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고기 좋아하던 육식남도 '비건 OK'…대체육 푸드 전성시대 2022-02-17 16:45:45
파스타와 함박스테이크, 찹스테이크 등을 선보였다. “식품·위식업계 가장 큰 이슈는 비건”채식의 저변이 확대되자 채식에 새롭게 도전하는 이들도 늘어나고 있다. 서울 마곡동에서 직장 생활을 하는 차모씨(30)는 올초부터 채식을 시작했다. 특별한 신념 때문에 채식의 길에 들어선 것은 아니다. 차씨는 “건강은 물론...
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이마트24, YG엔터 트레저와 손잡다…햄버거·삼각김밥 출시 2022-02-17 10:45:26
담긴 패키지로 트레저햄버거(빅함박스테이크버거)를 비롯해 로고가 디자인 된 트레저 삼각김밥 2종(빅햄참치마요, 빅떡갈비전주비빔)을 출시한다고 17일 밝혔다. 멤버들의 사진과 로고로 패키지를 장식한 햄버거·삼각김밥을 먼저 선보여 이마트24와 트레저의 협업을 알린 후 올해 상반기 중에 트레저가 상품 기획, 개발에...
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치즈케이크에 오트라떼…신민아가 찜한 '이 음식'의 진화 2021-12-20 22:00:05
머쉬룸 리조또, 골든커리 함박스테이크, 치폴레 찹스테이크, 라구 파스타 등 대체육을 활용한 신제품 4종을 내놨다. 프레시지 관계자는 "특유의 냄새로 인해 조리 난이도가 있는 대체육을 밀키트로 만들어 누구나 편리할 수 있도록 편의성을 높였다"며 "국내 소비자들에게 아직 익숙하지 않은 대체육을 밀키트와 결합해...
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아파트로 변신하는 미아동 빌라촌과 추억의 함박스테이크[이송렬의 맛동산] 2021-12-18 08:00:09
비슷한 맛입니다. 뜨거운 철판에 함박스테이크와 소스가 어우러져 나왔습니다. 자칫 검은색으로 보이기까지 하는 짙은 갈색의 그라데미스 소스 한 가운데 손바닥만 한 함박스테이크가 놓여있고, 유난히 노란색이 돋보이는 계란프라이가 함박스테이크를 덮고 있습니다. 함박스테이크와 곁들여 먹을 수 있도록 마카로니 샐...
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호반프라퍼티, 창업지원 프로그램 'H다이닝' 1호 오픈 2021-12-15 16:39:57
수제 함박스테이크 전문점 '그함박'(그렇게 함박이 된다)팀을 선정했다. 호반프라퍼티는 그함박팀에 창업 공간 무상임대, 주방기기 및 제반시설 대여, 매장 인테리어 조성, 창업자금을 지원한다. 또 전문가 컨설팅을 통한 새로운 메뉴 개발과 개선, 홍보 마케팅, 세무 회계 교육 등을 제공할 예정이다. 김윤혜...
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채식 인구 250만명…"요즘 비건은 이렇게 먹습니다" 2021-12-10 22:01:54
함박스테이크와 너깃 등을 판매하고 있다. 햄버거 프랜차이즈 롯데리아를 운영하는 롯데GRS는 지난해 대체육을 넣은 버거를 출시했다. '짜파게티' 등 제품을 통해 드러나지 않게 대체육을 활용 중이던 농심도 적극 공세를 펼치고 있다. 비건 브랜드 '베지가든'의 만두 제품에 독자개발한 대체육을 넣은...
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[OK!제보] 이상의 소설에도 나온 한국 첫 양식당, '코로나 불황'에 폐업 2021-11-30 08:00:01
처음 돈가스와 함박스테이크를 선보였던 서울역 그릴은 30일자로 영업을 종료한다고 공지문을 통해 밝혔다. 설립 후 96년 1개월여간 한국전쟁과 외환위기 등 많은 어려움을 겪었지만 코로나의 충격은 비껴가지 못한 셈이다. 이곳에서 4년간 근무했다는 한 직원은 "코로나로 영업 타격이 심했다"면서 "식당이 있는 서울역사...
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'스벅 스테이크' 만든 브라잇벨리, 대체육 만두도 내놨다 2021-10-21 10:05:45
내놓은 대체육 함박스테이크 패티는 스타벅스 전국 매장에서 15만 개 이상 판매됐다. 브라잇벨리의 대체육이 들어간 '플랜트함박&파스타'는 스타벅스 정식 메뉴로 자리 잡았다. 브라잇벨리는 플랜트함박과 플랜트왕교자에 이어 떡갈비, 불고기 등 대체육을 활용한 제품을 매달 1개 이상 내놓을 계획이다. 스타벅스...
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출시 2주 만에 10만개 팔린 도시락의 정체 2021-10-20 11:52:55
함박 스테이크 도시락 2종이 2주 만에 10만개 넘게 판매됐다고 20일 밝혔다. 신메뉴 ‘데미함박 파스타’와 ‘데미함박&돈까스’ 도시락은 2016년 선보여 인기를 얻은 ‘데미그라스 함박스테이크’를 리뉴얼한 상품이다. 이달 1일 출시해 14일 기준 누적 판매량이 총 10만개로 집계됐다. 한솥 측은 "신메뉴는 소비자들이...
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파스타에 함박스테이크…디저트 넘어 카페식까지 넘보는 커피전문점 2021-10-17 08:00:03
파스타에 함박스테이크…디저트 넘어 카페식까지 넘보는 커피전문점 (서울=연합뉴스) 이영섭 기자 = 직장인 박수진(27)씨는 요즘 들어 점심을 집 근처 카페에서 자주 때운다. 샐러드, 샌드위치, 파스타를 일반식당 못지 않은 품질로 만들어서 커피와 함께 사 먹기 좋다고 한다. 박씨는 "대학생 때만 해도 카페에선 브라우니...
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