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집으로 들어온 횟집…마트도 뛰어든 광어회 '배송 전쟁' 2020-06-03 11:26:52
회 배송 메뉴는 '초신선 모둠회'다. 배달료는 따로 없다. 오후 2시까지 홈플러스 쇼핑 앱에서 회 상품을 주문하면 바다자리가 지정한 노량진 수산시장 상점에서 직접 회를 뜬다. 냉장 물류 전문 배송 퀵 서비스를 통해 집앞으로 배송한다. 금요일 오후 3시 전에 배송일을 지정하면 주말에도 배송해준다. 초신선...
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마트 극신선 경쟁…'어제 낳은' 계란, '3일前 도축' 고기 2020-05-21 18:17:06
초신선 돼지고기인 ‘3일 돼지’를 내놓을 예정이다. 도축 후 고기가 3일 안에 매장에 진열돼 판매되는 상품이다. 기존 대형마트 돼지고기는 육가공 업체로부터 납품받는 구조였기 때문에 도축 후 1주일이 지나 매장에 진열됐다. 롯데마트는 고기 경매에 직접 참여하는 등의 유통 구조 단순화 노력으로 도축부터 진열까지...
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치맥의 계절…클라우드, 생 드래프트로 홈술족 공략 2020-05-18 11:53:11
신제품은 맥아(몰트)만을 사용한 '올몰트 맥주'로 '초신선라거'를 표방한다. 기존 '클라우드'의 정통성을 유지하면서 생맥주를 담아낸 듯한 맛과 톡 쏘는 청량감이 특징이라고 회사는 설명했다. 알코올 도수는 4.5도다. 신제품은 기존 스터비캔(355mL) 대신 330mL 용량의 슬릭캔을 도입했다. 한 ...
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직접 수매한 쌀·초신선 돼지고기…유통업체 신선상품 구색 강화 2020-05-14 06:00:07
직접 수매한 쌀·초신선 돼지고기…유통업체 신선상품 구색 강화 (서울=연합뉴스) 황희경 기자 = 온·오프라인 유통업체들이 신선상품 구색 강화에 나서고 있다. SSG닷컴은 신선상품 구색 강화를 위해 새만금 지역 농가와 계약해 수매부터 판매까지 하는 자체 유통 쌀을 출시한다고 14일 밝혔다. SSG닷컴은 이날부터...
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"고기도 과자처럼 자판기 판매"…기술·맛 다 잡은 3세대 정육점 2020-05-13 17:35:00
있다. 자판기로 초신선 고기 판매 미트박스는 국내 최초의 축산물 기업 간 직거래(B2B) 플랫폼이다. 2014년 창업해 현재 월평균 10만 명이 이용한다. 거래액은 월 200억원에 달한다. 미트박스를 운영하는 글로벌네트웍스는 지난해 말 경기 성남시에 고기 자판기 ‘프레시스토어(전 미트박스365)’ 매장을 냈다. 현재는...
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"활전복 '비밀 박스'에 담아 수출…더운 나라로 24시간 싱싱 배송" 2019-11-19 09:52:18
‘초신선식품 해외배송’ 시장을 연 물류 스타트업(신생 벤처기업)이 있다. DHL, 페덱스 등 쟁쟁한 글로벌 대기업이 장악하고 있는 이 시장에 과감히 뛰어든 건 이수아 에스랩아시아 대표(33)다. 이 회사가 배송하는 신선식품의 폐기율은 5% 내외다. 5년 전 일반물류로 시작해 K뷰티, K푸드로 영역을 확장하고...
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'축산업계 마켓컬리' 떠오른 정육각…초신선 돼지고기 당일배송에 인기 2019-07-01 16:25:01
4일 미만’ 원칙을 내세우는 ‘초신선’이다. 이를 위해선 유통 과정을 대폭 단축해야 했다. 보통 마트에서 파는 고기가 도축한 지 최소 10일이 넘는 이유는 유통 과정 때문이다. 이 문제를 해결하기 위해 김 대표는 육가공 공장을 세웠다. 또 정보기술(it)을 접목해 농장에서 고기를 받아 정육각 공장에서...
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[마켓인사이트]'축산업계 마켓컬리'로 떠오른 '정육각'.. 도축 4일 미만의 신선 육류 판매 전략이 비결 2019-07-01 15:16:31
‘초신선’이다. 도축 4일 미만의 초신선 육류만을 취급한다. 이를 위해선 유통 과정을 대폭 단축해야 했다. 보통 마트에서 파는 고기는 도축된 지 최소 10일이 넘는다. 기존 유통 과정을 감안하면 불가피한 측면이 있다. 김 대표는 육가공 공장을 직접 지었다. 또 정보통신(it) 기술을 접목해 농장에서 고기를...
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(김기만의 청년 창업 이야기 ④) 카이스트 나와서 왜 돼지고기를 팔아요? 2018-07-27 15:58:06
혁신적으로 단축했다.정육각에서 판매하는 초신선 식품은 소고기, 닭고기, 우유, 계란, 쌀 등으로 늘어났다. 모두 농장과 직접 계약해 소비자에게 도달되는 시간을 최단시간으로 줄였다. 농장에서 닭이 오전에 낳은 계란이 저녁에 가정으로 배달되는 식이다.처음 사업을 시작할 때 대부분의 축산 전문가들은 부정적이었다....
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[한경 미디어 뉴스룸-MONEY] 프리미엄 식자재도 온라인 시대 2018-01-19 19:00:16
매출 60억원을 달성했다.초신선 돼지고기를 소비자에게 제공하고 싶은 마음에서 시작한 정육각 홈페이지는 도축 후 1~4일 내의 돼지고기, 당일 도계한 닭고기와 당일 산란한 달걀을 판매한다. 신선한 돼지고기와 닭고기를 안전하게 소비자들에게 전달하기 위해 전국 최대 규모의 친환경 단일 농장과 협력, 모든 과정에 직접...
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