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치킨창업 시장의 변천사, 이제는 건강을 생각한 치킨에 대세 2013-06-10 10:23:26
수 있기 때문이다. 화덕구이 치킨전문점 ‘화르화르’가 대표적인 경우다. ‘화르화르’는 매장 내 큰 화덕을 배치, 화덕에 구워 낸 화덕치킨으로 맛과 영양을 동시에 사로잡는 레시피로 고객들을 만족시키고 있다. 화덕에 구워진 치킨은 고소하면서도 쫄깃한 맛이 일품이고, 화덕구이 특유의 향을 느낄 수 있어 아무리...
프랜차이즈 고깃집 창업, 틈새시장을 공략하라 2013-06-05 09:54:12
부를 지경이다. 게다가 ‘화통집’은 화덕에서 초벌구이를 하여 제공하기 때문에 잡냄새는 없애고 기름기는 확 뺀 웰빙 삼겹살을 맛볼 수 있다. 화덕구이는 일반 불판에서 구울 때보다 부드러운 육질과 고유한 향을 자랑하기 때문에 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있다는 장점을 갖고 있다. 또한 떡갈비,...
청소년 대사증후군 급증‥저칼로리 외식메뉴 인기 2013-03-13 07:32:59
오븐구이 치킨 프랜차이즈 굽네치킨(www.goobne.co.kr)은 최근 두꺼운 튀김옷을 묻혀 기름에 튀겨내는 대신 100% 우리쌀과 현미 크런치를 얇게 입혀 오븐에 구워낸 ‘굽네 쌀강정’을 출시했다. 기름에 튀겨내는 대신 오븐에 구워내는 조리방식을 사용해 타 브랜드에 비해 칼로리가 1/2수준으로 낮을 뿐만 아니라, 현미...
프랜차이즈 치킨창업, 상권 따지지 마세요 2013-02-07 13:40:19
설명했다. ‘이화덕치킨’의 이 같은 맞춤형 창업 프로그램은 서로 다른 창업 환경을 가진 예비창업자들에게 긍정적으로 평가 받고 있으며, 특히 소자본 창업을 준비하는 창업자들의 높은 호응을 이끌어내고 있는 모습이다. ‘이화덕치킨’ 본사 측은 “비교적 고급스러운 치킨인 화덕구이치킨을 배달형 매장이나 홀 매장...