지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
파리바게뜨 '두유케이크' 첫선 2013-03-21 11:31:03
생크림과 비슷한 질감의 고농축 두유 크림을 개발했다. 국산 쌀 케이크 빵 위에 두유 크림, 커피 푸딩, 견과류 과자 등을 얹어 두유의 식이섬유 성분과 고소한 맛을 함께 살렸다는 설명이다.임현우 기자 tardis@hankyung.com▶급등주 자동 검색기 등장...열광하는 개미들 ▶[한경 스타워즈] 대회 한 달만에 전체 수익 1억원...
제철 맞은 `딸기`‥식음료업계, 올 봄 `딸기` 전쟁! 2013-03-11 09:51:26
있을 뿐만 아니라 딸기를 활용한 음료, 빵, 아이스크림 등 다양한 신제품들도 앞다투어 출시되고 있다. 딸기를 더욱 풍성하게 즐기는 ‘딸기 이벤트’ 한창! 식음료 외식업계에서는 딸기를 컨셉으로한 이벤트를 앞다투어 진행하고 있어 눈길을 끌고있다. 특히 딸기 신제품 경험 기회를 제공하거나 할인을 해주는 등...
외식업계, 역발상 메뉴로 불황속 소비자 공략 2013-03-07 09:23:48
붕어빵, 이제 블루베리와 크림치즈! 아자부 기존 붕어빵은 단팥을 듬뿍 넣어 길거리에서 먹는 것이 제 맛이었다면 카페에서 색다른 붕어빵을 즐기는 건 어떨까. 도미빵 디저트카페 ‘아자부(www.azabu.co.kr)’에서 선보이고 있는 ‘블루베리크림치즈 도미빵’은 붕어빵 모양에 단팥 대신 새콤달콤한 블루베리와...
새 정부 '물가안정 눈치보기'…삼립식품, 빵값 인상 철회 2013-03-05 17:02:58
21일 종전보다 7.7~12.5% 인상해 적용했던 빵 66종의 가격을 종전 가격으로 다시 인하했다고 5일 발표했다. 삼립식품은 ‘초코롤케익’ ‘48시간 밀크요팡’ 등 800원짜리 빵 54종은 100원, ‘행복가득 꿀카스테라’ ‘행복가득 밤맛만쥬’ 등 2600원짜리 12종은 200원씩 각각 가격을 올려 팔았다. 삼립식품 관계자는 당초...
[주목 이 점포] 서울 잠원동 베이커리 '마인츠돔', 명장이 만드는 유럽풍 베이커리 2013-02-24 10:24:33
빵과 쿠키, 조각 케이크 등 일반 빵집에서 볼 수 있는 메뉴는 물론 호두를 갈아넣은 곡물빵에 크림치즈를 넣은 호두크림치즈빵, 블루베리치즈빵 등 자신의 노하우가 담긴 독일식 웰빙 빵 메뉴를 다양하게 갖췄다. 유럽 연수 중에 배운 유산균을 넣은 빵은 소화가 잘돼 식사대용으로도 손색이 없다. “비피더스 유산균...
졸업·입학시즌 짜장면 이어 새로 뜨는 외식메뉴는? 2013-02-20 10:55:56
모닝빵에 크림수프에 찍어 먹는 것 또한 별미였다. 지금은 없어진지 오래지만 서울 종로 세운상가의 경양식집은 돈가스의 지존으로 호황을 누렸었다. 어린시절 얼굴 세배쯤 되는 크기의 돈가스는 요리조리 모양을 내며 신나게 칼질했던 추억의 특별식이였다. 외식업계 새로운 변화 '샐러드바 레스토랑' 과거...
떡볶이 변신은 무죄…까르보나라 이어 붕어빵 떡볶이까지 2013-02-15 10:55:43
젊은 고객들을 만족시켰다. 크림소스로 맛을 낸 퐁듀떡볶이, 구수한 맛과 호주산 쇠고기를 오랜 시간 우려낸 간장 소스의 궁중떡볶이 등 선택의 폭도 다양하다. 해피소뿡이는 붕어빵 속에 떡볶이로 채운 ‘떡볶이 소뿡이’를 선보이고 있다. 빵 속 떡볶이에 양배추와 어묵, 모차렐라 치즈에 딸기잼을 넣어...
떡볶이의 화려한 변신‥이색 메뉴로 다양한 입맛 충족 2013-02-15 09:26:03
고객들을 만족시켰다. 크림소스로 맛을 낸 퐁듀떡볶이, 구수한 맛과 호주산 쇠고기를 오랜 시간 우려낸 간장 소스의 궁중떡볶이 등 선택의 폭도 다양하다. 해피소뿡이는 붕어빵 속에 떡볶이로 채운 `떡볶이 소뿡이`를 선보이고 있다. 빵 속 떡볶이에 양배추와 어묵, 모차렐라 치즈에 딸기잼을 넣어 매콤달콤한 맛이...
치즈 활용 무한대…다양한 레시피 살펴보니 2013-01-30 19:15:27
담백한 모짜렐라치즈는 부드러운 빵과 잘 어울려 모짜렐라 샌드위치를 해먹으면 더욱 좋다고 제안한다. 또한, 나폴레옹이 사랑했다는 까망베르치즈는 입안에 넣으면 크림처럼 녹아, 과일에 곁들이거나 크래커에 얹어 카나페로 먹으면 좋다. 매일유업 치즈팀 관계자는 ”국내 치즈 소비자들의 취향이 갈수록 고급화되는데...
빵, 고기, 커피… 다이어트에 의외로 좋은 음식은 무엇? 2013-01-21 09:42:32
역시 크림이나 설탕, 시럽을 많이 섞지만 않는다면 인체의 신진대사를 촉진해 다이어트에 도움이 된다. 더불어 보다 건강하게 살을 빼기 식이조절과 함께 헬스, 수영, 재즈댄스, 요가 등 다양한 운동을 병행하는 것도 필수다. 이중에서도 요가는 관절과 근육을 부드럽게 해 유연성을 길러줌은 물론 혈액순환에도 도움을 줘...