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부산항축제 25일 개막 2019-05-20 15:57:08
유명 조리장의 레시피 소개와 포트 오픈키친 등이 25~26일 양일간 오후부터 진행된다. 영도 국립해양박물관 일원에서는 대형 해군함정 및 다양한 선박들을 타고 부산항을 체험해보는 ‘부산항투어’, 가족과 함께 요트·보트·카약 등을 즐기는 ‘해양레저체험’과 ‘대규모 선박...
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음식물을 화장실에 보관?…위생불량 야식집 무더기 적발 2019-04-30 21:25:40
지역에 조리장만 갖춘 채 유통기한을 3개월이나 초과한 떡볶이용 재료와 닭고기 등을 배달음식에 사용하려고 냉장고에 보관하다 적발됐다. 배달 앱에는 고춧가루를 국내산으로 표기해 놓고 실제는 중국산을 사용한 곳도 있었다. B업소 등 7곳은 음식 재료를 각종 폐기물과 함께 보관하거나 심지어 화장실 등에 음식 재료를...
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'화장실에 음식 재료를…' 위생불량 야식 업소 13곳 적발(종합) 2019-04-30 16:56:56
지역에 조리장만 갖춘 채 유통기한을 3개월이나 초과한 떡볶이용 재료와 닭고기 등을 배달음식에 사용하려고 냉장고에 보관하다 적발됐다. 배달 앱에는 고춧가루를 국내산으로 표기해 놓고 실제는 중국산을 사용한 곳도 있었다. B업소 등 7곳은 음식 재료를 각종 폐기물과 함께 보관하거나 심지어 화장실 등에 음식 재료를...
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'화장실에 음식 재료를…' 위생 불량 야식 업소 13곳 적발 2019-04-30 08:24:45
밀집 지역에 조리장만 갖춘 채 유통기한을 3개월이나 초과한 떡볶이용 재료와 닭고기 등을 배달음식에 사용하려고 냉장고에 보관했다. 배달 앱에는 고춧가루를 국내산으로 표기해 놓고 실제는 중국산을 사용한 곳도 있었다. B업소 등 7곳은 음식 재료를 각종 폐기물과 함께 보관하거나 심지어 화장실 등에 음식 재료를...
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요리인가, 예술인가…젊은 셰프 6인의 손끝에서 탄생한 '감동' 2019-03-31 14:43:56
출전했다. 린드로 마넬리 그랜드하얏트 바하마 조리장과 조나단 파시온 안다즈 마우이 에일리아리조트 조리장은 미국 대표로, 토마스 프로기스 파크하얏트 파리 방돔 부총주방장과 로버트 슈헬리크 하얏트리젠시 아디스아바바 페스트리 셰프는 유럽·중동·아프리카·서남아시아 대표로 출전했다. 긴장감...
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봄 내음 가득한 '한 상' 차려드립니다 2019-03-10 14:20:37
수석 조리장 정재천 셰프의 육류 및 해산물 철판구이도 마련돼 있다. 셰프들이 직접 나서 음식 설명을 곁들여준다. 이 밖에도 한우 산채 샤부샤부, 도미 요리 등을 갖춘 ‘봄요리 니와우메’를 선보인다.성게알을 활용한 메뉴도 눈길을 끈다. 성게알은 부드러운 식감과 진한 감칠맛으로 최근 인기있는 식재료다....
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문대통령, 취약계층 청소년에 '행복도시락' 포장·배달 2019-02-01 15:03:58
활동 어려움…개선책 마련하라" 지시도 靑 조리장이 만든 닭강정도 (서울=연합뉴스) 임형섭 기자 = 문재인 대통령이 설 연휴를 앞둔 1일 서울 관악구 일대 취약계층 청소년들에게 도시락을 직접 포장·배달했다. 이는 명절을 맞아 결식아동을 비롯한 사회적 취약계층에 대한 관심을 끌어올리기 위한 것이라고 김의겸 청와...
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[ 사진 송고 LIST ] 2019-02-01 15:00:01
'닭강정' 조리하는 청와대 조리장 02/01 14:22 서울 황광모 행복한 도시락 들고 직접 배달 나선 문 대통령 02/01 14:23 서울 한상균 항소심 출석하는 안희정 02/01 14:29 서울 한상균 대답 없는 안희정 02/01 14:29 서울 한상균 법원 온 안희정 02/01 14:31 서울 한상균 선고 앞둔 안희정 02/01...
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[힐링푸드] 겨울철 체력저하엔 `시래기명태조림`..."시금치는 넣지 마세요" 2019-01-25 09:30:01
시금치에는 수산이 함유돼 있어 칼슘의 흡수를 방해한다. 따라서 칼슘이 풍부한 명태와는 궁합이 맞지 않다. 수산은 체내 칼슘과 결합해 수산칼슘으로 변해 칼슘 흡수율을 떨어뜨린다. <도움말 : 이승구 아워홈 조리장 / 강만호 자생한방병원 원장(한방내과 전문의)> ※`힐링푸드`는 제철 음식 재료로 건강하고 맛있는...
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경기지방중소벤처기업청, 안성 안일옥 국박집 백년가게로 선정 2019-01-22 16:28:46
대사관 조리장경력 유명세프로 가업 승계를 준비 중이다. 경기중소벤처기업청은 과밀업종으로 분류되는 음식점·도소매점포를30년 이상 운영하며 전문성, 제품·서비스, 마케팅 차별성 등 일정 수준 이상의 혁신성을가진 업체를 백년가게로 선정하고 있다. 백운만 경기지방중소벤처기업청장은 "안일옥 등...
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