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'발암 가능' 아스파탐에 화들짝…업계 긴장 2023-07-03 21:00:16
식품·주류업계에 따르면 막걸리를 생산·판매하는 서울장수는 '달빛유자'를 제외한 제품에 아스파탐을 극소량 첨가하고 있다. 아스파탐은 설탕의 200배 단맛을 가진 것으로 알려진 감미료로, 국내 식음료업체들은 무설탕 제품에 주로 쓰고 있다. 서울장수는 IARC가 아스파탐을 2B군으로 지정할 것이라는 전망이...
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아스파탐 '발암가능물질' 지정 전망에 식품업계 대책마련 '분주' 2023-07-03 18:55:23
무설탕 제품에 주로 쓰고 있다. 3일 식품·주류업계에 따르면 막걸리를 생산·판매하는 서울장수는 '달빛유자'를 제외한 제품에 아스파탐을 극소량 첨가하고 있다. 서울장수는 IARC가 아스파탐을 2B군으로 지정할 것이라는 전망이 나온 것과 관련해 "식품, 음료업계의 이슈"라며 "내부적으로 (대책을) 여러...
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'아스파탐' 발암 논란…"제로 탄산음료 55캔 마셔야 위험" 2023-07-03 18:13:58
등 식품을 통해 일상적으로 섭취하는 양에 비해 매우 소량이다. 다만 선천성 대사질환인 페닐케톤뇨증 환자는 주의해야한다. 앞서 WHO 산하 국제암연구소(IARC)는 내달 14일부터 아스파탐을 ‘발암 가능 물질’로 분류할 예정이라고 밝혔다. IARC는 화학물질 등 각종 환경 요소의 인체 암 유발 여부와 정도를 5개군으로...
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매출 120억…식품 제조·가공 OEM업체 매물로 2023-06-19 16:12:38
식품 제조·가공 OEM(주문자상표부착생산) 업체가 인수합병(M&A) 시장에 매물로 나왔다. 이 회사는 지분 100% 매각을 추진하고 있다. 지난해 매출 120억원, 영업이익 13억원을 달성했다. 자산은 100억원으로 부채가 70억원, 부채를 뺀 순자산은 30억원가량이다. 이도신 삼일회계법인 파트너는 “신선식품과 절임류를...
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이마트, 피코크 10주년…'미식 유랑단'이 2030 직접 찾아간다 2023-06-07 16:02:35
미식 유랑단은 이마트를 대표하는 자체 식품 브랜드인 피코크 10주년을 맞아 이마트가 기획한 캠페인이다. ○고객 직접 찾아가는 캠페인피코크의 대표 상품들을 시식할 수 있는 푸드트럭 형태의 부스를 대학 축제, 음악 페스티벌, 해수욕장 등에 설치해 젊은 소비자들과 피코크의 접점을 만들려는 의도다. 시식 외에도 각종...
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[월드&포토] 한-EU 수교 60주년 맞아 브뤼셀서 '김치 담그기 체험' 2023-05-05 06:30:01
담그는 방법을 선보입니다. 이 회장은 "채소절임 음식은 전 세계 어디서나 먹었지만, 절인 채소에 동물성 단백질 재료인 젓갈을 첨가해 발효시켜 먹은 나라는 한국이 유일했다"는 설명도 빼놓지 않습니다. 이날 행사에는 EU를 비롯한 국제기구 관계자와 현지 매체 언론인 등 100명가량 참석했습니다. 한인 입양아로 벨기에...
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"김치가 中 파오차이 영향받았다고?"…반박 근거 나왔다 2023-04-24 09:22:10
것으로 파악되나 고대 한국의 채소절임에는 이를 활용한 흔적이 없다"고 지적했다. 그러면서 "중국과 한국의 절임원이 전혀 다르기에 중국의 영향을 받았다고 보기 어렵다"고 짚었다. 아울러 "중국의 파오차이는 채소절임 단계에 머물렀다"고도 했다. 한국 김치의 '독자성'을 강조하기도 했다. 박 책임연구원은 그...
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'맨발로 꾹꾹' 中 절임 식품…식약처 "국내 수입 안됐다" 2023-03-16 22:29:49
중국에서 비위생적인 환경에서 절임 식품을 제조하는 과정이 현지 매체를 통해 공개된 가운데 식품의약품안전처(식약처)가 해당 업체 제조 식품은 국내에 수입되지 않은 제품이라고 밝혔다. 지난 15일 중국 광둥TV는 광둥성 산터우에 있는 한 쏸차이(酸菜) 제조 공장에서 직원들이 담배를 물고 지저분한 바닥에서 절인...
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맨발로 밟고 세척물엔 공업용 세제…中 식품, 또 위생논란 2023-03-16 11:46:56
중국에서 절임식품을 제조하는 불결한 과정이 또 다시 포착돼 소비자들의 원성을 사고 있다. 광둥TV는 세계 소비자 권익의 날을 맞아 15일 광둥성 산터우의 쏸차이(酸菜) 제조 공장의 비위생적인 생산 과정을 폭로했다. 쏸차이는 갓이나 배추를 소금 등 양념과 향신료를 넣고 절인 뒤...
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"담배 물고 맨발로 작업"…中 절임식품 불결한 제조 또 논란 2023-03-16 11:28:10
"담배 물고 맨발로 작업"…中 절임식품 불결한 제조 또 논란 암 유발 붕사로 해삼·전복 세척도…먹거리 불안감 고조 (선양=연합뉴스) 박종국 특파원 = 중국에서 불결한 환경에서 절임식품을 제조하는 과정이 현지 매체를 통해 또다시 공개돼 소비자들의 원성을 사고 있다. 광둥TV는 세계 소비자 권익의 날을 맞아 15일...
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