를 인정받았다. 당시 근로복지공단은 이 노동자가 일하면서 기...
“연말 홈파티를 위한 풍성한 홈 테이블 완성” 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 홀리데이 투고 홈파티팩 선봬 2021-11-01 08:00:05
각 1병, 샹들리에 데코 캔들 등을 함께 구성해 완벽한 파티 준비가 가능하다. 또한 모든 파티팩에는 단호박 치즈 퐁듀, 특허받은 건강식 소시지 2종, 포트와인에 졸인 무화과, 구운 밤과 옥수수, 표고버섯, 고구마, 사과, 아스파라거스 등 총 11종의 풍성한 사이드 메뉴와 수제 소스가 함께 제공된다. 약 1시간 가량...
"감자·고구마 먹을 때 '이것' 먹으면 영양 궁합 최고" [건강!톡] 2021-10-30 21:19:09
C는 조리과정에서 쉽게 파괴되지만 감자 비타민 C의 경우는 예외다. 감자는 열을 가하더라도 전분이 표면에 풀처럼 막을 형성해 세포 중 비타민 C가 유실되는 것을 방지해 준다. 비타민 C는 피부를 맑고 건강하게 하며 항산화 기능으로 면역력을 올려준다. 또한 심장질환, 뇌졸중, 당뇨병 예방에도 좋은 영양소이다. 우유는...
[2021 서울대 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 도시락부터 밀키트까지 저염식 식사 브랜드 ‘맛있저염’ 2021-10-26 17:29:52
가장 까다로운 식사요법을 요구하는 만성 콩팥병 환자를 대상으로 서비스를 시작했다. 맛있저염은 정보통신기술(ICT)과 데이터를 기반으로 고객의 건강 상태별 맞춤 식단을 추천하고 완성된 메뉴를 배송한다. 김슬기 대표는 “환자마다 상태가 다르기에 건강 데이터를 확보해 일대일 맞춤 메뉴를 제공한다”고...
미국 식당들, 코로나19 구인난에 로봇 채용 붐 2021-10-20 12:13:09
감지하며 조리 시간을 잴 수 있다. 미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 음식으로 인해 매년 480만 명이 병을 앓고 12만8천 명이 입원하며 3천 명이 사망한다. 플리피 로봇으로 조리의 정밀도를 높이면 음식 오염으로 이어질 수 있는 사람의 실수를 줄일 수 있다고 벨은 설명했다. 햄버거 프랜차이즈 화이트 캐슬은...
가공 탄수화물 식품, 기억력 저하와 상관있다 2021-10-18 17:25:01
수산물, 축산물 등을 인공적으로 처리해 조리와 보존이 간편하게 만든 걸 통칭 가공식품이라고 한다. 미국 하버드대 등의 연구진은 지난달, 빨리 흡수되는 가공 탄수화물을 많이 섭취하는 게 비만의 주원인이라는 연구 결과를 내놨다. 미국 영양학회(ASN) 저널에 실린 관련 논문의 요지는, 단순히 덜 먹으려고만 하지 말고...
장병들이 직접 식단 짠다…軍 급식, 50년 만에 '대수술' 2021-10-14 14:03:42
중 장병 만족도가 떨어져 장병의 기본권 보호 문제점 등이 있었다”며 “국가 예우가 필요한 분들에게는 직접적 지원 방안을 관계부처와 찾아 나갈 것”이라고 말했다. 이 밖에도 조리병과 민간조리원, 영양사, 급양관리관은 증원한다. 조리용 로봇과 오븐기 등 조리기구 도입도 확대해 이들의 업무 부담 경감에도 나선다....