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우리술컴퍼니, 최강록 셰프와 콜라보 '네오막걸리' 출시 2025-02-20 08:00:01
특징이다. 특히 음식과 페어링하기 좋은 맛의 막걸리를 구현했다. 여주는 선사시대 때 벼농사의 흔적인 ‘탄화미(炭化米)’가 발견됐고 조선 시대에는 여주 물과 여주 쌀이 한강 수로를 통해 한양의 임금에게 진상된 곳이다. 네오막걸리 생산은 여주시 점봉동에 위치한 술아원 양조장에서 진행했다. 술아원은 쌀과 물, 누룩...
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“고가·메인 와인은 취하기 전에 마셔라” [김동식의 와인 랩소디] 2025-02-18 21:37:16
한 병을 따르면 보통 여섯 잔이 나온다. 따라서 와인 모임은 5~6명이 함께하면 가장 좋다. 특히 주량이나 별다른 경제적 부담 없이 다양한 종류의 와인을 모두 맛볼 수 있기 때문이다. 와인 세계에는 ‘비싼 와인 구입이 어렵다면 비싼 와인을 가지고 있는 친구를 사귀라’는 격언이 있다. 좋은 와인은 자아의...
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한미약품 '집안싸움' 끝…"비만 신약에 사활" 2025-02-14 17:04:01
않은 것으로 평가되는 신약도 있습니다. 일명 순한맛의 한국인 전용 비만치료제로 개발하고 있는 '에페글레나타이드'인데요. 반감기가 길어서 투약 주기를 월1회까지 늘릴 수 있고, 한미약품이 개발, 생산, 판매까지 직접 담당하기 때문에 가격경쟁력을 확보할 수 있습니다. 이를 통해 후발주자지만 아시아 시장...
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소스 브랜드 더휴베이스, 궁중요리 이수자 김하진과 전속 계약 체결 2025-02-14 09:00:00
맛있는 맛’ 브랜드를 공식적으로 운영하고 있다. 2023년 6월부터 현재까지 약 1년 반 동안 약 40만 병 생산 및 판매라는 성과를 기록한 '김하진의 참 맛있는 맛'은 김하진 이수자의 궁중 요리 비법을 담아, 집밥을 더욱 쉽게 만들 수 있도록 설계된 소스 및 장류 브랜드다. 주력 제품인 '김하진의 The 진한...
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씨위드 금준호 대표 "소고기 2㎏으로 100t 친환경 배양육 만든다" [긱스] 2025-02-11 17:31:30
결과 도축육의 80% 수준으로 맛과 식감이 올라왔다는 반응이 있었다”며 “식물성 대체육 만족도가 40% 안팎이라는 점을 고려할 때 배양육이 실제 고기 맛에 더 가깝다는 의미”라고 강조했다. 포화지방 함유량을 실제 고기보다 줄여 건강을 신경 쓰는 고객을 잡겠다는 계획도 세웠다. 고은이 기자 koko@hankyung.com
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"소고기 2㎏을 100톤으로 만드는 마법"…미래고기 기업의 비밀 2025-02-11 14:43:57
결과 도축육의 80% 수준으로 맛과 식감이 올라왔다는 반응을 얻었다”며 “식물성 대체육 만족도가 40% 안팎이라는 점을 고려할 때 배양육이 실제 고기 맛에 더 가깝다는 의미”라고 강조했다. 포화지방 함유량을 실제 고기보다 줄여 건강을 신경쓰는 고객들을 잡겠다는 계획도 세웠다. 그는 “배양육이 실제 고기보다 더...
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밸런타인데이를 더욱 달콤하게… 호텔은 '하트 케이크' 천국 2025-02-10 11:22:43
4가지 맛(딸기, 코코넛, 망고, 블루베리)의 초콜릿을 담았다. 라즈베리, 화이트초콜릿 두 가지로 선보인다. 구매는 3월 16일까지, 가격은 3만5000원이다. 포시즌스 호텔 서울, 레드 블룸 케이크 포시즌스 호텔 서울은 밸런타인데이를 맞아 컨팩션즈 바이 포시즌스에서 ‘레드 블룸' 케이크를 선보인다. 케이크는 하트...
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'슈가로로', 제로 칼로리 애플 사이다 비니거 음료 2종 출시 2025-02-04 15:59:13
맛으로 부담 없이 섭취할 수 있다. 또, 사과초모식초 10,000mg이 들어 있어, 한 병 만 마셔도 충분한 섭취량을 챙길 수 있다. 인테이크 관계자는 "슈가로로 애사비 드링크는 기존 애사비를 물에 희석해서 먹는 방식의 번거로움을 없애고, 시큼쿰쿰함 없이 상큼달콤한 사과 맛으로 누구나 쉽게 맛있게 애사비를 즐길...
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대방어와 피노 누아가 만나면 ‘금상첨화’[김동식의 와인 랩소디] 2025-02-03 10:27:02
전 강원도로 맛 기행을 떠나는 와인모임과 함께했다. 겨울이 제철인 방어와 밀복 회의 유혹을 뿌리치기 힘들었기 때문. 와인 전문가 수준의 멤버들이 챙긴 와인 리스트 중에는 레드 두어 병이 포함돼 있어 눈길을 끌었다. ‘생선회에는 화이트 와인’이라는 명제는 이제 국민 상식으로 통한다. 실제 레드 와인의...
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이응준의 시선 매국노 바르게 찾기 2025-01-30 17:23:06
건 ‘병맛’이니, 일본이든 중국이든 러시아든 적일 때는 적으로, 친구일 때는 친구로 대하면 된다. 또한 어설픈 중립이 적을 친구로 착각하는 것보다 훨씬 위험한 곳이 한반도다. ‘매국노 바르게 찾기’의 정답은 시대마다 다를 수 있되 그 기준은 동일하다. 대한민국의 안위와 이익을 위한 정확한 현실 판단이 그것이다....
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